Traditionelle Rezepte

Copenhagen Cooking Festival kreiert bemerkenswerte nordische Küche

Copenhagen Cooking Festival kreiert bemerkenswerte nordische Küche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Das achte Jahr Kopenhagener Kochfestival kehrt am 2. August zurück. Das 10-tägige Festival bietet mehr als 125 gastronomische Erlebnisse, darunter Austernkreuzfahrten, Schokoladenessen, Michelin-Küche zu erschwinglichen Preisen, Unterwasser-Guerilla-Restaurants und Abendessen im Kopenhagener Rathaus.

Das Copenhagen Cooking Festival wird offiziell am 24. August im Black Diamond eröffnet, wo Noma's René Redzepi wird von Oberbürgermeister Frank Jensen für seinen außergewöhnlichen kulinarischen Beitrag zur Stadt Kopenhagen ausgezeichnet. Gastronomische Eventmanager führen Vorträge über kulinarische Events und bieten Kostproben von Köstlichkeiten aus Kødbyens Fiskebar, eine Fischbar im Meat-Packing District.

Zu den Festival-Highlights zählen Nordic Taste, eine riesige Food-Sampling-Veranstaltung mit nordischen Restaurants und Lebensmittelproduzenten sowie ein Kuchenfestival am 25. Sternerestaurant Relæ, Manfreds & Vin, GRØD, Karamelleriet und Griseriet – werden am 29. August auf die Straße gehen, um Proben ihrer Rohstoffkreationen zu servieren.

Festivalbesucher können sich im Rahmen des Festivals auch über urbane Gärten, die neuesten Entwicklungen bei nordischen Rohstoffen und die Zubereitung des weltbesten indischen Currygerichts informieren.

Eine der beliebtesten Veranstaltungen von Copenhagen Cooking ist Taste of Copenhagen, wo Kopenhagens Restaurants ein Menü zu ermäßigten Preisen anbieten. Die teilnehmenden Michelin-Sterne-Restaurants sind Noma, AOC, Kiin Kiin, Kokkeriet und Søllerød Kro. Tickets für diese Abendessen werden am 8. August verkauft.

Am letzten Wochenende von Copenhagen Cooking am 1. und 2. September können Besucher außerdem Speisen aus der ganzen Welt probieren, wenn sich die Rantzausgade in eine riesige Straßenküche verwandelt. Am letzten Tag können die Gäste auch Smørrebrød, offene Sandwiches, in der Smørrebrød-Werkstatt im Black Diamond mit Hilfe einiger der besten Köche des Landes, darunter Thomas Herman, Mette Martinussen, Jakob Mielcke, Claus Henriksen und Adam . zubereiten Aamann, die für die Veranstaltung ihre eigenen Smørrebrød-Interpretationen kreiert haben.


Möchten Sie Kopenhagens bestes Essen probieren? Machen Sie eine Feinschmecker-Tour!

Durch die Straßen der dänischen Hauptstadt schreien die Besucher nach Smørrebrød (dazu später mehr), schlürfen starken Schnaps und versuchen, einen Tisch in einem der 17 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der kleinen Stadt zu ergattern. Aber Kopenhagen war nicht immer ein Feinschmecker-Hotspot…

Tatsächlich ging es erst 2003 richtig los. In diesem Jahr gründeten Claus Meyer und René Redzepi das Restaurant Noma, und damit kam ein Wiederaufleben der dänischen Food-Szene in Form der New Nordic Food Movement. Mit klassischen nordischen Gerichten und einer frischen, modernen Note hat es Kopenhagen als kulinarisches Reiseziel auf die Landkarte gebracht.

Und da ich, ich (also: immer hungrig) bin, musste ich das alles selbst probieren.

Die Copenhagen Culinary Experience ist ein dreieinhalbstündiges Abenteuer, das Feinschmecker zu einigen der interessantesten und leckersten Restaurants (und Trinkmöglichkeiten) der Stadt führt, mit vielen Informationen über Kopenhagens Geschichte und Kultur.

*kostenlose Erfahrung im Austausch für die Berichterstattung*

Meine Kopenhagener Food-Tour wurde mit freundlicher Genehmigung des Teams von Tinggly durchgeführt – einem Unternehmen für Geschenkerlebnisse, das sich perfekt für Reisende eignet. Ihre Geschenkboxen ermöglichen es dem Empfänger, aus einer riesigen Sammlung von Erlebnissen in über 100 Ländern zu wählen, von Wandertouren und Wildwasser-Rafting bis hin zu Heißluftballonfahrten und Kreuzfahrten. Und natürlich Essenstouren.

Als jemand, der nie weiß, was er sagen soll, wenn er gefragt wird, was ich mir zu meinem Geburtstag wünsche („uhh…Geld für die Reise?“), würde ich eine Tinggly-Geschenkbox *gerne* als Geschenk erhalten (Tipp, Hinweis). Die Preise beginnen bei 59 £ für die Essential Collection- und Happy Birthday-Boxen, und Erlebnisgeschenke sind für eine oder zwei Personen erhältlich.

Eine Auswahl an dänischen Käsesorten… Verkostungsplatte von Bornholmerbutikken

Unsere kulinarische Tour durch Kopenhagen beginnt in Torvehallerne, einem lokalen Lebensmittelmarkt, der Lebensmittel, frisches Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse und vieles mehr verkauft. Nach dem Treffen mit der Reiseleiterin Maria ist unser erster Halt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – eine Käseprobe bei Arla Unika. Ich verrate Ihnen ein Geheimnis – dänischer Käse hat einige ernsthafte Koteletts.

Der nächste Halt war praktischerweise nur einen Stand weiter, der uns über die Ostsee nach Bornholm, einer dänischen Insel, brachte. Die Insel hat in Bezug auf Essen und Trinken viel zu bieten, darunter Lakritz, Schokolade und eine ERSTAUNLICHE Sanddornmarmelade, die ich geliebt habe. Oh, und weil jeder um 11 Uhr einen Schnaps braucht, durften wir Akvavit probieren, eine destillierte Spirituose aus Skandinavien. Wenn ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht wach war, hat es definitiv geholfen…

Während eines schönen Spaziergangs durch das Gelände des Botanischen Gartens von Kopenhagen holte Maria zwei Gläser mit in Dänemark hergestelltem Honig zum Probieren. Wir haben auch erfahren, wie Pflanzen in der Küche verwendet werden, sowie eine stark stinkende Blume, die im Botanischen Garten blüht. Es heißt Amorphophallus Titanum … auch als „Titans Penis“ bekannt. Welches ist jetzt in meinem Google-Suchverlauf…

Vier Stücke Smørrebrød bei Aaman’s Deli

Bis zu diesem Zeitpunkt hatte ich die kleinen Verkostungshäppchen genossen – aber bei Aaman’s Deli and Takeaway wurden wir mit einer umfassenden Auswahl einer dänischen Spezialität verwöhnt. Ich hatte Smørrebrød schon einmal probiert und war ziemlich aufgeregt, als ein Teller dieser skandinavischen Sandwiches mit offenem Gesicht vor mir ankam.

