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Emmentaler Cracker

Emmentaler Cracker

Emmentaler Cracker Rezept von vom 02-07-2020 [Aktualisiert am 02-07-2020]

DAS Emmentaler Cracker Sie sind perfekte Brezeln für einen Aperitif oder für einen leckeren, leckeren und anderen Snack. Ja, denn sie haben nicht nur Emmental im Teig, sondern sind auch so geschnitten, dass sie auch die Form kleiner Keile dieses leckeren Käses haben. Außerdem ist der Prozess einfach und ziemlich schnell, daher würde ich sagen, dass sie es wirklich wert sind, ausprobiert zu werden;)
Nachdem ich sie auf der Facebook-Gruppe von Misyas Rezepten gesehen und überprüft hatte, wo es zu einem echten Schlagwort wurde, konnte ich nicht anders, als sie Ihnen auf dem Blog vorzuschlagen. Neulich hatte ich eine Rezeptsitzung mit meinen Freunden und wir machten diese Käsebrezeln für die Vorspeise. Probieren Sie sie aus und Sie werden sie lieben, sicher: P.

Methode

Wie man Emmentaler Cracker macht

Geben Sie die Butter und das Mehl in eine Schüssel und arbeiten Sie, bis Sie eine sandige Mischung erhalten. Fügen Sie dann die Eier, Parmesan und Emmentaler, Salz (ein wenig, weil die Käse lecker sind) und wenn Sie Pfeffer wollen (meiner Meinung nach passt es sehr gut) hinzu.
Kneten Sie, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, wickeln Sie ihn dann mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie den Teig nach einer halben Stunde, rollen Sie ihn zu einem ziemlich dünnen Blatt (ca. 3 mm) aus und versuchen Sie, ihn zu einem Kreis zu formen.
Erhalten Sie ungefähr 12 Keile und schneiden Sie sie dann in 2 oder 3 Teile, um Ihre Käsescheiben zu erhalten.

Legen Sie die Keile auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und bohren Sie Löcher in verschiedenen Größen (Sie können beispielsweise einen Strohhalm und eine Kappe verwenden), um die typischen Löcher von Emmental zu simulieren.
Im vorgeheizten Heißluftofen bei 190 ° C ca. 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Die Emmentaler sind fertig, lassen Sie sie mindestens vor dem Servieren abkühlen oder servieren Sie sie besser noch kalt, damit sie knusprig werden.

Video: The Soul of John Black - I Love It In Emmentaler Spot (November 2020).