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Thermomix Kartoffeltorte

Thermomix Kartoffeltorte

Thermomix Kartoffeltorte Rezept von vom 05-10-2015 [Aktualisiert am 04-09-2018]

Die Kartoffeltorte (oder Kartoffel-Torte) ist ein für die neapolitanische Küche typischer Kartoffelflan. Es wird als einzelnes Gericht betrachtet und normalerweise in den kältesten Perioden auf den Tisch gebracht. Es gibt diejenigen, die es heiß mögen und diejenigen, die es lieber ausgeruht oder kalt mögen. Die Kartoffeltorte kann auf jede Art und Weise gegessen werden, solange ihr der typische Mozzarella nicht fehlt.

Methode

Wie man Kartoffeltorte mit dem Thermomix macht

400 g Wasser in den Krug geben. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in den Korb legen und bei Temperatur kochen. Varoma für 20 min., Vel. 1.
Dann das Wasser entfernen, die Kartoffeln in den Krug geben, Butter, Muskatnuss, Parmesan, Salz, Pfeffer und Eier hinzufügen und anfangen zu mischen, vel. 7. Wenn Sie anfangen, die Milch hinzuzufügen. 1 Minute kneten, bis ein fester Teig entsteht.
Zum Schluss noch den in Würfel geschnittenen Mozzarella mit einem Spatel dazugeben.

Dann eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Gießen Sie die Kartoffelmischung hinein und richten Sie sie so weit wie möglich aus.
Mit Semmelbröseln, etwas Parmesan und ein paar Butterlocken bestreuen.
Zum Schluss bei 180 ° C backen (Heißluftofen) und ca. 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie Ihre Kartoffeltorte noch warm.


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