Aaman’s wurde 2006 vom dänischen Starkoch Adam Aamann eröffnet, zwei weitere Restaurants sollen folgen. Das Deli and Takeaway ist das entspanntere der drei und bietet erstaunliche Geschmackskombinationen, die alle auf dem traditionellen Roggenbrot serviert werden. Mein Favorit war wahrscheinlich die Kartoffel mit geräucherter Mayo, Rettich, eingelegten Zwiebeln und Kartoffelchips – aber alle vier waren köstlich und einfallsreich.

Ich *liebte* auch die Holunderblütenlimonade, die ich zum Smørrebrød-Mittagessen bestellt habe – leicht, fruchtig und erfrischend mit genau der richtigen Menge an Sprudel.

  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen

Der Geschmack Kopenhagens erstreckt sich nicht nur auf Esswaren – die Bierauswahl hier ist auch ziemlich anständig. Nørrebro Bryghus ist eine 100 % biologische Craft-Brauerei in Kopenhagen. Ihr Fokus liegt auf der Kreation spannender, innovativer Biere in hoher Qualität. Keine wässrigen Pints ​​von Carlsberg in Sicht.

Wir haben drei ihrer Biere probiert – eines im Weißbierstil, eines als Amber Ale und mein persönlicher Favorit, ein luftiger und leicht zu trinkender Sour namens Cruise 2020. Weil der Brauer anscheinend von Mission Impossible besessen ist. Dann gerecht.

DØP Hot Dog, Kopenhagen

Ich war eigentlich immer noch ziemlich satt von meinem Smørrebrød, aber ein „zweites Mittagessen“ kam in Form eines klassischen Streetfood-Gerichts – des bescheidenen Hot Dogs. Aber das ist kein gewöhnlicher Frankfurter – DØP hat das Wurst-im-Brötchen-Konzept auf den Kopf gestellt und bietet einen „gesünderen“ Hund mit Bio-Zutaten. Ich hatte den Tofu-Hund und er war köstlich – eine tolle Konsistenz, mit vielen knusprigen Röstzwiebeln, die mit einem großzügigen Spritzer Senf festgehalten wurden. Und um das Ganze abzurunden, lagen knackige Gurken an der Spitze. Unordentlich, aber wunderbar.

  • Sømods Bolcher
  • Der süße Herstellungsprozess

Gegen Ende der Tour standen, wie bei jedem guten Essen, süße Leckereien auf dem Programm. Wir machten Halt bei Sømods Bolcher, dem ältesten Süßwarenladen der Stadt. Seit 1891 stellt der Laden seine traditionellen Hartbonbons von Hand her und wir haben einige der Hersteller in Aktion beobachtet, bevor wir ihre Kaffeebonbons probieren konnten.

In der Torvehallerne endete meine Kopenhagener Food-Tour, aber auf die bestmögliche Weise – mit einem Bissen SCHOKOLADE. Jaaa. Summerbird Chocolaterie ist ein Luxus-Chocolatier, und wir hatten die Gelegenheit, ihre preisgekrönte weiße Sommerfugl-Schokolade und Vanille-Karamell zu probieren, sowie den Flødeboller – Grand Cru, der ein bisschen wie eine schicke Walnuss-Peitsche war, aber mit Marzipan auf der Boden statt einer Walnuss.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

Ich hatte fantastische vier Stunden auf der Tour – wir waren nur zu fünft, was bedeutete, dass es sich intim anfühlte und es viel Zeit gab, Maria viele Fragen zu stellen, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben in Kopenhagen und Dänemark. Die Proben waren großzügig und reichlich, und es wurde kein Druck ausgeübt, in den von uns besuchten Geschäften und Ständen zu kaufen.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, alle kulinarischen Köstlichkeiten von Kopenhagen zu probieren und dabei ein bisschen mehr über die Stadt zu erfahren, ist eine Kopenhagener Food-Tour eine großartige Möglichkeit, dies zu tun!

Das Copenhagen Culinary Experience ist Teil der Tinggly Ultimate Collection Gift Box, die 219 £ für zwei Personen kostet.


Möchten Sie Kopenhagens bestes Essen probieren? Machen Sie eine Feinschmecker-Tour!

Durch die Straßen der dänischen Hauptstadt schreien die Besucher nach Smørrebrød (dazu später mehr), schlürfen starken Schnaps und versuchen, einen Tisch in einem der 17 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der kleinen Stadt zu ergattern. Aber Kopenhagen war nicht immer ein Feinschmecker-Hotspot…

Tatsächlich ging es erst 2003 richtig los. In diesem Jahr gründeten Claus Meyer und René Redzepi das Restaurant Noma, und damit kam ein Wiederaufleben der dänischen Food-Szene in Form der New Nordic Food Movement. Mit klassischen nordischen Gerichten und einer frischen, modernen Note hat es Kopenhagen als kulinarisches Reiseziel auf die Landkarte gebracht.

Und da ich, ich (also: immer hungrig) bin, musste ich das alles selbst probieren.

Die Copenhagen Culinary Experience ist ein dreieinhalbstündiges Abenteuer, das Feinschmecker zu einigen der interessantesten und leckersten Restaurants (und Trinkmöglichkeiten) der Stadt führt, mit vielen Informationen über Kopenhagens Geschichte und Kultur.

*kostenlose Erfahrung im Austausch für die Berichterstattung*

Meine Kopenhagener Food-Tour wurde mit freundlicher Genehmigung des Teams von Tinggly durchgeführt – einem Unternehmen für Geschenkerlebnisse, das sich perfekt für Reisende eignet. Ihre Geschenkboxen ermöglichen es dem Beschenkten, aus einer riesigen Sammlung von Erlebnissen in über 100 Ländern zu wählen, von Wandertouren und Wildwasser-Rafting bis hin zu Heißluftballonfahrten und Kreuzfahrten. Und natürlich Essenstouren.

Als jemand, der nie weiß, was er sagen soll, wenn er gefragt wird, was ich mir zu meinem Geburtstag wünsche („uhh…Geld für die Reise?“), würde ich eine Tinggly-Geschenkbox *gerne* als Geschenk erhalten (Tipp, Hinweis). Die Preise beginnen bei 59 £ für die Essential Collection- und Happy Birthday-Boxen, und Erlebnisgeschenke sind für eine oder zwei Personen erhältlich.

Eine Auswahl an dänischen Käsesorten… Verkostungsplatte von Bornholmerbutikken

Unsere kulinarische Tour durch Kopenhagen beginnt in Torvehallerne, einem lokalen Lebensmittelmarkt, der Lebensmittel, frisches Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse und vieles mehr verkauft. Nach dem Treffen mit der Reiseleiterin Maria ist unser erster Halt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – eine Käseprobe bei Arla Unika. Ich verrate Ihnen ein Geheimnis – dänischer Käse hat einige ernsthafte Koteletts.

