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Gefüllter Damselfish

Gefüllter Damselfish

Rezept Damselfish gefüllt mit vom 29-01-2018 [Aktualisiert am 12-02-2018]

Das ausgestopfter Damselfish Sie sind ein typisches Karnevalsdessert! Dies sind runde Kugeln, so groß wie eine Kastanie (wie Sie leicht anhand ihres Namens erraten können), gefüllt mit einem zarten und duftenden Pudding, wie in meinem Fall, oder mit Nutella-, Marmeladen- oder Ricotta-Creme. In der Praxis ist es die Variante der klassischen Castagnole, die ich vor einiger Zeit vorgeschlagen habe, dieselbe Form, aber noch leckerer, weil sie gefüllt sind!
Die Zubereitung ist sehr einfach. Sie müssen die Sahne zuerst sorgfältig kochen, bis sie schön dicht ist. Nach dem Abkühlen wird sie in jede Castagnola gegeben, bevor sie in kochendem Öl gebraten wird.
Ich wünsche allen, die hier vorbeikommen, einen schönen Montag. Heute habe ich einen etwas ereignisreichen Start in die Woche, wie ich im Newsletter erwartet hatte. Ich werde Live-Übertragungen auf Facebook machen und die Videos wieder aufnehmen mach dich an die Arbeit, ein Kuss: *

Methode

Wie man gefüllte Castagnole macht

Bereiten Sie den Pudding vor. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schlagen.
Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und cremig mischen.

In einem Topf über der Hitze die Ei-Mehl-Mischung mit der Milch- und Zitronenschale hinzufügen.
Rühren Sie, bis es klumpenfrei und sehr dick ist, entfernen Sie dann die Zitronenschale und legen Sie sie zum Abkühlen in eine Schüssel.

In der Zwischenzeit widmen Sie sich dem Kneten von Castagnole.
Mehl, Zucker, Eier, Butter, Salz, Vanilleessenz, geriebene Zitronenschale, Likör und Hefe in die Mitte des Mehls geben.
Sobald Sie einen weichen Teig haben, teilen Sie ihn in Schnüre und dann in Stücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

Glätten Sie jedes Stück mit Ihren Händen, füllen Sie es mit etwas Sahne und formen Sie Kugeln.

Erhitzen Sie die Ölquelle und braten Sie die Castagnole nacheinander an.
Wenn sie geschwollen und golden sind, heben Sie sie mit einem geschlitzten Löffel an und rollen Sie sie in Zucker.

Ihr ausgestopfter Damselfish ist bereit, serviert zu werden.

Video: Rezept: Gefüllter Schweinebraten -- Allrecipes Deutschland (November 2020).