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Rezept für Champion Hash Browns

Rezept für Champion Hash Browns

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Außen knusprig und innen zart, diese goldenen Häppchen sind unwiderstehlich. Das Hinzufügen von Speck, Zwiebeln und grünem Pfeffer verleiht dem klassischen Rezept eine Wendung.

26 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 750g festkochende Kartoffeln, wie Estima, geschält
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 3 geräucherte Speckstreifen ohne Schwarte, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt
  • 1/4 TL Paprika
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:25min ›Fertig in:45min

  1. Die Kartoffeln grob in eine große Schüssel mit Eiswasser reiben. 10 Minuten stehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze 5 Minuten knusprig braten. Mit einem Abtropflöffel herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und den grünen Pfeffer in die Pfanne und kochen Sie für 5 Minuten oder bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen und mit dem Speck beiseite stellen.
  4. Die Kartoffeln abgießen, dabei so viel Wasser wie möglich mit den Händen ausdrücken. Auf ein sauberes Geschirrtuch geben und trocken tupfen. Kartoffeln, Speck, Zwiebel, grüne Paprika und Paprika in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Hälfte des restlichen Öls in die Pfanne geben und erhitzen. Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in der Pfanne und kochen Sie sie ohne Rühren 15 Minuten lang oder bis sie am Boden goldbraun und knusprig sind.
  6. Einen großen Teller über die Pfanne legen und umdrehen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln wieder in die Pfanne schieben und weitere 10 Minuten braten, bis sie auf der anderen Seite goldbraun und knusprig sind. Heiß servieren, in Spalten schneiden.

KOCHEN SMART

Das Einweichen der Kartoffeln in Eiswasser wandelt einen Teil der Stärke in Zucker um, wodurch die Knollen schneller braun werden und weniger Fett aufnehmen. Wenn Sie sie trocken drücken, wird sichergestellt, dass sie richtig braten und Sie eine knusprige Textur erzielen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Gutes Rezept, kam wirklich schön an, nur habe ich die Kartoffeln zurückgeschoben und noch 5 Minuten gekocht, nicht 10.-14. April 2013


Aldi-Champion Frozen Hash Browns

Ich musste eine Tüte des Aldi Champion Frozen Hash Browns kaufen, weil ich unbedingt Rösti zum Frühstück haben möchte und es ist fast einen Monat her, dass ich Lidl Hash Browns zum Verkauf gefunden habe, also war es ein Fall von eine andere Marke kaufen oder darauf verzichten! Ich könnte nicht mehr ohne Rösti im Gefrierschrank leben, den ich als Teil eines warmen Frühstücks liebe. Die Rösti von Aldi und Lidl kosten 72 Pence für eine 750-Gramm-Tüte und haben den gleichen Preis und das gleiche Gewicht. aber sind sie anders?


Jules Sebastian teilt ihr leckeres Rezept für geladene Hash Brown Pizzas

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  1. Gitter die Kartoffeln, in die Mitte eines Geschirrtuchs legen und die Feuchtigkeit über der Spüle ausdrücken
  2. Schälen und die Zwiebel hacken
  3. Riss das Ei in eine Schüssel geben und schlagen, dann die geriebene Kartoffel, die gehackte Zwiebel und eine große Prise Salz und Pfeffer hinzufügen
  4. Hinzufügen einen großen Schuss Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Sobald es heiß ist, löffelweise der Mischung in die Pfanne geben und zu kleinen Fladen (ca. 1 cm dick) flach drücken.
  5. Kochen 2 – 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie knusprig sind
  6. Aufschlag!

Tipp: Wenn Sie eine Abwechslung zum üblichen warmen Frühstück wünschen, servieren Sie Ihre knusprigen Rösti mit Avocado und pochierten Eiern

Sind Sie schon ein alter Hase mit hausgemachten Rösti? Oder vielleicht hat dieses Rezept Lust gemacht, sie zum ersten Mal zu Hause zuzubereiten? Lass es uns in den Kommentaren wissen!

Warum werfen Sie nicht einen Blick auf einige unserer anderen stressfreien Frühstücksrezepte, wie unsere gesunden Frühstücksmuffins oder unser super einfaches Bananenbrot-Rezept?