Der nächste Halt war praktischerweise nur einen Stand weiter, der uns über die Ostsee nach Bornholm, einer dänischen Insel, brachte. Die Insel hat in Bezug auf Essen und Trinken viel zu bieten, darunter Lakritz, Schokolade und eine ERSTAUNLICHE Sanddornmarmelade, die ich geliebt habe. Oh, und weil jeder um 11 Uhr einen Schnaps braucht, durften wir Akvavit probieren, eine destillierte Spirituose aus Skandinavien. Wenn ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht wach war, hat es definitiv geholfen…

Während eines schönen Spaziergangs durch das Gelände des Botanischen Gartens von Kopenhagen holte Maria zwei Gläser mit in Dänemark hergestelltem Honig zum Probieren. Wir haben auch erfahren, wie Pflanzen in der Küche verwendet werden, sowie eine stark stinkende Blume, die im Botanischen Garten blüht. Es heißt Amorphophallus Titanum … auch als „Titans Penis“ bekannt. Welches ist jetzt in meinem Google-Suchverlauf…

Vier Stücke Smørrebrød bei Aaman’s Deli

Bis zu diesem Zeitpunkt hatte ich die kleinen Verkostungshäppchen genossen – aber bei Aaman’s Deli and Takeaway wurden wir mit einer umfassenden Auswahl einer dänischen Spezialität verwöhnt. Ich hatte Smørrebrød schon einmal probiert und war ziemlich aufgeregt, als ein Teller dieser skandinavischen Sandwiches mit offenem Gesicht vor mir ankam.

Aaman’s wurde 2006 vom dänischen Starkoch Adam Aamann eröffnet, zwei weitere Restaurants sollen folgen. Das Deli and Takeaway ist das entspanntere der drei und bietet erstaunliche Geschmackskombinationen, die alle auf dem traditionellen Roggenbrot serviert werden. Mein Favorit war wahrscheinlich die Kartoffel mit geräucherter Mayo, Rettich, eingelegten Zwiebeln und Kartoffelchips – aber alle vier waren köstlich und einfallsreich.

Ich *liebte* auch die Holunderblütenlimonade, die ich zum Smørrebrød-Mittagessen bestellt habe – leicht, fruchtig und erfrischend mit genau der richtigen Menge an Sprudel.

  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen

Der Geschmack Kopenhagens erstreckt sich nicht nur auf Esswaren – die Bierauswahl hier ist auch ziemlich anständig. Nørrebro Bryghus ist eine 100 % biologische Craft-Brauerei in Kopenhagen. Ihr Fokus liegt auf der Kreation spannender, innovativer Biere in hoher Qualität. Keine wässrigen Pints ​​von Carlsberg in Sicht.

Wir haben drei ihrer Biere probiert – eines im Weißbierstil, eines als Amber Ale und mein persönlicher Favorit, ein luftiger und leicht zu trinkender Sour namens Cruise 2020. Weil der Brauer anscheinend von Mission Impossible besessen ist. Dann gerecht.

DØP Hot Dog, Kopenhagen

Ich war eigentlich immer noch ziemlich satt von meinem Smørrebrød, aber ein „zweites Mittagessen“ kam in Form eines klassischen Streetfood-Gerichts – des bescheidenen Hot Dogs. Aber das ist kein gewöhnlicher Frankfurter – DØP hat das Wurst-im-Brötchen-Konzept auf den Kopf gestellt und bietet einen „gesünderen“ Hund mit Bio-Zutaten. Ich hatte den Tofu-Hund und er war köstlich – eine tolle Konsistenz, mit vielen knusprigen Röstzwiebeln, die mit einem großzügigen Spritzer Senf festgehalten wurden. Und um das Ganze abzurunden, lagen knackige Gurken an der Spitze. Unordentlich, aber wunderbar.

  • Sømods Bolcher
  • Der süße Herstellungsprozess

Gegen Ende der Tour standen, wie bei jedem guten Essen, süße Leckereien auf dem Programm. Wir machten Halt bei Sømods Bolcher, dem ältesten Süßwarenladen der Stadt. Seit 1891 produziert der Laden seine traditionellen Bonbons von Hand, und wir haben einige der Hersteller in Aktion beobachtet, bevor wir ihre Kaffeebonbons probiert haben.

In der Torvehallerne endete meine Kopenhagener Food-Tour, aber auf die bestmögliche Weise – mit einem Bissen SCHOKOLADE. Jaaa. Summerbird Chocolaterie ist ein Luxus-Chocolatier, und wir hatten die Gelegenheit, ihre preisgekrönte weiße Sommerfugl-Schokolade und Vanille-Karamell zu probieren, sowie den Flødeboller – Grand Cru, der ein bisschen wie eine schicke Walnuss-Peitsche war, aber mit Marzipan auf der Boden statt einer Walnuss.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

Ich hatte fantastische vier Stunden auf der Tour – wir waren nur zu fünft, was bedeutete, dass es sich intim anfühlte und es viel Zeit gab, Maria viele Fragen zu stellen, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben in Kopenhagen und Dänemark. Die Proben waren großzügig und reichlich, und es wurde kein Druck ausgeübt, in den von uns besuchten Geschäften und Ständen zu kaufen.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, alle kulinarischen Köstlichkeiten von Kopenhagen zu probieren und dabei ein bisschen mehr über die Stadt zu erfahren, ist eine Kopenhagener Food-Tour eine großartige Möglichkeit, dies zu tun!

Das Copenhagen Culinary Experience ist Teil der Tinggly Ultimate Collection Gift Box, die 219 £ für zwei Personen kostet.


Möchten Sie Kopenhagens bestes Essen probieren? Machen Sie eine Feinschmecker-Tour!

Durch die Straßen der dänischen Hauptstadt schreien die Besucher nach Smørrebrød (dazu später mehr), schlürfen starken Schnaps und versuchen, einen Tisch in einem der 17 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der kleinen Stadt zu ergattern. Aber Kopenhagen war nicht immer ein Feinschmecker-Hotspot…

Tatsächlich ging es erst 2003 richtig los. In diesem Jahr gründeten Claus Meyer und René Redzepi das Restaurant Noma, und damit kam ein Wiederaufleben der dänischen Food-Szene in Form der New Nordic Food Movement. Mit klassischen nordischen Gerichten und einer frischen, modernen Note hat es Kopenhagen als kulinarisches Reiseziel auf die Landkarte gebracht.

Und da ich, ich (also: immer hungrig) bin, musste ich das alles selbst probieren.

