Traditionelle Rezepte

Rezept für sautierte Erdbeereisbecher

Rezept für sautierte Erdbeereisbecher

Zutaten

  • 1 Pfund frische Erdbeeren, geschält, längs halbiert
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
  • 1 Pint hochwertiges Vanilleeis
  • 1 Pint hochwertiges Erdbeersorbet
  • 1/4 Tasse weiße, dunkle und/oder Milchschokoladenstückchen

Rezeptvorbereitung

  • Beeren, Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel mischen; zu beschichten werfen. Öl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Beerenmischung hinzufügen; kochen, bis die Beeren anfangen weich zu werden und Säfte freigesetzt werden, unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten. Orangenschale einrühren. Zurück in dieselbe Schüssel geben und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um etwas abzukühlen. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus erfolgen. Abdecken, in den Kühlschrank stellen und kalt stellen. Bringen Sie die Sauce auf Raumtemperatur zurück oder erwärmen Sie sie, falls gewünscht, vor dem Servieren in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle.

  • Vanilleeis auf 4 große Weingläser oder Dessertcoupes verteilen. Mit Kugeln Erdbeersorbet belegen. Löffel Raumtemperatur oder warme Erdbeersauce darüber. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und servieren.

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