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Seattles Broadway Farmers' Market bleibt das ganze Jahr über geöffnet

Seattles Broadway Farmers' Market bleibt das ganze Jahr über geöffnet

Der geliebte Markt ist jetzt jeden Sonntag geöffnet

Den Markt gibt es seit 2004.

Der Seattle Broadway Farmers' Market, der sich an der Broadway Avenue East und der East Pine Street befindet, hat traditionell zwischen den Monaten Januar und März eine Pause eingelegt. Aber nach Capitol Hill Seattle, bleibt der beliebte Bauernmarkt nun ganzjährig geöffnet und bietet jeden Sonntag von 11 bis 15 Uhr frische Produkte, Käse, Brot, Blumen und handwerkliche Produkte an.

Der Markt, der am Seattle Central Community College stattfindet, ist seit 2004 in Betrieb und bietet eine große Auswahl an saisonalen Produkten aus dem Osten von Washington und dem Puget Sound sowie Bauernkäse, Backwaren, Weidefleisch, Blumen, Honig, Meeresfrüchte und Eier.

Sie haben auch ihre . veröffentlicht Reiseführer für Weihnachtsgeschenke und Essen, Hier finden Sie alles, was sie während der Weihnachtszeit zur Verfügung haben, und hilft Ihnen bei der Planung Ihrer Mahlzeiten. Sie können Geschenkkörbe sowie handgemachte Kränze kreieren und Geschenkgutscheine sind für diesen Bauernmarkt sowie für jeden der sieben Märkte der Nachbarschaftsbauernmarkt-Allianz erhältlich.


Zusammenfassung des Seattle Farmers Market

Auch wenn die sonnenverwöhnten Sommertage hinter uns liegen, sind viele der Bauernmärkte in Seattle noch in vollem Gange und strotzen nur so vor wunderschönen Herbstprodukten und allen möglichen anderen Schätzen. Ich habe mir die Freiheit genommen, diese Märkte einzeln zu besuchen, um die Waren zu prüfen, und hier ist, was ich gefunden habe.

Bauernmarkt des Universitätsviertels

Standort: University Way NE (die “Ave”) zwischen 50. und 52
Std: Samstags 9-2
Was aufgefallen ist: Appel Farms, eine familiengeführte Milchfarm in Ferndale, Washington, hatte eine beeindruckende Auswahl an leckeren handgemachten Käsesorten mit Geschmacksrichtungen von Jalapeño-Gouda über griechischer Oliven-Feta bis hin zu Speck-Cheddar!
Spitze: Dies ist ein beträchtlicher Markt mit Tonnen und Tonnen schöner Produkte. Machen Sie eine Runde, bevor Sie sich entscheiden, an welchem ​​Stand Sie kaufen möchten! Auch, wenn Sie planen, zum Mittagessen anzuhalten (oder selbst wenn Sie es nicht sind), halten Sie in Tandoozy für ein Naan. Vertrauen Sie mir in diesem Fall einfach.

Capitol Hill Broadway Farmers Market

Standort: Broadway Ave E & E Pine St
Std: Sonntags 11-3
Was aufgefallen ist: Als Einwohner von Cap Hill und regelmäßiger Marktbesucher ist es schwer, mit diesem Favoriten zu spielen, aber ich muss sagen, dass das Malus Ginger Beer, das ich letzte Woche zum ersten Mal probiert habe, phänomenal war und die Leute, die es servierten, genauso waren schön. Steel Wheel Farm und El Chito (leckere Tamales) sind weitere Favoriten.
Spitze: Wenn Sie an einem schönen Tag dort sind, holen Sie sich Picknickzubehör (frisches Obst, Brot, Käse und sogar Wein und Räucherlachs sind erhältlich!)

West Seattle Farmers Market

Standort: California Ave SW & SW Alaska, im Herzen der West Seattle Junction
Std: Sonntags 10-2
Was aufgefallen ist: Growing Washington hat eine große Auswahl an Produkten. Ich kenne auch mehrere Leute, die Teil ihres Food Box-Lieferprogramms sind und es lieben. Für zubereitetes Essen empfehle ich dringend, eine geröstete Empanada im Pampeana zu probieren. Ich habe mich für die Sorte Spinat & Cheese entschieden und es war traumhaft.
Spitze: Dies ist ein ziemlich kleiner Markt, wenn Sie nach dem Weg durch die Verkaufsstände Zeit zum Töten haben, machen Sie einen Spaziergang entlang der California Avenue. Besuchen Sie Pegasus Book Exchange, holen Sie sich ein Gebäck im Bakery Nouveau oder stöbern Sie bei Easy Street Records nach Vinyl.

Ballard Farmers Market

Standort: Ballard Avenue NW, zwischen Vernon Place NW und 22nd Avenue NW
Std: Sonntags 10-3
Was aufgefallen ist: Es war faszinierend, mit den Leuten von Farmbox Greens zu sprechen, die sich der komplexen Herausforderung des vertikalen Urban Farming gestellt haben. Ihre wunderschönen Microgreens sind zart und köstlich, und es gibt viel von dem sachkundigen Besitzer zu lernen!
Spitze: Machen Sie während Ihres Aufenthalts in Ballard eine Tour durch die vielen Brauereien in der Nähe. NW Peaks Brewery, Lucky Envelope Brewing und Stoup Brewing sind alle einen Besuch wert.

Bonus: Bauernmarkt auf Vashon Island

Obwohl dieser Markt eine Fahrt mit der Fähre von der Stadt entfernt ist, empfehle ich dringend, vorbeizuschauen, wenn Sie jemals auf der Insel sind oder einen unterhaltsamen Tagesausflug suchen. Beachten Sie auch, dass dieser Markt zwischen Dezember und April nicht mehr läuft.
Standort: 17519 Vashon Autobahn SW
Std: Samstag 10-2 (April bis Dezember) plus Mittwoch 3-6 (Juni-September)
Was aufgefallen ist: Vielleicht war meine Lieblingsprobe des Tages (und es gab viele) von Seattle Canning Co. Ihr Tomato Relish und das Spicy Eggplant Kasundi (Chutney) sind beide ein Traum.
Spitze: Bring die Kleinen mit! Dies ist ein super kinderfreundlicher Markt mit Kinderschminken, Live-Musik und viel Platz, um eine Decke auf dem Gras auszubreiten!