Das Copenhagen Culinary Experience ist ein dreieinhalbstündiges Abenteuer, das Feinschmecker zu einigen der interessantesten und leckersten Restaurants (und Trinkmöglichkeiten) der Stadt führt, mit vielen Informationen über Kopenhagens Geschichte und Kultur.

*kostenlose Erfahrung im Austausch für die Berichterstattung*

Meine Kopenhagener Food-Tour wurde mit freundlicher Genehmigung des Teams von Tinggly durchgeführt – einem Unternehmen für Geschenkerlebnisse, das sich perfekt für Reisende eignet. Ihre Geschenkboxen ermöglichen es dem Empfänger, aus einer riesigen Sammlung von Erlebnissen in über 100 Ländern zu wählen, von Wandertouren und Wildwasser-Rafting bis hin zu Heißluftballonfahrten und Kreuzfahrten. Und natürlich Essenstouren.

Als jemand, der nie weiß, was er sagen soll, wenn er gefragt wird, was ich mir zu meinem Geburtstag wünsche („uhh…Geld für die Reise?“), würde ich eine Tinggly-Geschenkbox *liebe* als Geschenk erhalten (Tipp, Hinweis). Die Preise beginnen bei 59 £ für die Essential Collection- und Happy Birthday-Boxen, und Erlebnisgeschenke sind für eine oder zwei Personen erhältlich.

Eine Auswahl an dänischen Käsesorten… Verkostungsplatte von Bornholmerbutikken

Unsere kulinarische Tour durch Kopenhagen beginnt in Torvehallerne, einem lokalen Lebensmittelmarkt, der Lebensmittel, frisches Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse und vieles mehr verkauft. Nach dem Treffen mit der Reiseleiterin Maria ist unser erster Halt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – eine Käseprobe bei Arla Unika. Ich verrate Ihnen ein Geheimnis – dänischer Käse hat einige ernsthafte Koteletts.

Der nächste Halt war praktischerweise nur einen Stand weiter, der uns über die Ostsee nach Bornholm, einer dänischen Insel, brachte. Die Insel hat in Bezug auf Essen und Trinken viel zu bieten, darunter Lakritz, Schokolade und eine ERSTAUNLICHE Sanddornmarmelade, die ich geliebt habe. Oh, und weil jeder um 11 Uhr einen Schnaps braucht, durften wir Akvavit probieren, eine destillierte Spirituose aus Skandinavien. Wenn ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht wach war, hat es definitiv geholfen…

Während eines schönen Spaziergangs durch das Gelände des Botanischen Gartens von Kopenhagen holte Maria zwei Gläser mit in Dänemark hergestelltem Honig zum Probieren. Wir haben auch erfahren, wie Pflanzen in der Küche verwendet werden, sowie eine stark stinkende Blume, die im Botanischen Garten blüht. Es heißt Amorphophallus Titanum … auch als „Titans Penis“ bekannt. Welches ist jetzt in meinem Google-Suchverlauf…

Vier Stücke Smørrebrød bei Aaman’s Deli

Bis zu diesem Zeitpunkt hatte ich die kleinen Verkostungshäppchen genossen – aber bei Aaman’s Deli and Takeaway wurden wir mit einer umfassenden Auswahl einer dänischen Spezialität verwöhnt. Ich hatte Smørrebrød schon einmal probiert und war ziemlich aufgeregt, als ein Teller dieser skandinavischen Sandwiches mit offenem Gesicht vor mir ankam.

Aaman’s wurde 2006 vom dänischen Starkoch Adam Aamann eröffnet, zwei weitere Restaurants sollen folgen. Das Deli and Takeaway ist das entspanntere der drei und bietet erstaunliche Geschmackskombinationen, die alle auf dem traditionellen Roggenbrot serviert werden. Mein Favorit war wahrscheinlich die Kartoffel mit geräucherter Mayo, Rettich, eingelegten Zwiebeln und Kartoffelchips – aber alle vier waren köstlich und einfallsreich.

Ich *liebte* auch die Holunderblütenlimonade, die ich zum Smørrebrød-Mittagessen bestellt habe – leicht, fruchtig und erfrischend mit genau der richtigen Menge an Sprudel.

  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen

Der Geschmack Kopenhagens erstreckt sich nicht nur auf Esswaren – die Bierauswahl hier ist auch ziemlich anständig. Nørrebro Bryghus ist eine 100 % biologische Craft-Brauerei in Kopenhagen. Ihr Fokus liegt auf der Kreation spannender, innovativer Biere in hoher Qualität. Keine wässrigen Pints ​​Carlsberg in Sicht.

Wir haben drei ihrer Biere probiert – eines im Weißbierstil, eines als Amber Ale und mein persönlicher Favorit, ein luftiger und leicht zu trinkender Sour namens Cruise 2020. Denn der Brauer ist anscheinend besessen von Mission Impossible. Dann gerecht.

DØP Hot Dog, Kopenhagen

Ich war eigentlich immer noch ziemlich satt von meinem Smørrebrød, aber ein „zweites Mittagessen“ kam in Form eines klassischen Streetfood-Gerichts – des bescheidenen Hot Dogs. Aber das ist kein gewöhnlicher Frankfurter – DØP hat das Wurst-im-Brötchen-Konzept auf den Kopf gestellt und bietet einen „gesünderen“ Hund mit Bio-Zutaten. Ich hatte den Tofu-Hund und er war köstlich – eine tolle Konsistenz, mit vielen knusprigen Röstzwiebeln, die mit einem großzügigen Spritzer Senf festgehalten wurden. Und um das Ganze abzurunden, lagen knackige Gurken an der Spitze. Unordentlich, aber wunderbar.

  • Sømods Bolcher
  • Der süße Herstellungsprozess

Gegen Ende der Tour standen, wie bei jedem guten Essen, süße Leckereien auf dem Programm. Wir machten Halt bei Sømods Bolcher, dem ältesten Süßwarenladen der Stadt. Seit 1891 produziert der Laden seine traditionellen Bonbons von Hand, und wir haben einige der Hersteller in Aktion beobachtet, bevor wir ihre Kaffeebonbons probiert haben.

In der Torvehallerne endete meine Kopenhagener Food-Tour, aber auf die bestmögliche Weise – mit einem Bissen SCHOKOLADE. Jaaa. Summerbird Chocolaterie ist ein Luxus-Chocolatier, und wir hatten die Gelegenheit, ihre preisgekrönte weiße Sommerfugl-Schokolade und Vanille-Karamell zu probieren, sowie den Flødeboller – Grand Cru, der ein bisschen wie eine schicke Walnuss-Peitsche war, aber mit Marzipan auf der Boden statt einer Walnuss.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

Ich hatte fantastische vier Stunden auf der Tour – wir waren nur zu fünft, was bedeutete, dass es sich intim anfühlte und es viel Zeit gab, Maria viele Fragen zu stellen, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben in Kopenhagen und Dänemark. Die Proben waren großzügig und reichlich, und es wurde kein Druck ausgeübt, in den von uns besuchten Geschäften und Ständen zu kaufen.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, alle kulinarischen Köstlichkeiten von Kopenhagen zu probieren und dabei ein bisschen mehr über die Stadt zu erfahren, ist eine Kopenhagener Food-Tour eine großartige Möglichkeit, dies zu tun!

