Traditionelle Rezepte

Apfelkompott mit Anisgeschmack

Apfelkompott mit Anisgeschmack


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Das Kompottrezept gehört meiner Mutter und ich muss Ihnen sagen, dass es in die Geschichte eingegangen ist. Denn als Kind bereitete meine Mutter für meine Gäste das schon "traditionelle" Apfelkompott zu, das aus einer großen Glasschüssel mit Glaspolitur serviert wurde. Es war ein Set, das ich nie vergessen werde, weder ich noch meine Freunde, die sich noch heute gerne an die guten und längst vergangenen Zeiten der Kindheit erinnern, als meine Mutter dieses Kompott zubereitete, das unter den Leckereien, mit denen sie uns verwöhnt, unverzichtbar ist. Tatsächlich war es eine Mischung aus Kompott, aber die Basis bestand aus gekochten Äpfeln, in die andere Kompotte gegeben wurden, die zu dieser Jahreszeit reichlich vorhanden waren, denn mein Geburtstag im November war bereits mit Gurken, Marmeladen und Kompott überschwemmt. So gab es neben Äpfeln auch viele Kirschen und Kirschen aus Kompott, Trauben, Pflaumen und manchmal Ananas, Birnen und unbedingt Zitronenscheiben.
In Erinnerung an diese Zeiten und um den Geschmack der Kindheit wieder zu genießen, habe ich das Rezept neu komponiert, mit der gleichen Basis und Hauptzutat, bzw unsere Tage.


Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

In moderaten Dosen verwendet, insbesondere für diätetische Zwecke, hat Sternanis eine Vielzahl von Vorteilen und keine Nebenwirkungen. Es gibt jedoch bestimmte Situationen und Umstände, die kontraindiziert sind, sowie einige Fälle, in denen Vorsichtsmaßnahmen empfohlen werden. Hier sind die:

  • Allergie gegen Sternanis oder einige seiner Verbindungen (z.B. Anethol)
  • Gastritis, Geschwür (& icircn spezielle Zwölffingerdarm), Enterokolitis & ndash Sternanis erhöht den Säuregehalt im Magen, stimuliert & umkreist bestimmte Sekrete, die die Symptome der aufgeführten Krankheiten verschlimmern können
  • Empfindlichkeit / hormonelle Störungen & ndash Die östrogene Wirkung von Sternanis ist nicht kompatibel mit einigen hormonellen Problemen sowie einigen Erkrankungen wie: Brustkrebs, Gebärmutterkrebs, Eierstockkrebs, Gebärmuttermyomen, Endometriose.

Vorsichtsmaßnahmen richten sich speziell an:

  • kleine kinder & ndash Aufgrund der Tatsache, dass Sternanis manchmal mit einer ungenießbaren und giftigen japanischen Anissorte (Illicium anisatum) kombiniert wird, wird empfohlen, Sternanis aus zuverlässigen Quellen zu kaufen und kleinen Kindern nicht zu verabreichen. Der Verzehr von japanischem Anis kann zu folgenden Symptomen führen: Krämpfe, Halluzinationen und Übelkeit.
  • Frauen während der Menstruation & ndash Anis hat eine emenagoge und östrogene Wirkung, die die Menstruation fördert und Blutungen verstärken kann.

In allen oben genannten Fällen, sowie bei anderen Beschwerden/Erkrankungen, sowie bei der Durchführung von Behandlungen, insbesondere allopathischen, empfehlen wir die Beratung durch einen Facharzt.


Fruchtkompott – das einfachste und schnellste Rezept, das es je gab. Bereiten Sie Ihre Speisekammer auf den Winter vor!

Heute laden wir Sie ein, eines der einfachsten und schnellsten Winterkompottrezepte zu probieren. Das Kompott kommt super duftend und lecker heraus, mäßig süß, mit einem intensiven Pfirsich- und Orangengeschmack. Ein hundertprozentiges Naturprodukt, das kommerzielle Säfte für immer vergessen lässt!

Zutaten

Zubereitungsart

2. Schneiden Sie die Pfirsiche und Äpfel in Scheiben und die Orangen - in Runden.

3. Legen Sie die Früchte in Gläser.

4. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

5. Lassen Sie das Wasser in einem Topf ab, fügen Sie den Zucker hinzu und machen Sie das Feuer an.

6. Aufkochen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

7. Gießen Sie den heißen Sirup in die Obstgläser, setzen Sie die Deckel auf und schrauben Sie sie fest.

8. Sie können Pfirsiche durch Nektarinen oder Aprikosen ersetzen. Falls gewünscht, können Sie eine Zitronenscheibe hinzufügen.