Wie Sie sehen können, ist die Bauernmarktszene in Seattle immer noch geschäftig, auch wenn das Wetter kälter wird. Genießen Sie die Vielfalt unserer schönen Region und nehmen Sie sich die Zeit, die Menschen hinter der Magie kennenzulernen! Die Bauern, Köche, Handwerker und Geschäftsinhaber hinter den Ständen LIEBEN es, ihre Geschichte zu teilen!


Ein Leitfaden für Bauernmärkte in Seattle

Wenn ich reise, liebe ich es, neue Speisen und Restaurants auszuprobieren, etwas, das ich zu Hause nicht bekommen würde (oder nicht könnte), mit dem zusätzlichen Bonus, dass es keine Gerichte gibt! Aber manchmal ist es schön, nach einem Tag voller Erkundungen an einem neuen Ort eine hausgemachte Mahlzeit in Ihrem bequemen Schlafanzug zu haben. ​Zu Hause kaufen viele von uns bereits auf einem lokalen Bauernmarkt ein, warum nicht im Urlaub? Ein neuer Ort bedeutet neue Bauern und Künstler, und gibt es einen besseren Weg, frische Bio-Produkte, Fleisch und Meeresfrüchte zu bekommen, als sie direkt von der Quelle zu beziehen? Ich denke nicht .

Während Ihres Aufenthalts in der Innenstadt von Seattle haben Sie Dutzende von Möglichkeiten zum Essen in unmittelbarer Nähe. Während Ihr innerer Feinschmecker danach sehnt, alle lokalen Gerichte der Innenstadt zu probieren (und von jemand anderem kochen zu lassen), können Sie während Ihres Aufenthalts diese voll ausgestattete Küche nutzen und einige unserer lokalen Bauernmärkte besuchen. Sie haben nicht nur die Möglichkeit, einige der vielseitigen Viertel von Seattle zu entdecken, sondern auch einige der frischesten saisonalen Zutaten zu finden und lokale Bauern und Handwerker zu unterstützen. Sie können einige der frischesten Produkte der Stadt kaufen, ein Stück heiße Holzofenpizza genießen oder sogar Honig oder Wein aus der Region als Geschenk von Ihrem Besuch in Seattle mit nach Hause nehmen. Bei so vielen Anbietern und so vielen Märkten erwartet Sie ein unterhaltsamer Tag mit Essen, Einkaufen und kulinarischen Abenteuern! Schauen Sie sich die Märkte an, die der Innenstadt am nächsten liegen:

Adresse: Broadway Ave E. & E. Pine Street

Ganzjährig von Montag bis Sonntag geöffnet

Öffnungszeiten: Kunsthandwerksmarkt: 10 Uhr – 16 Uhr, Bauerntische: 8 Uhr – 16 Uhr, Händlerzeiten: 10 Uhr – 18 Uhr, Restaurants: 6 Uhr – 1:30 Uhr (variiert)

Adresse: 1st Ave und Pike St.

Adresse: California Avenue SW & SW Alaska St., West Seattle Junction

Wenn Sie ein Auto haben oder etwas weiter von Ihrer Heimatbasis entfernt ein Abenteuer erleben möchten, finden Sie hier einen vollständigen Kalender aller lokalen Bauernmärkte, die in unserer schönen Stadt stattfinden:

Adresse: Ballard Avenue NW, zwischen Vernon Place & 22nd Avenue NW

Mittwochs geöffnet, 8. Mai bis 9. Oktober

Adresse: 37 th Ave. S. & S. Edmunds St., direkt an der Rainier Ave S. in South Seattle

Adresse: 3410 Evanston Avenue N

Geöffnet donnerstags, 6. Juni bis 3. Oktober

Adresse: NE 125. und 28. NE, direkt am Lake City Way neben der Bibliothek

Samstags geöffnet, 1. Juni bis 23. November

Adresse: 33rd Avenue W. & W. McGraw St, in Magnolia Village

Geöffnet freitags, 7. Juni bis 27. September

Adresse: N. 67th St. & Phinney Ave N., oberes Grundstück im Phinney Neighborhood Center

Donnerstags geöffnet, 30. Mai bis Mitte Oktober

Adresse: W. Crockett St. & Queen Anne Avenue N.

Ganzjährig samstags geöffnet

Adresse: University Way NE (zwischen 50. und 52. St.)

Geöffnet mittwochs, 15. Mai bis Mitte September

Adresse: Meridian Avenue N. & N. 50th St., im Meridian Park

Hausmannskost in Seattle

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Ihr Führer zu Seattles Farmers Markets

Gerade öffnen viele Bauernmärkte, also ist es höchste Zeit, einen Korb unter den Arm zu nehmen, die Stände zu durchstöbern und eine Fülle frischer saisonaler Produkte und handwerklicher Produkte zu ergattern. Im Folgenden haben wir alle Märkte von Seattle für Ihre Planungsanforderungen zusammengefasst. Weitere Ideen finden Sie in unserem Speise- und Getränkekalender.

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Hinweis: Anbieter können je nach saisonaler Verfügbarkeit variieren.

Capitol Hill Broadway Farmers Market
Sonntags, ganzjährig
11-15 Uhr

Kaufen Sie auf dem ganzjährig geöffneten Broadway-Markt einige gekochte Bagels nach New Yorker Art und kissenartig gebackene chinesische Brötchen von Bagels and Baos oder probieren Sie kleine Essige in kleinen Mengen aus dem Shrubbery.