  • 4 mittelgroße mehlige Kartoffeln, geschält (wie Maris Piper oder King Edwards)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Ei, geschlagen
  • Salz und Pfeffer zum Braten

Kartoffeln und Zwiebel grob in ein sauberes Geschirrtuch reiben und anschließend die überschüssige Flüssigkeit durch Drehen des Handtuchs ausdrücken. Gib die Mischung in eine große Schüssel.

Fügen Sie das Ei, ein paar Prisen Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu (Sie müssen die Mischung gut salzen, sonst können die Rösti ziemlich langweilig sein). Mischen Sie die Zutaten gut.

Einen guten Schluck Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und wenn das Öl heiß ist (aber nicht raucht), einen Löffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu etwa 1 cm dicken Fladen platt drücken. Einmal gebräunt und knusprig wenden – etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Heiß als Beilage zum Frühstück oder Abendessen servieren. Besonders gut mit Speck und Eiern.

Rezepttipps

Großzügiges Würzen ist der Schlüssel zu diesem einfachen Rezept, also seien Sie nicht schüchtern mit Salz und Pfeffer.


Küchenartikel, die für diese knusprigen goldenen Hash Browns verwendet werden:

  • Reibe
  • Küchenwaage
  • Eierringe
  • Messlöffel
  • Hackbrett
  • Sieb
  • Großer Topf
  • Pergamentpapier


Wie man knusprige Hash Browns macht

Mein anderer Trick, um diese Rösti bemerkenswert lecker zu machen, besteht darin, sie in nativem Olivenöl extra zu kochen. Ja! Natives Olivenöl extra hat tatsächlich einen ziemlich hohen Rauchpunkt (etwa 400 bis 425 Grad Fahrenheit, im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht im Laufe der Jahre gehört haben).

Ich koche diese Rösti bei mittlerer Hitze, nur um sicher zu gehen. Das Kochen bei hoher Hitze ist schwierig, egal welche Art von Öl Sie verwenden. Abhängig von Ihrer Pfanne und Ihrem Herd ist es einfach zu einfach, Ihr Essen bei mittlerer bis hoher oder hoher Hitze zu verbrennen.

Wenn du mein Rezept befolgst, rührst du die Kartoffeln um und drückst sie alle zwei Minuten wieder gegen die Pfanne. Das ist gerade lang genug, damit die Kartoffeln knusprig werden. Das Rühren sorgt dafür, dass ein Teil der Kartoffeln nicht anbrennt, während der Rest ungekocht bleibt.

Zuletzt überträgst du die Rösti auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um etwas von dem überschüssigen Öl aufzusaugen. Ich gehe davon aus, dass die unter dem Rezept angegebenen Nährwerte im Fettgehalt etwas überhöht sind, aber ich kann nicht erklären, wie viel Öl in der Pfanne und auf dem Papiertuch verbleibt.

Unabhängig davon sind diese Rösti eine nahrhaftere Option als Diner Rösti, die in hochraffiniertem Pflanzenöl gekocht werden. Sie bieten auch einen komplexeren Geschmack als normale Rösti, da sie in Olivenöl mit Knoblauch- und Zwiebelpulver goldgelb und knusprig gekocht werden.


Champion Hash Browns Rezept - Rezepte

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Köstliche Rösti-Rezepte von TikTok

Hash Browns sind der beste Freund eines Eies. Und mit dem richtigen Rezept können sie auch dein bester Freund sein! Rösti gibt es in allen Formen und Größen, aber es gibt einen gemeinsamen Nenner: knusprige Köstlichkeit! Wenn Sie wissen möchten, was dieses klassische Gericht zu bieten hat, finden Sie hier 5 TikTok-Rezepte, mit denen Sie nach einigen Tatern in den Laden sprinten.

Haschbraunes Frühstückssandwich

In diesem epischen Frühstückssandwich-Rezept wird Brot gegen knusprige Rösti getauscht. Das dünne, knusprige Rösti wird mit Eiern und Fleisch beladen, bevor es gefaltet und mit Avocado belegt wird. Fühlen Sie sich frei, jede beliebige Sandwich-Füllung zu verwenden. Solange es sich um ein riesiges Hash Brown handelt, werden Sie diesem Rezept gerecht.

