Traditionelle Rezepte

Lachscrepes

Lachscrepes

Lachs-Crepes-Rezept von vom 12-12-2017 [Aktualisiert am 27-12-2017]

Das Lachs Crepes sind ein schmackhafter und raffinierter erster Gang, den Sie mit der Kombination aus Lachs, Bechamel, Ricotta und Thymian anstelle der klassischeren Kombination von zubereiten könnenSahne und Lachs. Das Rezept von mir Crepes mit Lachs Es ist sehr einfach und bequem zuzubereiten. Sie müssen nur den vorbereiteten Teig kochen, ihn dann füllen und schließlich in den Ofen geben.
Wenn Ihnen die Idee gefällt, fügen Sie sie Ihrem Heiligabend- oder Silvestermenü hinzu, und Sie werden sehen, was für ein Erfolg auf dem Tisch liegt. Heute Morgen bin ich im Morgengrauen abgereist, um an einer Veranstaltung von QVC in der Nähe von Mailand teilzunehmen. Zusammen mit anderen Bloggern werde ich mit einem Koch zusammenarbeiten, um Weihnachtsgerichte zu kreieren, und ein Mini-Video wird aus unserem gemeinsamen Tag herauskommen, das Sie dann während ihrer Sendungen sehen können. Also überlasse ich dir das Rezept und mache diese andere Reise;)

Methode

Wie man Lachs-Crepes macht

In einer Schüssel die Milch zu Mehl und Salz geben und eine glatte und homogene Mischung bilden.
Fügen Sie dann die Eier hinzu und arbeiten Sie, bis Sie einen klumpenfreien Teig erhalten.

Fetten Sie den Crêpe Maker oder eine Antihaftpfanne mit etwas Butter ein und tupfen Sie sie mit saugfähigem Papier ab.
Bereiten Sie dann die Crepes vor, indem Sie jeweils eine Kelle Teig auflegen und ca. 1 Minute auf der Seite kochen. Wenn die Crepes fertig sind, stapeln Sie sie übereinander auf einem Teller.

Den Lachs in kleine Stücke schneiden und zu Salz, Pfeffer, Thymian und Ricotta geben.

Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie die Hälfte des Bechamels hinzu, dann mischen Sie erneut.
Verteilen Sie die Füllung auf einem halben Teil der Crepes und schließen Sie sie auf sich selbst.

Schließen Sie jedes Crepes wieder in zwei Hälften und geben Sie es in eine Pfanne, in die Sie ein wenig Bechamel gegeben haben.
Mit dem restlichen Béchamel und Parmesan weiter bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 10 Minuten backen oder bis sie braun sind.

Ihre Lachscrepes sind bereit, an den Tisch gebracht zu werden.

Video: Crepes Rezept - einfach, lecker und schnell (September 2020).