Ungewöhnliche Rezepte

Scialatielli mit Meeresfrüchten

Scialatielli mit Meeresfrüchten

Rezept Scialatielli allo scoglio di vom 19-10-2014 [Aktualisiert am 04-05-2015]

Scialatielli allo scoglio sind in meinem Teil des Landes ein Muss. Es gibt kein Restaurant, das auf Fischgerichte spezialisiert ist, die sie nicht auf der Speisekarte haben, aber es ist nicht offensichtlich, diejenigen zu finden, die scialatielli allo scoglio auf handwerkliche Weise zubereiten. Wenn ich am Sonntag bei meiner Mutter zu Mittag esse, ist dies das erste Gericht, das wir normalerweise zubereiten, und dies ist unser Rezept. Ich muss dir nur einen schönen Sonntag wünschen und wenn du einen ersten Gang mit Meeresfrüchten zubereiten willst, bereite diese Scialatielli allo Scoglio und mehr vor, lass es mich wissen, Küsse; *

Methode

Wie man scialatielli allo scoglio macht

Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie die Köpfe, Muscheln und Schwänze entfernen. Reinigen Sie den Tintenfisch, indem Sie die Eingeweide und das Podium entfernen. Entfernen Sie dann die Tentakeln und schneiden Sie alles in kleine Stücke.

Reinigen Sie die Muscheln, indem Sie die Bärte entfernen, und legen Sie die Muscheln eine Stunde lang in eine Schüssel mit Wasser und Salz, um sie abtropfen zu lassen.

Knoblauch und Petersilie in einer Pfanne mit dem Öl anbraten

Gießen Sie die Muscheln, Muscheln und Herzmuscheln in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab, um die Meeresfrüchte zu öffnen.

Sobald sich die Schalen der Meeresfrüchte geöffnet haben, den Weißwein dazugeben und ohne Deckel köcheln lassen.

Fügen Sie nun den Tintenfisch, die Garnelen und die halbierten Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie 5/10 Minuten lang

Heben Sie die Meeresfrüchte aus der Sauce, schälen Sie die Hälfte davon und legen Sie sie wieder in die Pfanne. Halten Sie stattdessen die Meeresfrüchte warm.

In der Zwischenzeit die Scialatielli in kochendem Wasser kochen und nach dem Kochen in die Fischsauce geben.

Bereiten Sie eine gehackte Petersilie und Öl,

Über die Nudeln gießen und das Scialatielli allo Scoglio einige Minuten in der Pfanne anbraten.

Dienen

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