Das Copenhagen Culinary Experience ist Teil der Tinggly Ultimate Collection Gift Box, die 219 £ für zwei Personen kostet.


Möchten Sie Kopenhagens bestes Essen probieren? Machen Sie eine Feinschmecker-Tour!

Durch die Straßen der dänischen Hauptstadt schreien die Besucher nach Smørrebrød (dazu später mehr), schlürfen starken Schnaps und versuchen, einen Tisch in einem der 17 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants der kleinen Stadt zu ergattern. Aber Kopenhagen war nicht immer ein Feinschmecker-Hotspot…

Tatsächlich ging es erst 2003 richtig los. In diesem Jahr gründeten Claus Meyer und René Redzepi das Restaurant Noma, und damit kam ein Wiederaufleben der dänischen Food-Szene in Form der New Nordic Food Movement. Mit klassischen nordischen Gerichten und einer frischen, modernen Note hat es Kopenhagen als kulinarisches Reiseziel auf die Landkarte gebracht.

Und da ich, ich (also: immer hungrig) bin, musste ich das alles selbst probieren.

Das Copenhagen Culinary Experience ist ein dreieinhalbstündiges Abenteuer, das Feinschmecker zu einigen der interessantesten und leckersten Restaurants (und Trinkmöglichkeiten) der Stadt führt, mit vielen Informationen über Kopenhagens Geschichte und Kultur.

*kostenlose Erfahrung im Austausch für die Berichterstattung*

Meine Kopenhagener Food-Tour wurde mit freundlicher Genehmigung des Teams von Tinggly durchgeführt – einem Unternehmen für Geschenkerlebnisse, das sich perfekt für Reisende eignet. Ihre Geschenkboxen ermöglichen es dem Empfänger, aus einer riesigen Sammlung von Erlebnissen in über 100 Ländern zu wählen, von Wandertouren und Wildwasser-Rafting bis hin zu Heißluftballonfahrten und Kreuzfahrten. Und natürlich Essenstouren.

Als jemand, der nie weiß, was er sagen soll, wenn er gefragt wird, was ich mir zu meinem Geburtstag wünsche („uhh…Geld für die Reise?“), würde ich eine Tinggly-Geschenkbox *gerne* als Geschenk erhalten (Tipp, Hinweis). Die Preise beginnen bei 59 £ für die Essential Collection- und Happy Birthday-Boxen, und Erlebnisgeschenke sind für eine oder zwei Personen erhältlich.

Eine Auswahl an dänischen Käsesorten… Verkostungsplatte von Bornholmerbutikken

Unsere kulinarische Tour durch Kopenhagen beginnt in Torvehallerne, einem lokalen Lebensmittelmarkt, der Lebensmittel, frisches Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse und vieles mehr verkauft. Nach dem Treffen mit der Reiseleiterin Maria ist unser erster Halt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – eine Käseprobe bei Arla Unika. Ich verrate Ihnen ein Geheimnis – dänischer Käse hat einige ernsthafte Koteletts.

Der nächste Halt war praktischerweise nur einen Stand weiter, der uns über die Ostsee nach Bornholm, einer dänischen Insel, brachte. Die Insel hat in Bezug auf Essen und Trinken viel zu bieten, darunter Lakritz, Schokolade und eine ERSTAUNLICHE Sanddornmarmelade, die ich geliebt habe. Oh, und weil jeder um 11 Uhr einen Schnaps braucht, durften wir Akvavit probieren, eine destillierte Spirituose aus Skandinavien. Wenn ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht wach war, hat es definitiv geholfen…

Während eines schönen Spaziergangs durch das Gelände des Botanischen Gartens von Kopenhagen holte Maria zwei Gläser mit in Dänemark hergestelltem Honig zum Probieren. Wir haben auch erfahren, wie Pflanzen in der Küche verwendet werden, sowie eine stark stinkende Blume, die im Botanischen Garten blüht. Es heißt Amorphophallus Titanum … auch als „Titans Penis“ bekannt. Welches ist jetzt in meinem Google-Suchverlauf…

Vier Stücke Smørrebrød bei Aaman’s Deli

Bis zu diesem Zeitpunkt hatte ich die kleinen Verkostungshäppchen genossen – aber bei Aaman’s Deli and Takeaway wurden wir mit einer umfassenden Auswahl einer dänischen Spezialität verwöhnt. Ich hatte Smørrebrød schon einmal probiert und war ziemlich aufgeregt, als ein Teller dieser skandinavischen Sandwiches mit offenem Gesicht vor mir ankam.

Aaman’s wurde 2006 vom dänischen Starkoch Adam Aamann eröffnet, zwei weitere Restaurants sollen folgen. Das Deli and Takeaway ist das entspanntere der drei und bietet erstaunliche Geschmackskombinationen, die alle auf dem traditionellen Roggenbrot serviert werden. Mein Favorit war wahrscheinlich die Kartoffel mit geräucherter Mayo, Rettich, eingelegten Zwiebeln und Kartoffelchips – aber alle vier waren köstlich und einfallsreich.

Ich *liebte* auch die Holunderblüten-Soda, die ich zum Smørrebrød-Mittagessen bestellt habe – leicht, fruchtig und erfrischend mit genau der richtigen Menge an Sprudel.

  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Kopenhagen

Der Geschmack Kopenhagens erstreckt sich nicht nur auf Esswaren – die Bierauswahl hier ist auch ziemlich anständig. Nørrebro Bryghus ist eine 100 % biologische Craft-Brauerei in Kopenhagen. Ihr Fokus liegt darauf, spannende, innovative Biere in hoher Qualität zu kreieren. Keine wässrigen Pints ​​von Carlsberg in Sicht.

Wir haben drei ihrer Biere probiert – eines im Weißbierstil, eines als Amber Ale und mein persönlicher Favorit, ein luftiger und leicht zu trinkender Sour namens Cruise 2020. Weil der Brauer anscheinend von Mission Impossible besessen ist. Dann gerecht.

DØP Hot Dog, Kopenhagen

Ich war eigentlich immer noch ziemlich satt von meinem Smørrebrød, aber ein „zweites Mittagessen“ kam in Form eines klassischen Streetfood-Gerichts – des bescheidenen Hot Dogs. Aber das ist kein gewöhnlicher Frankfurter – DØP hat das Wurst-im-Brötchen-Konzept auf den Kopf gestellt und bietet einen „gesünderen“ Hund mit Bio-Zutaten. Ich hatte den Tofu-Hund und er war köstlich – eine tolle Konsistenz, mit vielen knusprigen Röstzwiebeln, die mit einem großzügigen Spritzer Senf festgehalten wurden. Und um das Ganze abzurunden, lagen knackige Gurken an der Spitze. Unordentlich, aber wunderbar.

