Traditionelle Rezepte

Abschlusskuchen mit Zuckerpaste

Abschlusskuchen mit Zuckerpaste

Obwohl sehr spät, poste ich den Nutella-Abschlusskuchen mit Zuckerpaste, den meine Schwester für ihren Freund gemacht hat und den meine Mutter und ich sowohl technisch als auch moralisch unterstützt haben. Meine Schwester entwarf den Kuchen und studierte 2 Wochen lang die Tutorials, um verschiedene Themen in Zuckerpaste zu erstellen, von der Berührung über das Pergament bis zum Marienkäfer, und dann alles zusammenzusetzen und ein kleines Meisterwerk zu schaffen;)
Sogar die Wahl der Füllung war seine Idee, da mein kleiner Bruder Nutella und Kinderschokolade liebt, hat er beschlossen, sie so zu stopfen, eine Bombe der Güte, und ich werde Ihnen nicht sagen, dass er die weiße Schokoladencreme gesucht hat, die er bewegt hat Meere und Berge, um es zu finden, aber was wird nicht für die Liebe getan? Also hier ist das Rezept, um einen Abschlusskuchen mit einer Zuckerpastenhülle zuzubereiten. Vielleicht kann es nützlich sein, Sie auch zu einem besonderen Kuchen für eine besondere Person zu machen;) Nochmals die besten Wünsche an Dr. Carmine und einen schönen Samstag an Sie, die hier vorbeikommen

Methode

Wie man den Abschlusskuchen macht

Bereiten Sie zuerst den Biskuitkuchen vor. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie das letztere in einen sehr festen Nerv.
Das Eigelb separat mit 12 Esslöffeln kochendem Wasser einige Minuten lang schlagen
Fügen Sie nun den Zucker hinzu und schlagen Sie mit Hilfe von Peitschen weiter
Hefe und Mehl zum Regen geben
und schließlich das Eiweiß einarbeiten und die Mischung mit einem Holzlöffel mischen.
Gießen Sie die endgültige Mischung in eine gefettete und bemehlte Kuchenform und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °

Den Biskuitkuchen ca. 45 Minuten backen
Sobald Sie fertig sind, öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie den Kuchen mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen

Drehen Sie den Biskuitkuchen auf einem rechteckigen Teller um und schneiden Sie ihn, wenn er vollständig kalt ist, in 3 horizontale Schichten

Legen Sie das erste Rechteck auf die Servierplatte, wo wir den Kuchen servieren und mit Milch und Baileys-Likör bestreuen, mit Nutella füllen und mit den Stücken Kinderschokolade bedecken

Platzieren Sie das zweite Rechteck und üben Sie leichten Druck aus. Befeuchten Sie es dann mit Milch und Likör und füllen Sie es mit weißer Schokolade und Kindercreme.

Mit dem letzten Rechteck Biskuit bedecken, die gesamte Oberfläche des Kuchens gleichmäßig benetzen und die gesamte Oberfläche leicht zerdrücken, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

Schlagen Sie die Sahne und glasieren Sie den Kuchen vollständig damit. In den Kühlschrank stellen

Legen Sie den Zuckerpastenstift auf ein mit Puderzucker bestreutes Backbrett und rollen Sie mit Hilfe eines Nudelholzes ein rechteckiges Blatt aus, das groß genug ist, um den gesamten Kuchen zu bedecken. Heben Sie mit Hilfe des Nudelholzes die Schicht Zuckerpaste an und bedecken Sie den Kuchen damit.

Schneiden Sie das überschüssige PDF an den Rändern aus

Fügen Sie dem erweiterten PDF ein wenig roten Farbstoff hinzu und erstellen Sie damit 2 Schnüre, die Sie miteinander verflechten (um nicht zu riskieren, dass es bricht, erstellen Sie besser 2 separate Schnüre, die Sie dann direkt neben dem Kuchen verbinden).


Heben Sie die Schnur an und legen Sie sie rund um den Kuchen, um den Schnitt in der Basis zu bedecken

Platzieren Sie nun die zuvor vorbereiteten Dekorationen und befestigen Sie sie an der Oberfläche Ihres Abschlusskuchens, indem Sie den Boden mit etwas Wasser bestreichen.

Und dies ist das kleine Meisterwerk, das meine kleine Schwester für ihren Freund vorbereitet hat, um ihren Abschluss zu feiern.

Wie ein Muss, hier ist eine Aufnahme der kleinen Köchin in der Nähe ihrer Kreation;)


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