Columbia City Farmers Market
Mittwochs, 9. Mai - 10. Oktober
15-19 Uhr

Holen Sie sich eine Eistüte Sweet Bumpas vom ehemaligen Poppy-Konditor Matt Bumpas, Pupusas von Lily's Salvadorean oder indisches Streetfood vom Bauernhof auf den Tisch von Tandoozy.

Lake City Markt
Donnerstags, 7. Juni - 4. Oktober
15-19 Uhr

Neben dem Albert Davis Park bietet dieser saisonale Markt auch kostenlose Parkplätze in einer Tiefgarage sowie donnerstags Livemusik und Aktivitäten für Kinder. Genießen Sie South-Carolina-meets-Filipino-Gerichte von Kiss My Grits, probieren Sie kreative Geschmacksrichtungen wie Schokolade Earl Grey und persische Rose von Sweet Alchemy Ice Cream und probieren Sie deutsche Backwaren von Kaffeeklatsch.

Magnolien-Bauernmarkt
Samstags, 2. Juni – 2. Okt. 20
10-14 Uhr (außer 5. August)

Patty Pan Cooperative wird ihre handgemachten Tortillas und Quesadillas auf den Markt bringen, El Chito wird ihre authentischen Tamales verkaufen und Girl Meets Dirt wird traditionelle Marmeladen und Konserven anbieten.

Phinney Farmers Market
Freitags, 1. Juni - 28. September
15:30-19:30 Uhr

Der Phinney Market bietet unter anderem unglaublichen Sauerteig von Sea Wolf Bakers, Kleinserien-Eis von Bluebird Ice Cream und ooey-klebrigen Raclette-Käse von Fire and Scrape.

West Seattle Farmers Market
Sonntags, ganzjährig
10-14 Uhr

Der ganzjährige Markt in West Seattle bietet Falafel und Pitas von Falafel Salam, Hickory-geräuchertes Fleisch nach südländischer Art von Girls Gone BBQ und köstliche Süßwaren von Jonboy Caramels.

Bauernmarkt des Universitätsviertels
Samstags, ganzjährig
9-14 Uhr

Auf dem ganzjährig geöffneten U-District-Markt finden Sie lokale Konfitüren von Ayako & Family Jams, glutenfreie Leckereien von Nuflours und Blätterteig gefüllt mit Füllungen von Pampeana Empanadas.

Bauernmarkt im Rathaus
Dienstags, 29. Mai - 9. Oktober
10-14 Uhr

Dieser Satellitenmarkt am Pike Place bietet verträumten griechischen Joghurt von Ellenos-Müsli, Backwaren und Hundeleckereien von der Brewmaster's Bakery und eingelegtes Gemüse von Seattle Pickle Co.

Denny Regrade Farmers Market
Dienstags, 29. Mai - 25. September
10-14 Uhr

Der Satellitenmarkt Regrade von Pike Place bietet Kekse von Honest Biscuits, Kombucha und Tee von Shen Zen Tea sowie handwerklich hergestellte Crpes von La Crespella.

Bauernmarkt in South Lake Union
Donnerstags, 31. Mai - 11. Oktober
10-14 Uhr

Auf diesem Satellitenmarkt am Pike Place finden Sie Pilze und Microgreens von Fat Cat Mushrooms, lokalen Honig von Backyard Bees und hausgemachtes Eis von Silver Springs Creamery.

Erster Bergbauernmarkt
Freitags, 1. Juni - 28. September
10-14 Uhr

Der Satellitenmarkt am Pike Place von First Hill bietet scharfe Soße von Grimm Brothers, frische Beeren von Hayton Berries Farms und Obst aus Obstgärten von Martin Family Orchards.

Pike Place Bauernmarkt
Samstags, Juni-Nov
9-17 Uhr

Natürlich ist der Pike Place Market das ganze Jahr über täglich geöffnet, aber während der Hauptsaison finden Sie diesen Satellitenmarkt mit frischen Produkten und Kunsthandwerk auch samstags auf den Kopfsteinpflastern am Pike Place und der Pine Street.

Wallingford Farmers Market
Mittwochs, 16. Mai - 26. September
15-19 Uhr

Dieser Markt im Freien wurde 2013 von der Washington Farmers Markets Association als bester Bauernmarkt ausgezeichnet und bietet handgefertigte Craft-Limonaden von Soda Jerk Sodas, rustikale Backwaren und Müsli von Salmonberry Goods sowie Apfelwein von Finnriver Farm and Cidery. Es gibt auch einen Park, einen Spielplatz und einen Gemeinschaftsgarten mit P-Pflaster.

Ballard Farmers Market
Sonntags, ganzjährig
10-15 Uhr

Als erster Markt in Seattle, der ausschließlich Produkte von Washingtoner Bauern anbietet, bietet dieser ganzjährige Markt Müsli in kleinen Mengen von Marge Granola, Gourmet-Eis am Stiel von Seattle Pops und natürlich fermentierte Gurken von Britt's Pickles.

Bauernmarkt von Madrona
Freitags, 18. Mai - 12. Oktober
15-19 Uhr

Der Markt von Madrona bietet Craft Beer aus der Region von Tin Dog Brewing, Beeren von Sidhu Farms und Met von Hierophant Meadery.

Queen Anne Farmers Market
Donnerstags, 7. Juni - 11. Oktober
15:30 Uhr

Dieser Markt, der einzige unabhängige Bauernmarkt in Seattle, bietet eine sorgfältig kuratierte Aufstellung von Washingtoner Bauern, Fischern, Sammlern, Brauern, Winzern, Kunsthandwerks- und Straßenverkäufern sowie rotierenden Imbisswagen, darunter Bier von Lowercase Brewing, Kombucha von Seattle Kombucha Company, Ramen und Tacos von Brothers & Co und mehr. Außerdem gibt es Livemusik, Aktivitäten für Kinder und Kochvorführungen.