  • Sømods Bolcher
  • Der süße Herstellungsprozess

Gegen Ende der Tour standen, wie bei jedem guten Essen, süße Leckereien auf dem Programm. Wir machten Halt bei Sømods Bolcher, dem ältesten Süßwarenladen der Stadt. Seit 1891 stellt der Laden seine traditionellen Hartbonbons von Hand her und wir haben einige der Hersteller in Aktion beobachtet, bevor wir ihre Kaffeebonbons probieren konnten.

In der Torvehallerne endete meine Kopenhagener Food-Tour, aber auf die bestmögliche Weise – mit einem Bissen SCHOKOLADE. Jaaa. Summerbird Chocolaterie ist ein Luxus-Chocolatier, und wir hatten die Gelegenheit, ihre preisgekrönte weiße Sommerfugl-Schokolade und Vanille-Karamell zu probieren, sowie den Flødeboller – Grand Cru, der ein bisschen wie eine schicke Walnuss-Peitsche war, aber mit Marzipan auf der Boden statt einer Walnuss.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

Ich hatte fantastische vier Stunden auf der Tour – wir waren nur zu fünft, was bedeutete, dass es sich intim anfühlte und es viel Zeit gab, Maria viele Fragen zu stellen, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben in Kopenhagen und Dänemark. Die Proben waren großzügig und reichlich, und es wurde kein Druck ausgeübt, in den von uns besuchten Geschäften und Ständen zu kaufen.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, alle kulinarischen Köstlichkeiten von Kopenhagen zu probieren und dabei ein bisschen mehr über die Stadt zu erfahren, ist eine Kopenhagener Food-Tour eine großartige Möglichkeit, dies zu tun!

Das Copenhagen Culinary Experience ist Teil der Tinggly Ultimate Collection Gift Box, die 219 £ für zwei Personen kostet.


Möchten Sie Kopenhagens bestes Essen probieren? Machen Sie eine Feinschmecker-Tour!

Durch die Straßen der dänischen Hauptstadt schreien die Besucher nach Smørrebrød (dazu später mehr), schlürfen starken Schnaps und versuchen, einen Tisch in einem der 17 Michelin-Sterne-Restaurants der kleinen Stadt zu ergattern. Aber Kopenhagen war nicht immer ein Feinschmecker-Hotspot…

Tatsächlich ging es erst 2003 richtig los. In diesem Jahr gründeten Claus Meyer und René Redzepi das Restaurant Noma, und damit kam ein Wiederaufleben der dänischen Food-Szene in Form der New Nordic Food Movement. Mit klassischen nordischen Gerichten und einer frischen, modernen Note hat es Kopenhagen als kulinarisches Reiseziel auf die Landkarte gebracht.

Und da ich, ich (also: immer hungrig) bin, musste ich das alles selbst probieren.

Die Copenhagen Culinary Experience ist ein dreieinhalbstündiges Abenteuer, das Feinschmecker zu einigen der interessantesten und leckersten Restaurants (und Trinkmöglichkeiten) der Stadt führt, mit vielen Informationen über Kopenhagens Geschichte und Kultur.

*kostenlose Erfahrung im Austausch für die Berichterstattung*

Meine Kopenhagener Food-Tour wurde mit freundlicher Genehmigung des Teams von Tinggly durchgeführt – einem Unternehmen für Geschenkerlebnisse, das sich perfekt für Reisende eignet. Ihre Geschenkboxen ermöglichen es dem Beschenkten, aus einer riesigen Sammlung von Erlebnissen in über 100 Ländern zu wählen, von Wandertouren und Wildwasser-Rafting bis hin zu Heißluftballonfahrten und Kreuzfahrten. Und natürlich Essenstouren.

Als jemand, der nie weiß, was er sagen soll, wenn er gefragt wird, was ich mir zu meinem Geburtstag wünsche („uhh…Geld für die Reise?“), würde ich eine Tinggly-Geschenkbox *gerne* als Geschenk erhalten (Tipp, Hinweis). Die Preise beginnen bei 59 £ für die Essential Collection- und Happy Birthday-Boxen, und Erlebnisgeschenke sind für eine oder zwei Personen erhältlich.

Eine Auswahl an dänischen Käsesorten… Verkostungsplatte von Bornholmerbutikken

Unsere kulinarische Tour durch Kopenhagen beginnt in Torvehallerne, einem lokalen Lebensmittelmarkt, der Lebensmittel, frisches Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse und vieles mehr verkauft. Nach dem Treffen mit der Reiseleiterin Maria ist unser erster Halt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen – eine Käseprobe bei Arla Unika. Ich verrate Ihnen ein Geheimnis – dänischer Käse hat einige ernsthafte Koteletts.

Der nächste Halt war praktischerweise nur einen Stand weiter, der uns über die Ostsee nach Bornholm, einer dänischen Insel, brachte. Die Insel hat in Bezug auf Essen und Trinken viel zu bieten, darunter Lakritze, Schokolade und eine ERSTAUNLICHE Sanddornmarmelade, die ich geliebt habe. Oh, und weil jeder um 11 Uhr einen Schnaps braucht, durften wir Akvavit probieren, eine destillierte Spirituose aus Skandinavien. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Want to Try Copenhagen’s Best Food? Take a Foodie Tour!

Through the streets of the Danish capital, visitors clamour to tuck into smørrebrød (more on that later), sip on powerful schnapps, and attempt to get a table at one of the small city’s 17 Michelin starred restaurants. But Copenhagen hasn’t always been a foodie hotspot…

In fact, it wasn’t until 2003 that things really began to take off. That year, Claus Meyer and René Redzepi founded the restaurant Noma, and with it came a resurgence of Denmark’s food scene in the form of the New Nordic Food Movement. Taking classic Nordic dishes and giving them a fresh, modern twist, it put Copenhagen on the map as a culinary destination.

And me being, me (ie: always hungry), I had to get a taste of it all for myself.

The Copenhagen Culinary Experience is a three and a half hour adventure that takes foodies around some of the most interesting and delicious eating (and drinking) spots in the city, with plenty of information about Copenhagen’s history and culture for good measure.

*complimentary experience in exchange for coverage*

My Copenhagen food tour came courtesy of the team at Tinggly – a gift experience company perfect for travellers. Their gift boxes allow the recipient to choose from a huge collection of experiences in over 100 countries, from walking tours and white water rafting to hot air balloon rides and cruises. And food tours, obviously.

As someone who never knows what to say when asked what I want for my birthday (“uhh…money for travel?”), a Tinggly gift box is something I’d *love* to receive as a gift (hint, hint). Prices start at £59 for the Essential Collection and Happy Birthday boxes, and experience gifts are available for one or two people.

