Traditionelle Rezepte

Colomba-Kuchen mit Erdbeeren

Colomba-Kuchen mit Erdbeeren

Zuccotto di Colomba mit Erdbeeren von vom 12-04-2017 [Aktualisiert am 18-04-2017]

Der Zuccotto di Colomba ist eine alternative und noch köstlichere Art, La zu bringen Taube während des Osteressens. Ein frisches Dessert, gefüllt mit einem mit Sahne aufgehellten und mit Erdbeerstücken angereicherten Pudding, der auch eine gute Möglichkeit ist, einige der im Urlaub angesammelten Tauben loszuwerden.
Mit diesem Zuccotto der Taube mit Erdbeeren Ich hoffe, ich habe Ihnen eine weitere Idee gegeben, um ein einfaches und sehr schönes Osterrezept auf den Tisch zu bringen.
Ich gehe, ich gehe nach Schottland zu meinem Freund Flavia. Als gute Terrona bringe ich Pastiera, Casatiello und Taralli mit, um ein wenig neapolitanisches Ostern zu ihr nach Hause zu bringen.
Ich habe diese Reise jahrelang verschoben, heute umarmen wir uns endlich und verbringen ein paar Tage zusammen, ich kann es kaum erwarten. Ich werde Sie mit dem Rezept verlassen und wir werden später lesen: *

Methode

Wie man Erdbeer-Zuccotto-Colomba macht

Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie die Milch mit der gravierten Vanilleschote in einem Topf über der Hitze erhitzen.
Dann das Eigelb mit dem Zucker verarbeiten, das Mehl und die Milch ohne Vanille hinzufügen.

Gießen Sie die Sahne über der Hitze in einen Topf, rühren Sie sie ständig um und lassen Sie sie eindicken.
Es dauert ungefähr 5 bis 10 Minuten.
Übertragen Sie es nun in eine kleine Schüssel, bedecken Sie es mit dem Film in Kontakt und lassen Sie es abkühlen.

In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel mischen.
Rühren Sie sich und lassen Sie sie ruhen, um den Saft zu bilden.

Dann die Colomba-Scheiben ca. 1 cm abschneiden und mit einem Nudelholz flachdrücken.

Die Zuccottoform mit Frischhaltefolie auslegen.
Dann legen Sie die Taubenscheiben, um es zu beschichten.

Nun die Taube mit dem Erdbeersaft benetzen.

Nehmen Sie die jetzt kalte Sahne zurück und fügen Sie die Schlagsahne hinzu.

Die Isinglass in kaltem Wasser schmelzen und ebenfalls zur Creme geben.
Mischen Sie vorsichtig und gießen Sie einen Teil davon auf die Taube.

Fügen Sie die Erdbeeren hinzu und bedecken Sie sie mit anderen Scheiben Colomba.
Nochmals mit dem Erdbeersaft anfeuchten, die restliche Sahne und eine weitere Taube dazugeben.
Die Ränder gut verschließen, mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Drehen Sie Ihren Zuccotto um und bringen Sie ihn auf den Tisch. Dekorieren Sie ihn mit Sahne und Erdbeeren.


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