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Gegrillter Radicchio mit Frischkäse

Serviert: 4 als Beilage | Anfang bis Ende: 20 Minuten

Die Local Roots Farm im Snoqualmie Valley baut hervorragenden Treviso-Radicchio an und verkauft das ganze Jahr über auf dem Broadway Farmers’ Market. Sie können dieses Rezept auch mit Radicchio aus Chioggia oder Verona (rundere Sorten) zubereiten, obwohl der längere Treviso möglicherweise einfacher zu grillen ist.

2 Köpfe Treviso-Radicchio, jeweils etwa 7 Unzen (200 Gramm)
Olivenöl
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
2 und 1/2 Unzen (75 Gramm) cremiger Kuhmilchkäse, wie z
Normandie Camembert, Pierre Robert oder Brillat-Savarin
2 Esslöffel Balsamico-Essig

Die Radicchio-Köpfe vierteln und mit Olivenöl beträufeln, dabei wenden, um die Stücke leicht zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitze einen Gasgrill auf mittlere Hitze oder stelle eine schwere gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Radicchio hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Wenden, bis er weich, braun und leicht verkohlt ist, etwa 12 Minuten. Den Käse in Stücke schneiden.

Den Radicchio in eine Servierschüssel geben. Mit Käsestücken belegen und mit Balsamico-Essig beträufeln. Die Hitze des Radicchios lässt den Käse schmelzen.

Variationen: Grillen, mit Balsamico und Olivenöl beträufeln und mit Serrano-Schinken und frischen Feigen servieren.

Probieren Sie das Rezept mit belgischer Endivie und verwenden Sie Zitronensaft anstelle von Balsamico-Essig.

Von Bitter: ein Geschmack des gefährlichsten Geschmacks der Welt, mit Rezepten, geschrieben von Jennifer McLagan und fotografiert von Aya Brackett, Nachdruck mit Genehmigung von Ten Speed ​​Press.


Ein oder zwei Gedanken zum Lecken: Einige Märkte sind größer als andere, daher lohnt es sich, das Temperament Ihres Hundes zu berücksichtigen, bevor Sie ihn zu einem überfüllten Markt bringen. Leinen sind für alle Doggo-Besucher erforderlich, und Kotbeutel sind auch ein Kinderspiel. Schließlich stellen Sie bitte gemäß dem Mandat des Gouverneurs sicher, dass Sie jederzeit eine Maske tragen und sozial distanziert bleiben.

Informieren Sie sich über Termine, Öffnungszeiten und mehr für die Saison 2021 auf dem Seattle Farmers Market.

Ballard Farmers Market

Sonntags 9-14 Uhr das ganze Jahr

Ganzjährig, Regen oder Sonnenschein. Das ist das Motto des Ballard Farmers Market. Der erste Markt in Seattle, der ausschließlich Produkte von lokalen Bauern anbietet, es gibt mehr Obst, Gemüse, Fleisch, Pasta, Kombucha und lokalen Joghurt, als Sie mit einem Stock schütteln können (und das sind nur Pelzstarter). Besuchen Sie Porter's Pride, einen speziellen Food & Treat-Stand für Hunde.

Queen Anne Farmers Market

Donnerstags 15:30 Uhr, Juni 03.10. 14

Seattles einziger unabhängiger, von der Gemeinde betriebener Bauernmarkt, Queen Anne begrüßt Verkäufer aller Art: Bauern, Fischer, Sammler, Winzer, Bierhersteller und alles dazwischen. Die wechselnden Food-Truck-Teilnehmer machen es auch zu einer perfekten Option für ein Mittagessen. Für einen coolen Leckerbissen für Hunde suchen Sie nach dem Seattle Pops-Stand, der Puppy Pops für Hunde anbietet!

Columbia City Farmers Market

Mittwochs 15-19 Uhr, 12. Mai-Okt. 13

Der Columbia City Farmers Market bringt fast 40 Verkäufer aus dem ganzen Bundesstaat zusammen, zusammen mit einer guten Auswahl an kleinen Lebensmittelverkäufern, darunter Seattle Pops. Es ist ein großer Bauernmarkt, auf dem sich Familien beim Einkaufen ausbreiten können.

Fremont Sonntagsmarkt

Sonntags 10-16 Uhr, ganzjährig

Dies ist für diejenigen, die es lieben, einen guten Fund zu finden. Der Fremont Sunday Market bietet mehr als nur Essen, aber davon gibt es auch jede Menge. Einzigartige Kunst, Antiquitäten zum Sammeln, Weltimporte und Kunsthandwerk sind nur einige andere Artikel, die Sie auf diesem einzigartigen Markt finden.

Magnolien-Bauernmarkt

Samstags 10-14 Uhr, 5. Juni, 5. September 25

Auf diesem Bauernmarkt in Magnolia finden Sie Deluxe-Marmeladen, preiswerte Beeren und natürliches Fleisch. Wenn Ihr Hundegefährte kein Fan von großen Menschenmengen ist, könnte dieser Markt ein Kompromiss sein, der es Ihnen ermöglicht, einzukaufen und Ihren Vierbeiner mit dem Schwanz zu wedeln.

Capitol Hill Broadway Farmers Market

Sonntags 11-15 Uhr, ganzjährig

Wenn frische Produkte der Name Ihres Spiels sind, ist der Capitol Hill Broadways Farmers Market der VIP. Mit weniger kunsthandwerklichen Ständen und mehr Verkäufern, die lokales Obst, Gemüse, Brot, Suppen und Blumen verkaufen, bringt dieser Markt das ganze Jahr über den Leckerbissen an Ihren Sonntag.

Bauernmarkt des Universitätsviertels

Samstags 9-14 Uhr, ganzjährig

Der University District Farmers Market im Herzen von UW bietet eine große Auswahl an frischem Obst, Gemüse und Backwaren. Zu den Must-Tricks gehören hausgemachte Suppe und Kombucha vom Fass.