A selection of Danish cheeses… Tasting plate from Bornholmerbutikken

Our Copenhagen food tour begins at Torvehallerne, a local food market selling groceries, fresh meat and fish, fruit and veg and a whole lot more. After meeting the tour’s guide, Maria, our first stop is one of my favourite things – a cheese sampling at Arla Unika. I’ll let you in on a secret – Danish cheese has some serious chops.

The next stop was conveniently just one stall down, transporting us across the Baltic Sea to Bornholm, a Danish island. The island has plenty to offer in terms of food and drink, including liquorice, chocolate and an AMAZING seabuckthorn jam, which I loved. Oh, and because everyone needs some hard liquor at 11am, we got to sample akvavit, a distilled spirit from Scandinavia. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Want to Try Copenhagen’s Best Food? Take a Foodie Tour!

Through the streets of the Danish capital, visitors clamour to tuck into smørrebrød (more on that later), sip on powerful schnapps, and attempt to get a table at one of the small city’s 17 Michelin starred restaurants. But Copenhagen hasn’t always been a foodie hotspot…

In fact, it wasn’t until 2003 that things really began to take off. That year, Claus Meyer and René Redzepi founded the restaurant Noma, and with it came a resurgence of Denmark’s food scene in the form of the New Nordic Food Movement. Taking classic Nordic dishes and giving them a fresh, modern twist, it put Copenhagen on the map as a culinary destination.

And me being, me (ie: always hungry), I had to get a taste of it all for myself.

The Copenhagen Culinary Experience is a three and a half hour adventure that takes foodies around some of the most interesting and delicious eating (and drinking) spots in the city, with plenty of information about Copenhagen’s history and culture for good measure.

*complimentary experience in exchange for coverage*

My Copenhagen food tour came courtesy of the team at Tinggly – a gift experience company perfect for travellers. Their gift boxes allow the recipient to choose from a huge collection of experiences in over 100 countries, from walking tours and white water rafting to hot air balloon rides and cruises. And food tours, obviously.

As someone who never knows what to say when asked what I want for my birthday (“uhh…money for travel?”), a Tinggly gift box is something I’d *love* to receive as a gift (hint, hint). Prices start at £59 for the Essential Collection and Happy Birthday boxes, and experience gifts are available for one or two people.

A selection of Danish cheeses… Tasting plate from Bornholmerbutikken

Our Copenhagen food tour begins at Torvehallerne, a local food market selling groceries, fresh meat and fish, fruit and veg and a whole lot more. After meeting the tour’s guide, Maria, our first stop is one of my favourite things – a cheese sampling at Arla Unika. I’ll let you in on a secret – Danish cheese has some serious chops.

The next stop was conveniently just one stall down, transporting us across the Baltic Sea to Bornholm, a Danish island. The island has plenty to offer in terms of food and drink, including liquorice, chocolate and an AMAZING seabuckthorn jam, which I loved. Oh, and because everyone needs some hard liquor at 11am, we got to sample akvavit, a distilled spirit from Scandinavia. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Want to Try Copenhagen’s Best Food? Take a Foodie Tour!

Through the streets of the Danish capital, visitors clamour to tuck into smørrebrød (more on that later), sip on powerful schnapps, and attempt to get a table at one of the small city’s 17 Michelin starred restaurants. But Copenhagen hasn’t always been a foodie hotspot…

In fact, it wasn’t until 2003 that things really began to take off. That year, Claus Meyer and René Redzepi founded the restaurant Noma, and with it came a resurgence of Denmark’s food scene in the form of the New Nordic Food Movement. Taking classic Nordic dishes and giving them a fresh, modern twist, it put Copenhagen on the map as a culinary destination.

And me being, me (ie: always hungry), I had to get a taste of it all for myself.

The Copenhagen Culinary Experience is a three and a half hour adventure that takes foodies around some of the most interesting and delicious eating (and drinking) spots in the city, with plenty of information about Copenhagen’s history and culture for good measure.

*complimentary experience in exchange for coverage*

My Copenhagen food tour came courtesy of the team at Tinggly – a gift experience company perfect for travellers. Their gift boxes allow the recipient to choose from a huge collection of experiences in over 100 countries, from walking tours and white water rafting to hot air balloon rides and cruises. And food tours, obviously.

As someone who never knows what to say when asked what I want for my birthday (“uhh…money for travel?”), a Tinggly gift box is something I’d *love* to receive as a gift (hint, hint). Prices start at £59 for the Essential Collection and Happy Birthday boxes, and experience gifts are available for one or two people.

A selection of Danish cheeses… Tasting plate from Bornholmerbutikken

Our Copenhagen food tour begins at Torvehallerne, a local food market selling groceries, fresh meat and fish, fruit and veg and a whole lot more. After meeting the tour’s guide, Maria, our first stop is one of my favourite things – a cheese sampling at Arla Unika. I’ll let you in on a secret – Danish cheese has some serious chops.

The next stop was conveniently just one stall down, transporting us across the Baltic Sea to Bornholm, a Danish island. The island has plenty to offer in terms of food and drink, including liquorice, chocolate and an AMAZING seabuckthorn jam, which I loved. Oh, and because everyone needs some hard liquor at 11am, we got to sample akvavit, a distilled spirit from Scandinavia. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Want to Try Copenhagen’s Best Food? Take a Foodie Tour!

Through the streets of the Danish capital, visitors clamour to tuck into smørrebrød (more on that later), sip on powerful schnapps, and attempt to get a table at one of the small city’s 17 Michelin starred restaurants. But Copenhagen hasn’t always been a foodie hotspot…

In fact, it wasn’t until 2003 that things really began to take off. That year, Claus Meyer and René Redzepi founded the restaurant Noma, and with it came a resurgence of Denmark’s food scene in the form of the New Nordic Food Movement. Taking classic Nordic dishes and giving them a fresh, modern twist, it put Copenhagen on the map as a culinary destination.

And me being, me (ie: always hungry), I had to get a taste of it all for myself.

The Copenhagen Culinary Experience is a three and a half hour adventure that takes foodies around some of the most interesting and delicious eating (and drinking) spots in the city, with plenty of information about Copenhagen’s history and culture for good measure.

*complimentary experience in exchange for coverage*

My Copenhagen food tour came courtesy of the team at Tinggly – a gift experience company perfect for travellers. Their gift boxes allow the recipient to choose from a huge collection of experiences in over 100 countries, from walking tours and white water rafting to hot air balloon rides and cruises. And food tours, obviously.

As someone who never knows what to say when asked what I want for my birthday (“uhh…money for travel?”), a Tinggly gift box is something I’d *love* to receive as a gift (hint, hint). Prices start at £59 for the Essential Collection and Happy Birthday boxes, and experience gifts are available for one or two people.