Cheesy Bacon Hash Browns

Dieses Rezept verwendet ein Waffeleisen, um die ultimative käsige, fleischige, kartoffelartige Frühstücksbeilage zu kreieren. Kochen Sie Ihr Hash Brown im Bügeleisen und fügen Sie zerkleinerten Cheddar und knusprigen Speck hinzu. Ihre alt Lieblingsfrühstück hat diese drei Zutaten wahrscheinlich separat enthalten, aber Ihr Neu Lieblingsfrühstück vereint sie zu einer Sache. Denken Sie nicht darüber nach.

Keto-freundliche Rösti

Diese kohlenhydratarmen Rösti verwenden Blumenkohl anstelle von Kartoffeln und enthalten andere ketofreundliche Grundnahrungsmittel wie Mandelmehl und geriebenen Käse. Dann geht es zum Waffeleisen für einen schnellen Knusper. Der Filmer schlägt vor, sie in zuckerarmen Ketchup zu tauchen, um dieses köstliche Keto-Frühstücksgericht abzurunden.

Klassische, knusprige, käsige Rösti

Diese klassischen, hausgemachten Rösti verströmen ernsthafte Diner-Vibes. Sobald Sie dieses charakteristische Haschbraun-Knirschen hören, können Sie diese bösen Jungs nicht mehr loswerden, bis Sie sie selbst herstellen.

Vegane, gesunde Rösti

Diese schuldfreien Rösti ergänzen zerkleinerte Kartoffeln mit pürierten Kichererbsen und Zucchini. Dieses herzhafte, vegane Gericht eignet sich gut als Beilage für Ihren nächsten Brunch, kann aber dank der proteinreichen Kichererbsen auch als Star der Show fungieren.

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Perfekte Rösti

Felicitys perfektes Rösti. Foto: Felicity Cloake

Wenn Sie kein Viehzüchter sind, können sie an einem Donnerstagmorgen vor der Arbeit nicht ausreichen, aber knusprige, buttrige Rösti sind an einem faulen Samstagmorgen die Mühe wert. Mit einem pochierten Ei servieren und vor dem Mittagessen einen langen Spaziergang machen.

500 g mehlige Kartoffeln, geschrubbt und in große Stücke geschnitten
35g Butter oder 25g Speckstreifen
½ Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1. Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben und aufkochen. Köcheln lassen, bis sie weich sind, dann gut abtropfen lassen und beiseite stellen, um vollständig abzukühlen und zu trocknen.

2. Wenn Sie Butter verwenden, klären Sie diese, indem Sie sie bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne geben und den nach oben aufsteigenden Schaum abschöpfen. Wenn es aufhört zu sprudeln, gieße es durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um alle Feststoffe abzusieben, und stelle es dann bis zur Verwendung beiseite.

3. Eine kleine Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hälfte der Butter oder des Tropfens hinzufügen. Kochen Sie die Zwiebel, bis sie weich und golden ist. Inzwischen die gekochten und abgekühlten Kartoffeln fein hacken und gut würzen.

4. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und geben Sie die Kartoffeln in einer Schicht in die Pfanne, rühren Sie um, um die Zwiebeln einzuarbeiten. Nach unten drücken, um einen Kuchen zu backen, dann etwa 15 Minuten backen, bis der Boden knusprig und gut gebräunt ist, dann auf einen Teller kippen und den Rest der Butter oder des Tropfens in die Pfanne geben. Schieben Sie das Rösti mit der gebräunten Seite nach oben zurück in die Pfanne und kochen Sie es für weitere 10 Minuten, dann halbieren und servieren.

Sind Rösti die beste Frühstückskartoffel oder lieber Tattie Scones oder Country Pommes – hat eine Kartoffel überhaupt einen Platz auf dem Frühstückstisch? Sehnen Sie sich nach der knusprigen, orangefarbenen Cafeteria-Variante, und wenn ja, hat jemand Vorschläge, wie Sie diese schuldigen Freuden von Grund auf neu kreieren können?