Traditionelle Rezepte

Semifreddo mit Nougat

Semifreddo mit Nougat

Semifreddo mit Nougatrezept aus vom 02-07-2012 [Aktualisiert am 10-07-2012]

Um die neue Website heute Morgen zu eröffnen, gebe ich Ihnen das Rezept, um ein einfaches, frisches und cremiges Semifreddo, das Nougat-Semifreddo, zuzubereiten. Dieses Parfait hat die Bewertung der Löffel-Desserts, die ich bisher zubereitet habe, erhöht und steht an erster Stelle. Auch dieses Mal habe ich die Eier pasteurisiert, weil ich Angst habe, rohe Eier in Desserts zu verwenden, und dieses Mal habe ich einzelne Portionen gemacht, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren und bei Bedarf herauszunehmen, und da sie für eine lange Zeit fertig sind, werde ich das Semifreddo neu vorbereiten mit Nougat so schnell wie möglich.
Heute morgen wollte ich Sie auch daran erinnern, dass in wenigen Stunden der erste Misya-Kochwettbewerb mit dem Titel „Farben in der Küche“ beginnt. Es handelt sich um einen Wettbewerb, der auf der Facebook-Seite unserer Website organisiert wird und bei dem Sie sich mit Ihrem eigenen, von Farben inspirierten Rezept anmelden können Sommer. Der Wettbewerb endet am Montag, dem 9. Juli, und die drei Rezepte, die am meisten gefallen, werden mit einem Geschirrset, einem Kaffeeset und einer Küchenuhr belohnt. Registrieren Sie sich für den Wettbewerb, um sich zu registrieren und die Regeln und Preise zu lesen. Ich muss mich nur verabschieden und wünsche Ihnen einen schönen Start in die Woche; *
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  • Zutaten für 8 Formen:

Methode

Wie man Nougat Semifreddo macht

Den Nougat grob hacken

Sahne schlagen
Bereiten Sie einen Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker 10 Minuten lang kochen


Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
Das Eiweiß in einer Schüssel schlagen und, wenn es fest ist, die Hälfte des Zuckersirups bündig an der Seite der Schüssel hinzufügen. Schlagen, bis die Schüssel abkühlt.

In einer größeren Schüssel das Eigelb mit der anderen Hälfte des Sirups (den Sie in der Zwischenzeit zum Kochen gebracht haben) schlagen und schlagen, bis die Schüssel abkühlt.

Den Nougat mit dem Eigelb in die Schüssel geben und mischen

Nun das Eiweiß dazugeben

Und zum Schluss die Creme hinzufügen und vorsichtig mischen, bis eine homogene Creme erhalten wird

Legen Sie das Nougat Semifreddo in Einzelportionsformen und stellen Sie es in den Gefrierschrank, um es 3 Stunden lang abzukühlen

Das Nougatparfait auf einem Teller auf den Kopf stellen, nach Geschmack garnieren und servieren

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