West Seattle Farmers Market

Sonntags 10-14 Uhr, ganzjährig

Der West Seattle Farmers Market liegt an der California Avenue, in der sich eine Buchhandlung, ein Plattenladen und andere lokale Favoriten befinden. Der West Seattle Farmers Market ist Ihr One-Stop-Shop für frische Produkte sowie Bier- und Weinproben.

Bauernmarkt in Lake City

Donnerstags von 15-19 Uhr, 1. Juli-Sept. 23

Lake City ist eine kleine, eng verbundene Gemeinde, und der Bauernmarkt ist es auch. Lebendige Beeren, frische Blumen, Fleisch, roher Honig und Pesto-Mozzarella sind nur einige der T-R-E-A-T-S, die Sie bei Händlern kaufen können.

Die Mission von Sidewalk Dog ist es, Hundeeltern zu helfen, mehr Zeit mit ihren Puppen zu verbringen, indem sie Aktivitäten entdecken und teilen, die sie tun können, und Orte, an die sie gehen können – zusammen! Sstöbere in unserem preisgekrönten Newsletter und Instagram, Dann besuchen Sie uns auf Facebook und Twitter.


Capitol Hill Köche | Gesalzenes Karamell-Eis, inspiriert von 10th/Pine (+gemacht mit Gabel, Pfanne)

Ich dachte immer, man braucht eine Eismaschine, um Eis zu machen. Nicht so! Ich sage nicht, dass dieses Rezept ein völlig beiläufiges Unterfangen ist, wenn man bedenkt, dass es eine waghalsige Leistung ist, ein dunkles Bernsteinkaramell herzustellen. Aber wenn das erledigt ist, brauchen Sie nur noch eine Pfanne und eine Gabel und ein wenig Platz im Gefrierschrank, um eine perfekt cremige Kugel zu erhalten Molly Moon’s gesalzenes Karamell-Eis zu Hause.

Ich erinnere mich an eine Zeit vor nicht allzu langer Zeit, als es schwieriger war, auf dem Capitol Hill über eine Eisdiele zu stolpern. Kaum zu glauben, jetzt, wo sie an jeder Ecke zu sein scheinen, aber es ist wahr. Ich kann mir vorstellen, dass Sie alle in diesen dunklen Tagen zu Hause angefangen haben, Ihr eigenes Eis herzustellen, genau wie ich, und ich sehe keinen Grund, damit aufzuhören, nur weil wir jetzt so viele ausgezeichnete Eisverkäufer in der Nachbarschaft haben. Zu viel Eis gibt es bekanntlich nicht.

Zum Glück macht das neue Molly Moon&rsquos Homemade Ice Cream Kochbuch pünktlich zum Sommer dieses Salzkaramellrezept und viele andere für Hobbyköche auf dem Capitol Hill und darüber hinaus verfügbar. Das Buch enthält alle klassischen und skurrilen Aromen, die Sie von Molly Moon erwarten. Pfadfinderminze? Prüfen. Baby-Rüben-Sorbet? In der Tat. Honig Lavendel? Oh ja.

Aber gesalzenes Karamell ist der ikonische Geschmack des Ladens und bei weitem der beliebteste. Und nachdem ich diese Woche eine Menge davon gemacht hatte, wurde ich daran erinnert, warum es so ein dauerhafter Favorit ist. (Noch nicht DEIN Favorit? Ein Vorteil bei der Zubereitung zu Hause ist, dass Sie die Dunkelheit des Karamells und die Salzmenge kontrollieren können. Ich empfehle dringend, das Rezept wie geschrieben zu befolgen, aber niemand wird wissen, ob Sie es herunterdrehen möchten a etwas in der Privatsphäre Ihres eigenen Hauses.) Egal, ob Sie eine ausgefallene Eismaschine oder nur eine Gabel haben, dieses Rezept ist für Sie. Gesalzenes Karamell-Eis für die Massen.

gesalzene Karamelleiscreme
Angepasst von Molly Moons hausgemachtem Eis (ergibt 1 zu 1 ½ qts.)

1/8 TL. frisch gepresster Zitronensaft
1 & frac12 c. Zucker
1 TB. Butter
3 c. Schlagsahne
1 c. Vollmilch
1 TB. koscheres Salz

Lassen Sie Ihre Zutaten abmessen und stellen Sie sie neben den Herd, bevor Sie mit der Herstellung Ihres Karamells beginnen (außer dem Salz, das Sie später hinzufügen). Geben Sie den Zitronensaft in einen hellen Topf mit schwerem Boden und stellen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Fügen Sie den Zucker hinzu ¼ c. Rühren Sie jede Zugabe nacheinander mit einem Holzlöffel um, bis sie sich vollständig in Flüssigkeit auflöst. (Ein Teil des Zuckers kann an der Seite Ihres Topfes kristallisieren, ignorieren Sie ihn einfach.) Wenn der gesamte Zucker hinzugefügt und aufgelöst ist, kochen Sie weiter, beobachten Sie wie ein Falke und rühren Sie etwa 4-6 Minuten lang gelegentlich um. Während dieser Zeit karamellisiert der Zucker und die Farbe ändert sich von einem hellgoldenen zu einem dunklen Bernsteinton (er kann auch etwas zu rauchen beginnen). Verwenden Sie Ihre Augen, Ihre Nase und Ihren gesunden Menschenverstand, um zu entscheiden, wann Sie ein dunkles, aber nicht verbranntes Karamell erreicht haben, und reduzieren Sie die Hitze sofort auf mittel-niedrig, während Sie Ihren Holzlöffel gegen einen Schneebesen eintauschen und die Butter einrühren.

Wenn die Butter geschmolzen ist, beginnen Sie, die Sahne und die Milch langsam hinzuzugeben. Ernsthaft, langsam. Das Karamell wird dampfen und sprudeln und es können sich einige harte kleine Karamellklumpen bilden. Keine Sorge, wischen Sie weiter, haben Sie Geduld, lassen Sie sie sich auflösen. Wenn die Mischung glatt ist, nehmen Sie sie vom Herd. Gießen Sie es in eine flache Pfanne und kühlen Sie es mindestens eine Stunde lang, bis es vollständig gekühlt ist.