Quitte in aromatischem Sirup, für den Winter

Wasser zum Kochen bringen (750 ml) und die Quitten 2-3 Minuten kochen, bis sie etwas weich werden, dabei von allen Seiten wenden.

Übertragen Sie sie mit einem Spatel in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Bewahren Sie das Wasser auf, in dem die Quitten gekocht wurden.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
Schneiden Sie sie in Viertel, reinigen Sie sie von der Saatkiste, dem Holzteil und schneiden Sie sie in Würfel.
In eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft geben (nicht zu stark oxidieren - sie oxidieren sowieso ein wenig, aber durch Kochen in Sirup werden sie weiß).

In der Zwischenzeit das Wasser zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die abgetropften Quittenwürfel dazugeben und köcheln lassen, bis die Früchte weich sind (mit den Zähnen einer Gabel leicht einstechen), aber darauf achten, dass sie nicht zerbrechen.
Quitten mit einem Schneebesen herausnehmen und in die gewaschenen und getrockneten Gläser verteilen.

Den Sirup wieder zum Kochen bringen und über die Früchte gießen.
Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie bis zum nächsten Tag trocken (zwischen den Betten).
Beschriften und in die Speisekammer geben.

Pur (Kompott) oder als Beilage zu Wild oder Geflügel oder mit Käse servieren.


Rezept Detox-Smoothie

Dann gießen Sie die Detox-Smoothie-Glasrezepte ein und es ist servierfertig! Smoothie mit Mango und Ingwer Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesem fruchtigen Smoothie, aromatisiert mit Zimt, Ingwer und Vanille.

Zutat: ca. Drücken Sie die Ingwerwurzel aus, bis Sie den Saft auspressen oder einen Entsafter verwenden können. Orangenschale, Orangensaft und die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis alles perfekt vermischt ist.

Zehntägige Saft-Entgiftungskur: Wie wird die Saftkur angewendet?

Nach Geschmack mit Kompottsaft süßen und erneut mischen. In das Glas gießen und mit geriebener Orangenschale garnieren.

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  6. Darüber hinaus ist es ein perfekter Energiespender, besser als jeder Vitaminkomplex, den Sie in Apotheken kaufen können.

Tipp: Statt Mango können Sie auch Aprikosenkompott verwenden. Blueberry Smoothie Ein köstlicher Smoothie, der sowohl zum Frühstück als auch als schneller Snack auf der Liste der parasitären Pillen stehen kann.

Kiwis in Kombination mit Heidelbeeren ergeben ein leckeres, gesundes und kalorienarmes Duo – was will man mehr?

Detox-Smoothie mit Roter Bete

Zutaten: einige Heidelbeeren werden zur Dekoration aufbewahrt 2 Esslöffel Magerjoghurt 1 Esslöffel Süßungsmittel Zubereitung: Eine Kiwi schälen und in Stücke schneiden.

Die Kiwistücke zusammen mit den Blaubeeren, dem Joghurt und dem Süßungsmittel in den Mixer geben und glatt rühren.

Je nach Geschmack kann ein Süßungsmittel hinzugefügt werden. In Gläser füllen und mit eingemachten Blaubeeren dekorieren.

  • Entfernen Sie die Kerne von den Äpfeln und schneiden Sie die Früchte.
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Smoothie mit Wintergeschmack Stillen Sie Ihr Verlangen mit diesem duftenden Smoothie, der an den köstlichen Apfelkuchen erinnert!

Zutaten: 1 süßer Apfel geschält, geschält und in Stücke geschnitten 10 ml Naturjoghurt oder Vanillegeschmack 2 Esslöffel Haferflocken.


Kuchen mit Pfirsichgeschmack

Wenn wir unsere Lieben beeindrucken wollen, das Kuchen mit Pfirsichgeschmack ist das ideale Dessert, um etwas zu essen. Es ist ein Zauber der Farben, es hat einen besonderen Geschmack und wir können stolz auf seine Umsetzung sein.
Der Name von Kuchen kommt aus der italienischen Sprache & # 259 Fackel, die & icircnseamn & # 259 p & acircine rund & # 259. Traditionell sind Kuchen rund, aber Konditoren haben andere Möglichkeiten gefunden, einen Kuchen zu präsentieren, egal ob quadratisch oder rechteckig, ganz zu schweigen von den Kuchen, Herzformen, Tieren, bekannten Gebäuden usw. Es wird bei verschiedenen besonderen Anlässen konsumiert, wie zum Beispiel: traditionelle Feiern, Hochzeiten, Jubiläen oder andere festliche Veranstaltungen.
Sternanis, zunächst wurde es als Medizin oder für medizinische Zwecke verwendet. Später wurde es als Gewürz verwendet. In eisgekühlter Form wird der Sternanis in dem berühmten Fünf-Gewürze-Pulver verwendet. Sternanis wird als Gewürz für herzhafte, aber auch für süße Gerichte verwendet. Da das Aroma sehr stark ist, sollte es in Maßen verwendet werden.

