Traditionelle Rezepte

Reis und gedämpftes Gemüse

Reis und gedämpftes Gemüse

Rezept für Reis und gedämpftes Gemüse vom 21-11-2017 [Aktualisiert 09-03-2018]

Reis und gedämpftes Gemüse sind ein komplettes, leichtes und nahrhaftes Gericht. Mit einem Bambusdampfer, Basmatireis und frischem Gemüse der Saison fühlen Sie sich heute wie im Osten katapultiert! Das Rezept ist, wie gesagt, sehr leicht und perfekt, wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten. Um sowohl den Reis als auch das Gemüse zu kochen, habe ich Kurkuma und ein wenig rosa Pfeffer im Topf mit dem Wasser verwendet. Die beim Kochen freigesetzten Dämpfe verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma! Wenn Sie nicht wissen, wie man das kocht gedünsteter Reis Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefallen hat, Küsse: *

Methode

Wie man gedämpften Reis und Gemüse macht

Spülen Sie den Reis ab und legen Sie ihn 30 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Nach dieser Zeit spülen Sie es erneut, bis das Wasser klar ist.

Den Dampfgarer mit Pergamentpapier auslegen und mit den Gabelzinken einstechen.
Legen Sie den Reis darauf und nachdem Sie das Wasser mit Pfeffer und Kurkuma gekocht haben, stellen Sie den Dampfgarer mit Deckel darauf.

Den Reis ca. 20-25 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte des Garvorgangs die Körner mit einer Gabel schälen und mit 2 Schöpflöffel kochendem Wasser bestreuen.
Abdecken, um weiter zu kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und schneiden. In diesem Fall habe ich Brokkoli, Pilze, grüne Bohnen und Karotten gewählt

Legen Sie sie in den Dampfgarer und fügen Sie einen (gekochten) Maiskolben (gekocht) hinzu, der in Ringe geschnitten ist, und kochen Sie alles bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten lang.

Ihr gedämpfter Reis und Gemüse können an den Tisch gebracht werden. Auf einem Teller servieren, den Reis auf die eine Seite und das Gemüse auf die andere Seite legen und mit etwas Salz und einem Spritzer rohem Öl oder Sojasauce würzen und servieren.


Video: Weihnachtsspeck loswerden: köstliche Gemüsepfanne mit Reis - so lecker und dazu sehr gesund (Dezember 2020).