Die kalte cremige Köstlichkeitspfanne aus dem Kühlschrank nehmen und 1 EL unterrühren. (ja, 1 Tb.) koscheres Salz. In einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers verarbeiten (ich habe meins länger als eine übliche Charge umgerührt, etwa 35 Minuten, weil das Salz dieses Eis so weich macht). Oder wenn Sie keine Eismaschine haben (oder bereits eine andere Geschmacksrichtung umrühren), lassen Sie die Mischung in der Pfanne und stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank. Wenn Sie den Weg ohne Eismaschine gehen, rühren Sie die Mischung etwa alle halbe Stunde mit einer Gabel gründlich um, bis die gesamte Eiscreme eine einheitliche Konsistenz hat (zuerst friert es an den Rändern ein, dann rührst du es um hoch, dann friert es wieder an den Rändern ein usw.).

Wenn Ihr Eis fertig ist (es ist noch ziemlich weich), geben Sie es in einen verschlossenen Gefrierbehälter und frieren Sie es mindestens vier Stunden vor dem Servieren ein. Dieses Eis gefriert aufgrund des Salzgehalts nie sehr hart, also planen Sie es schnell zu servieren und zu essen!

Anmerkung 1: Ich fand die Salzigkeit dieses Eises perfekt. Wenn Ihnen das fertige Produkt jedoch zu salzig schmeckt, servieren Sie es über einem reichhaltigen Brownie oder unter einer Decke aus heißem Fudge. Jetzt ist es perfekt, oder?

Anmerkung 2: Diese magische Methode ohne Eiscreme funktioniert bei diesem Rezept besser als bei anderen, mit denen ich es ausprobiert habe. Nur ein Hinweis, falls Sie diese Methode mit anderen Rezepten verwenden möchten: Sie funktioniert immer, aber normalerweise ist die Textur von Eiscreme, die mit dem Gabel-und-Pfannen-System hergestellt wird, eisiger / körniger als Eiscreme, die mit einer Eismaschine hergestellt wird. Bei diesem Rezept waren die Ergebnisse jedoch nicht zu unterscheiden.


Restaurantverschiebungen und Erschütterungen: Woche vom 17. Juni

ÖFFNUNGEN

Roux wird ab August ganztägig Beignets servieren.

Peaks Frozen Yogurt Bar: Issaquah
Das Froyo-Joint expandierte am Freitag nach Issaquah mit einer großen Eröffnung, die Preisverleihungen und eine amtierende Zeremonie mit dem Bürgermeister von Issaquah umfasste. Der neue Standort ist Selbstbedienung mit 14 wechselnden Geschmacksrichtungen und einer umfangreichen Liste von 100 Belägen und Beilagen, darunter frisches Obst und frisch gebackene Waffeltüten.

Li'l Woodys Ballard
Der Burgerladen Capitol Hill eröffnet ein zweiter Standort in Ballard Anfang dieser Woche übernahm er den Laden von Zak's Burger. Auf der Speisekarte stehen dieselben Burger-Spezialitäten und Crack-Frites, aber der größere Innenraum umfasst eine komplette Molly Moon's Ice Cream-Operation. Und noch besser, das neue Li'l Woody's bietet Sitzgelegenheiten im Freien und längere Öffnungszeiten von 11 bis 23 Uhr für nächtliche Knabbereien.

Walross Biergarten
Phinneywood hat Neuigkeiten von der großen Eröffnung des Biergartens um Naked City Brewery und Taphouse am Freitag. Der Sitzbereich im Freien, der früher ein leerer Parkplatz war, befindet sich neben der Brauerei in der 8564 Greenwood Ave N und wird offiziell Walrus Beer Garden zu Ehren der berühmten Walrus Tavern genannt, die das Gelände vor dem Brand einnahm.

Old Ballard Liquor Company
Die Brennerei wurde am Donnerstag in 4421 Shilshole Ave NW sanft eröffnet, so die Ballard Nachrichtentribüne. Während das Unternehmen nicht vor mindestens drei Wochen mit dem Verkauf von Alkohol beginnt, wird sich Old Ballard auf "Bounce-Liköre" konzentrieren – eine Art von Getränk, das Obst in Brandy, Rum oder Whisky einbringt und mindestens sechs Monate reift .

Mächtige Ramen
Laut CHS bringt Chefkoch Rob Tallon diesen Sonntag authentische Ramen zum Broadway Farmers Market. Die Speisekarte des Mighty Ramen bietet drei Essensoptionen und wechselnde Spezialgetränke mit Preisen zwischen 6 und 8 US-Dollar.

Chabelas Bar und Grill
Wallyhood hat erfahren, dass das mexikanische Nachbarschaftslokal in Wallingford irgendwann in diesem Monat leise seine Türen geschlossen hat. Kunden meldeten unbeantwortete Anrufe und verschlossene Türen an der Bar.

Karmelita
Nach 17 Jahren Geschäftstätigkeit wird der Favorit von Phinney Ridge im September geschlossen. Die Besitzer des vegetarischen Restaurants haben das Geschäft kürzlich an lokale Restaurantbesitzer verkauft, die die vegetarische Tradition nicht weiterführen werden. Kathryn Neumann, Besitzerin von Carmelita, sagt, dass das Restaurant mit regelmäßigen Sommerfeiern und Sonderangeboten mit einem Knall ausgehen wird. „Natürlich ist es schwer, Abschied zu nehmen, aber wir haben noch einen letzten herrlichen Sommer, um allen Adieu zu sagen.“ Behalten Sie die Website oder Facebook-Seite von Carmelita im Auge, um weitere Informationen zu bevorstehenden Veranstaltungen zu erhalten.