A selection of Danish cheeses… Tasting plate from Bornholmerbutikken

Our Copenhagen food tour begins at Torvehallerne, a local food market selling groceries, fresh meat and fish, fruit and veg and a whole lot more. After meeting the tour’s guide, Maria, our first stop is one of my favourite things – a cheese sampling at Arla Unika. I’ll let you in on a secret – Danish cheese has some serious chops.

The next stop was conveniently just one stall down, transporting us across the Baltic Sea to Bornholm, a Danish island. The island has plenty to offer in terms of food and drink, including liquorice, chocolate and an AMAZING seabuckthorn jam, which I loved. Oh, and because everyone needs some hard liquor at 11am, we got to sample akvavit, a distilled spirit from Scandinavia. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Want to Try Copenhagen’s Best Food? Take a Foodie Tour!

Through the streets of the Danish capital, visitors clamour to tuck into smørrebrød (more on that later), sip on powerful schnapps, and attempt to get a table at one of the small city’s 17 Michelin starred restaurants. But Copenhagen hasn’t always been a foodie hotspot…

In fact, it wasn’t until 2003 that things really began to take off. That year, Claus Meyer and René Redzepi founded the restaurant Noma, and with it came a resurgence of Denmark’s food scene in the form of the New Nordic Food Movement. Taking classic Nordic dishes and giving them a fresh, modern twist, it put Copenhagen on the map as a culinary destination.

And me being, me (ie: always hungry), I had to get a taste of it all for myself.

The Copenhagen Culinary Experience is a three and a half hour adventure that takes foodies around some of the most interesting and delicious eating (and drinking) spots in the city, with plenty of information about Copenhagen’s history and culture for good measure.

*complimentary experience in exchange for coverage*

My Copenhagen food tour came courtesy of the team at Tinggly – a gift experience company perfect for travellers. Their gift boxes allow the recipient to choose from a huge collection of experiences in over 100 countries, from walking tours and white water rafting to hot air balloon rides and cruises. And food tours, obviously.

As someone who never knows what to say when asked what I want for my birthday (“uhh…money for travel?”), a Tinggly gift box is something I’d *love* to receive as a gift (hint, hint). Prices start at £59 for the Essential Collection and Happy Birthday boxes, and experience gifts are available for one or two people.

A selection of Danish cheeses… Tasting plate from Bornholmerbutikken

Our Copenhagen food tour begins at Torvehallerne, a local food market selling groceries, fresh meat and fish, fruit and veg and a whole lot more. After meeting the tour’s guide, Maria, our first stop is one of my favourite things – a cheese sampling at Arla Unika. I’ll let you in on a secret – Danish cheese has some serious chops.

The next stop was conveniently just one stall down, transporting us across the Baltic Sea to Bornholm, a Danish island. The island has plenty to offer in terms of food and drink, including liquorice, chocolate and an AMAZING seabuckthorn jam, which I loved. Oh, and because everyone needs some hard liquor at 11am, we got to sample akvavit, a distilled spirit from Scandinavia. If I wasn’t awake by this point already, it definitely helped…

During a lovely stroll through the grounds of Copenhagen’s Botanical Gardens, Maria whipped out two jars of Danish-produced honey to try. We also got to hear about how plants are used in cuisine, as well as finding out about a majorly smelly flower that blooms in the Botanical Gardens. It’s called the Amorphophallus Titanum…otherwise known as ‘Titan’s Penis’. Which is now in my Google Search History…

Four pieces of Smørrebrød at Aaman’s Deli

Up until this point, I’d enjoyed the small tasting bites – but at Aaman’s Deli and Takeaway, we were treated to a full on spread of a Danish specialty. I’d tried Smørrebrød before, so was pretty excited when a plate of these Scandinavian open-faced sandwiches arrived in front of me.

Aaman’s was opened by Danish celeb chef Adam Aamann in 2006, with two other restaurants to follow. The Deli and Takeaway is the more relaxed of the three, offering amazing flavour combinations, all served on the traditional rye bread. My favourite was probably the potato with smoked mayo, radish, pickled onion and potato chips – but all four were delicious and inventive.

I also *loved* the Elderflower Soda I ordered with the smørrebrød lunch – light, fruity and refreshing with just the right amount of fizz.

  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen
  • Nørrebro Bryghus, Copenhagen

The tastes of Copenhagen don’t just extend to edibles – the beer choices here are pretty decent too. Nørrebro Bryghus is a 100% organic craft brewery in Copenhagen. Their focus is creating exciting, innovative beers to a high quality. No watery pints of Carlsberg in sight.

We tried three of their beers – one a white beer style, one an amber ale, and my personal favourite, a breezy and easy to drink sour called Cruise 2020. Because the brewer is obsessed with Mission Impossible, apparently. Fair enough then.

DØP Hot Dog, Copenhagen

I was actually still pretty full from my smørrebrød, but a ‘second lunch’ came in the form of a classic street food dish – the humble hot dog. But this is no ordinary frankfurter – DØP have turned the sausage-in-bun concept on its head, offering a ‘healthier’ dog, with organic ingredients. I had the tofu dog and it was delicious – a great consistency, with plenty of crispy fried onions held on with a generous squirt of mustard. And to top it all off, crunchy pickles lay at the top of it all. Messy, but wonderful.

  • Sømods Bolcher
  • The sweet making process

Towards the end of the tour, just like with any good meal, sweet treats were on the cards. We stopped off at Sømods Bolcher, the oldest sweet shop in the city. Since 1891, the shop has been producing their traditional hard candies by hand, and we watched some of the makers in action before getting a taste of their coffee candy.

My Copenhagen food tour came to an end back at Torvehallerne, but in the best possible way – with mouthfuls of CHOCOLATE. Yesss. Summerbird Chocolaterie is a luxury chocolatier, and we had the chance to try their award-winning Sommerfugl white chocolate and vanilla caramel, as well as the Flødeboller – Grand Cru, which was a bit like a fancy Walnut Whip but with marzipan at the bottom instead of a walnut.

  • Flødeboller – Grand Cru
  • Sommerfugl

I had a fantastic four hours on the tour – there were only five of us, which meant it felt intimate and there was plenty of time to ask Maria loads of questions, not just about food, but about life in Copenhagen and Denmark. The samples were generous and plentiful, and there was no pressure put on to buy from any of the shops and stalls we visited.

If you’re looking for a way to taste all the culinary delights Copenhagen has to offer, and learn a bit more about the city in the process, a Copenhagen food tour is a great way to do it!

The Copenhagen Culinary Experience is part of the Tinggly Ultimate Collection Gift Box, which costs £219, for two people.


Schau das Video: Macao Food Festival 2020 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Cormack

    Dieser sehr gute Satz kommt übrigens gerade auf

  2. Lendell

    Vielleicht ist es falsch?

  3. Montaro

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  4. Ciodaru

    Ausgezeichnete Kommunikation gut))))



Eine Nachricht schreiben