Foto: Aromatischer Kuchen mit Pfirsichen & Ndash Archive & #259 Burda Rom & Acircnia

& Icirc & # 539i Bedarf für Arbeitsplatte:
6 oder & # 259
c & acircte 6 Esslöffel f & # 259in & # 259 & # 537i zah & # 259r
c & acircte 1/2 Esslöffel & # 539 & # 259 Pulver & # 259 Anis & # 537i Partitur & # 539i & # 537Oar & # 259
1 Prise Salz
Zum Füllen & # 259 & # 537i Dekor:
600 ml fr & # 537c & # 259 flüssig & # 259
1 Pfirsichkompott
150 g zah & # 259r
50 g Mascarpone
50 g Joghurt
1 Gelatinebeutel & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Die weißen Schäume mit Zucker und Salz verquirlen, dann Eiweiß, Mehl und Gewürze dazugeben und mit einem Spatel leicht verrühren # 259. Die Arbeitsplatte 25 Minuten bei mittlerer Hitze 20 cm 20 Mal backen. Schneide nach dem Lesen 2 Blätter aus.
Die Pfirsiche in Würfel schneiden. Mit dem Sirup aus dem Kompott die 2 Platten der Arbeitsplatte sirupieren und die Gelatine hydratisieren. Die Pommes mit dem Zucker vermischen. Die Hälfte der Menge, Mascarpone, Joghurt und hydratisierte Gelatine hinzufügen, dann die Pfirsiche. Füllen Sie die Spitzen mit dieser Creme. Den Kuchen mit frittierten Pfirsichen dekorieren. & Icircl verbrauchen, nachdem Sie es 2 Stunden lang abgekühlt haben.


Belüfteter Apfelkuchen & # 8211 so fein und lecker, dass er im Mund zergeht!

Wir präsentieren Ihnen ein gelungenes Rezept für leckeren Apfelkuchen & #8211 eine besondere Köstlichkeit, die auf der Zunge zergeht. Der Kuchen ist fein, braun und fluffig. Auch wenn es sehr einfach zubereitet wird, bekommt man ohne großen Aufwand ein aller Lobeswürdiges Dessert. Der Kuchen passt perfekt zu einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Verwöhnen Sie sich mit dem leckersten hausgemachten Kuchen, perfekt für die ganze Familie.

ZUTATEN

& # 8211 120 g + 2 EL Zucker

& # 8211 1 Päckchen Vanillezucker

& # 8211 1 Teelöffel Zimt

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Eier in einer Schüssel mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker zu einer luftig-homogenen Masse schlagen. Dann die Milch hinzufügen und die Mischung erneut schlagen.

2. Das Mehl sieben und mit Zimt, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten. Erhalten Sie einen glatten, leicht flüssigen Teig.

3. Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie den Stiel mit den Kernen. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Äpfel und Zitronenschale zum Teig geben. Gut mischen.

4. Wählen Sie ein Backblech mit einer Größe von ca. 20 x 30 cm und legen Sie es mit Papier aus. Den Teig in die Form gießen. Schütteln Sie die Form vorsichtig, damit der Teig gleichmäßig ist.

5. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Würfel und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche des Kuchens. Mit Zucker bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Minuten formen, bis eine braune Kruste entsteht. Die Backzeit hängt von jedem Ofen ab.

7. Die Form mit dem gebackenen Kuchen auf einem Kuchengitter für 10 Minuten leicht abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen und das Backpapier entfernen. Legen Sie den Kuchen auf einen Teller.


Omas Apfelkompott oder Omas Apfelkompott

Oma liebte Kompott. Ihr Favorit war die Brombeere und die Pflaume belegte den zweiten Platz in der Rangliste. Aber wenn es um frisches Kompott ging, standen Äpfel ganz oben auf ihren Vorlieben.

Neben Krapfen, Langusten, Pfannkuchen oder Marmelade fehlte das warme Apfelkompott auf der schwäbischen Tafel in Jimbolia nie. Es gab jede Menge Äpfel in der Gegend, etwas Zucker, ein paar Nelken und der Nachtisch war fertig.