Kupfertor
Das herrlich schillernde Restaurant und Bar im skandinavischen Stil in Ballard schließt am 1. Juli und bietet täglich von 5 bis Schließung Feierlichkeiten an. Der Ort wurde an neue Eigentümer verkauft, die einen anderen Namen und eine andere Vision für den Veranstaltungsort haben.

Chutneys Grille on the Hill
Ein weiteres Bauprojekt in Capitol Hill beginnt bald, und Chutneys ist das neueste Restaurant, das den Druck spürt, berichtet CHS. Das indische Restaurant in der Nachbarschaft hatte diese Woche nach einer einjährigen, vermutlich erfolglosen Suche nach einem neuen Pachtvertrag seinen letzten Lauf.

KOMMT BALD

Parfait-Eiscreme
Der heiß begehrte Eiswagen wird seinen eigenen stationären Standort in 2034 NW 56th in Ballard eröffnen. Der zusätzliche Platz wird es ermöglichen Parfaits Inhaber Adria Shimada, um weitere Eiskreationen mit Konditorei herzustellen, darunter von Hand getauchte Eisriegel, Push-Pops und hausgemachte Limonaden. Shimada plant eine Eröffnung im August mit täglich von 12 bis 23 Uhr.

Steinbrenner
James Weimann und Deming Maclise stehen kurz vor der Eröffnung ihres großen neuen Hauses in der Ballard Ave. Schau dich um.

Bar Cantinette
Der populäre Wallingford und Bellevue ristorante wird Ende Juli ein kleineres Geschwisterrestaurant im Madison Valley eröffnen. Die Bar Cantinetta übernimmt die lange Zeit La Côte Platz in der 2811 E Madison St. Die Eigentümer sagen, dass der neue Standort gemütlicher sein wird als seine Geschwisterstandorte und Mittag- und Brunch servieren wird, um den früheren Öffnungszeiten von La Côte zu entsprechen.

Dulces Latin Bistro
Die Besitzer der ehemaligen Madrona (und Downtown) Dulces beleben ihr Bistro in Capitol Hill, sagt CHS. Nach Verhandlungen für a andere Capitol Hill-Lage fiel durch 2011 und kurzfristig auf Western, Dulces hat ein Zuhause im Lawrence Lofts-Projekt am 19. und Madison gefunden.

Mehlschwitze
Wo Ya Bei Matt-Food-Truck-Besitzer Matthew Lewis hat angekündigt Sein von New Orleans inspiriertes Restaurant wird im August eröffnet. Lewis wird ein kreolisches Essen mit Zutaten aus dem Nordwesten servieren. Die Speisekarte von Roux umfasst Beignets, Grütze, Gumbo und Po'boys.

Le Zink
Das französische Restaurant, ein Geschwister zu Maximilien im Pike Place Market, öffnet am 24. Juni (Daumen drücken!) an der Ecke 15. und Pine. Das Restaurant wird einen Absinth-Brunnen im Pariser Stil, eine Fülle von Penn Cove-Muscheln, hausgemachte Butter und Platz für 70 Personen bieten. Schau dich um.

Bad Jimmy's Brewing Company
Die Ballard Brewery strebt eine Eröffnung Ende Juli oder Anfang August an und hat eine Kickstarter-Kampagne in Höhe von 13.000 US-Dollar gestartet, um Spenden für Brauanlagen zu sammeln, sagt My Ballard. Sobald Bad Jimmy's offiziell im 4358 Leary Way eröffnet wird, planen die Besitzer, eine Vielzahl von starken Bieren zu vertreiben, darunter ein Irish Strong und ein Black IPA. Die Öffnungszeiten sind von Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 24:00 Uhr und Freitag und Samstag von 12:00 bis 02:00 Uhr.

ADRESSEN OFFENBART

Le Caviste
Der vielbewunderte ehemalige Le Gourmand-Sommelier David Butler bestätigte, dass seine bevorstehende französische Weinbar in der 1919 Seventh Avenue in der Innenstadt untergebracht sein wird. Der Fremde berichtet, dass Le Caviste irgendwann im Herbst eröffnet wird.

Der Himmel schickte Eiscreme
Ezell Stephens, Inhaber von Der Himmel hat gebratenes Hühnchen geschickt hat seine legendären Dessertrezepte in Eiscreme umgesetzt. Mit Hilfe des Flaggschiffs von Full Tilt Ice Cream im White Center konnte Ezell seinen Süßkartoffelkuchen, seinen Brotpudding und seinen Pfirsichschuster in kalte und cremige Güte verwandeln. Das Eis ist an allen Heaven Sent-Standorten für 6,25 USD pro Pint erhältlich.

Tafel-Bistro-Brunch
Laut dem Blog von West Seattle ist das Blackboard Bistro jetzt für den Sonntagsbrunch von 9:30 bis 14:00 Uhr geöffnet. Die Abendessenzeiten bleiben von 17-21 Uhr am Mittwoch-, Donnerstag- und Sonntagabend und 17-22 Uhr am Freitag- und Samstagabend gleich.

Eigenbau
Pünktlich zum Sommer hat der beliebte Sandwichladen diese Woche seine Speisekarte auf den Kopf gestellt. Homegrown bietet jetzt ein saisonales Sommersandwich an, das mit gerösteten Auberginen, Zucchini, Radieschen, Avocado, Schweizer Rohmilch, gelbem Pfefferrelish und Tomaten belegt wird. Ein neuer Beilagensalat ist jetzt für 4 US-Dollar erhältlich. Außerdem eine wichtige Neuigkeit: Der Laden wird für sein selbstgemachtes glutenfreies Brot keine zusätzlichen Kosten mehr berechnen.

Hunger
Im Juli feiert das Restaurant Fremont seinen dritten Geburtstag (obwohl es erst seit letztem Jahr in seinen geräumigen neuen Räumen ist). Jeden Abend im nächsten Monat bietet das Restaurant ein spezielles Menü mit 3 US-Dollar (Champagner, Sangria, Bier, Datteln im Speckmantel mit Valdeon-Eis (auch bekannt als spanischer Blauschimmelkäse)). Paarungen für $33 pro Person.

PLANÄNDERUNG

Bills Off Broadway
Die Bauarbeiten für das Gebäuderestaurierungsprojekt auf dem Grundstück, in dem Bill's am Broadway untergebracht ist, verliefen laut CHS langsamer als erwartet. Instead of running its 20-month hiatus at the beginning of July, Bill’s off Broadway will remain open until at least November 30. Bill’s on Greenwood will still open on September 1, as planned.


Seattle’s Broadway Farmers' Market to Remain Open Year-Round - Recipes

Pandemic Update:

  • Die Ballard Sunday Market is open (with a safety plan), and Brookfield Farm is selling there. This apiary is a treasure, offering unusual honeys from around the state. As stated on her website, she appreciates pre-orders. Look at the list of honeys &mdash so many interesting ones! I've tried the ones from K Brothers in the past, but there are some others listed there I hadn't seen.
  • Shoreline Central Market has had a recent supply of Craic honey from the Yakima Valley. This is one of my favorites. It's dark, and I describe it as "root-beer-ish". Look up! It's on the top shelf where it belongs. Also they have a fantastic "Fair Trade" honey that Oregon's Glory Bee sourced from Uruguay: it tastes something like dried fruit and then goes floral. Glory Bee prints the source country in small print on the label - years ago they had one from Brazil that I geliebt.
  • Chef Shop on Elliott Ave. has a bunch of honeys I hadn't seen before, including a couple of amazing ones from Sardinia that they had shipped directly from the island. As always, Chef Shop has the best collection of imported honeys, and now they also have good honey from Oregon.
  • Sunny Honey, near the donuts and the fish-throwers at Pike Place Market, is open. Last I was there I got one of their few remaining jars of Moses Lake Wildflower, and they have a very fruity Cranberry Blossom honey from southwest Washington.
  • Honey Hole Honey in Ballard pulled some good honey this year - I'm not sure if any is left, but you might be able to arrange a pickup by messaging on Facebook.

There is plenty of raw honey to be found in the Seattle area, if you know where to look. Rather unfortunately, it’s harder to get your hands on fresh, local raw honey than it is to find imported honeys from around the world. You need to haunt the farmers markets, since few major stores stock honey from the smaller local apiaries, which by definition have inconsistent product. Pro tip: at the markets, not only the honey sellers have honey many farms will have bees for pollination and sometimes get leftover honey from it. Look at all the produce tables. You might find something unusual.


Seattle’s Broadway Farmers' Market to Remain Open Year-Round - Recipes

By regularly visiting your flea or farmers markets you will likely be supporting your local economy, environment, and the small farm families that take great pride in the bounties of the Earth they produce.

Like them, you too will reap what you sow when you resurrect and cultivate the wise and frugal bygone era family tradition of practicing a weekly "Market Day" in your Washington town.

There you will find links to other state directories as well as lists of useful insiders' advice that will help you get the most bang for your buck at your local Washington greenmarkets.

You will come away with a much better understanding of why buying locally grown organic food is one of the most frugal, eco-friendly, and healthy things a family can do.

You will also learn why your local fresh markets are at the top of the list of family-friendly cheap and fun things to do in Washington.

I have tried to make your local Washington Scavenger hunt as easy as possible by providing the following information for all the major Farmers Markets in WA:

  1. Washington Farmers Market Name
  2. Markt Die Anschrift
  3. Washington Bezirk
  4. Washington Farmers Market Kontakt Information
  5. Whether market is bedeckt or not
  6. Daily and Seaonal Operating schedule
  7. Accepted Payment Options and Federal Assistance & Nutrition Programs - "WIC", "SFMNP", "EBT":

  8. WIC Vouchers WIC or "Women, Infants, and Children Program" is a Federal assistance program for postpartum, breastfeeding, or low-income women or infants and children found to be at risk for nutritional deficiency. Your Washington WIC agency may provide nutrition education, health care referrals, or supplemental food vouchers good at your local Flea or Farmers Market via your state's WIC Farmers Market Nutrition Program.

SNAP / Food Stamps Benefits

Washington Farmers Market & Flea Market List

Washington Farmers Market
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Find It Fast: Search for Information About WA Flea Markets, Farmers Markets, or other Washington Information

For Your Shopping Pleasure at Washington Farmers Markets Consider the Following Shopping Carts, Reusable Tote Bags, and Convertible Hand Trucks

Below are just a few of my suggestions of higher quality products that will make your farmers market shopping a lot easier. You can scroll the below carousel using the two arrows underneath the images and hover your cursor over each image to see more information.

You can always tell who the more savvy Washington Farmers Market shoppers are because they will be the ones wheeling their Flea Market goodies around in the little strollers, shopping baskets, and carts. Please contact me via the link at the bottom of this page if you have a product idea you have found to be a better market shopping carrier or if you have any other frugal shopping tips or tricks.


Please Help This Directory of Farmers Markets in WA Come to "Fruition"

With your help, I intend to grow this into the largest Washington Flea Market and Farmer's Market Directory online.

So, if you please, suggest a Farmers Market listing if there is a local.

. or any other type of Washington public market you would like to see added.

With your help, the fruits of our labor will create win/win situations for a lot of other frugal-minded visitors from Washington who may be searching for cheap and eco-friendly sources of locally-grown fresh produce, organic foods, or other local delicacies and specialties.

I would also love to publish your Flea Market shopping tips or tricks, or any other Frugal Living Tips or Home-made Recipes you might want to share with the world. Or maybe you have a suggestion or Frugal living question for us. If so, we'd love to hear from you. We invite you to ask or tell here on our Contact Page.


Schau das Video: Ballard Sunday Farmers Market, Seattle, WA, October 2020 (Dezember 2021).