Zutat:

Wenn Sie an einem dieser Tage nicht wissen, was Sie mit Äpfeln anfangen sollen, die zu lange in der Obstschale lagen, und Sie wirklich keine Lust haben, sich einen Kuchen zu schnappen, können Sie Apfelkompott probieren. Es lässt sich sehr gut als solches servieren, heiß oder kalt ist es genauso gut.

Und ganz einfach das Wasser mit Zucker, Zimtstange, Nelken und Sternanis aufkochen. Sie können auch ein Päckchen Vanillezucker hinzufügen. Oder wie es immer noch in Mode ist, ersetzt es Rübenzucker durch Steviazucker, null Kalorien, nur gut für Diäten, Veganer oder Diabetiker.

Die Äpfel schälen, halbieren, dann in vier Teile schneiden und das Rückgrat entfernen. Sie können die Scheiben nach Belieben dicker oder dünner lassen. Geben Sie die Äpfel über das kochende Wasser und lassen Sie alles auf dem Feuer, bis die Äpfel gut durchgezogen sind, aber noch ihre Festigkeit haben. Das Wasser nimmt ab und bekommt ein besonderes Aroma mit dem Geschmack der Kindheit.

Lassen Sie das Apfelkompott etwas abkühlen, dann können Sie es einfach oder mit Donuts, Langustinen oder Keksen servieren.

Die Zutaten sind Richtwerte, das Kompott wird immer nach Augenmaß und nach Geschmack und dem, was Sie auf Lager haben, hergestellt.

Zu du selbst oder von gut!


1. In eine heiße Pfanne oder Kuchenform 150 gr Zucker geben und schmelzen - karamellisieren. Drehen Sie die Pfanne, bis die Seiten mit karamellisiertem Zucker bedeckt sind, eine Handfläche breit.

2. Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie die Stiele. Äpfel sollten nicht zu groß oder zu stark sein. In eine Schüssel geben und mit Marmelade - am besten - Rosinen und Zimtpulver füllen. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Äpfel nach Belieben füllen: Nüsse, Haselnüsse, Anis, Mandeln, Pistazien usw.

3. Stellen Sie die Schüssel in den Ofen und kochen Sie die Äpfel 20 Minuten lang, bis sie etwas Saft hinterlassen.

4. Während die Äpfel backen, bereiten Sie den oberen & # 8211 Biskuitkuchen vor. 6 Eiweiß mit 6 EL Zucker nach und nach mit den beiden Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz gut schlagen, bis ein Baiser entsteht, ein harter Schaum. Das Eigelb mischen, über das geschlagene Eiweiß geben und mischen. Nach und nach 6 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel gleichmäßig leicht einarbeiten. Ich bin der Meinung, dass es nicht erforderlich ist, Backpulver für Biskuitkuchen zu verwenden, da wir riskieren, beim Backen einen Geschmack von Backpulver zu bekommen und einen Buckel zu bilden.

5. Legen Sie den Biskuitkuchen in eine Schüssel über die reifen Äpfel. Im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen. Der Zahnstochertest ist obligatorisch, bzw. der Zahnstocher wird in die Arbeitsplatte gesteckt und wenn er sauber entfernt wird, ohne dass der Schwamm daran kleben bleibt, ist er gebacken. Durch das Abkühlen für 10 Minuten löst sich der Kuchen von den Seiten der Schüssel und wir können ihn auf einem Teller wenden.

6. Mit Kompottsaft oder Sirup aus Wasser, Zucker und Essenz beträufeln. Ich bevorzuge Quittenkompottsaft. Ich habe diesen Apfelkuchen mit Schlagsahne und Beeren dekoriert.


COMPOT MIT APFELGESCHMACK

Welches Heißgetränk passt bei kaltem Wetter? Apfelkompott, duftend, duftend, das liebe ich im Winter, aber es ist perfekt und kalt, aus dem Kühlschrank, wenn die Sonne hart brennt & #8230

ZUTAT:

1,2 Kilogramm Äpfel
300 Gramm Zucker
1 Zimtstange
1 Sternanis
Orangenschale
1,5 Liter Wasser

Legen Sie die gewaschenen, gereinigten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in Wasser und fügen Sie Zucker, Zimt, Anis und Orangenschale hinzu. Bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 10-12 Minuten kochen, oder bis die Früchte weich werden (je nach Apfelsorte und Dicke der Scheiben). Wenn die Früchte weich sind, ist das Kompott fertig und wir nehmen es vom Herd.
Je nach Jahreszeit oder Geschmack servieren wir ihn sowohl warm als auch kalt.


Video: Schnelles Apfelkompott mit wenig Zucker ganz einfach einmachen, aus Fallobst (Kann 2022).