Ungewöhnliche Rezepte

Pasta mit Blumenkohl

Pasta mit Blumenkohl

Nudelrezept mit Blumenkohl von am 07-03-2018 [Aktualisiert am 07-03-2018]

Dort Pasta mit Blumenkohl Es ist ein erster Gang, normalerweise im Winter, sehr einfach zuzubereiten und eignet sich für verschiedene Variationen. Was ich heute vorschlage, ist in der Tat das Pasta mit sizilianischem Blumenkohl In diesem Fall werden Sardellenfilets, Rosinen und Pinienkerne hinzugefügt, eine für mich sehr ungewöhnliche Kombination, da wir in meiner Stadt Neapel Nudeln und Kohl auf ganz andere Weise zubereiten. Anstatt ein wenig Knoblauch und Chili zu braten und dann den Kohl in den Topf zu geben, finden wir hier Sardellen, Rosinen, eine Frühlingszwiebel und Semmelbrösel, die alles begleiten. Mädchen, die ich in die Küche renne, tausend tausend Rezepte zum Testen erwarten mich und eines besonders mit gesalzenem Karamell. Küsse :*

Methode

Wie man Nudeln mit Blumenkohl macht

Den Kohl putzen und in Röschen schneiden.
Dann den Blumenkohl 10 Minuten in Wasser kochen.

Die Zwiebel fein schneiden und mit dem Öl in eine Pfanne geben.
Fügen Sie die Sardellenfilets hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis diese schmelzen.

Legen Sie nun den gekochten Kohl hinein, lassen Sie ihn einige Minuten würzen und zerdrücken Sie die Röschen.
Fügen Sie auch die Pinienkerne und Rosinen hinzu, würzen Sie sie mit Salz und mischen Sie sie.

In einem Topf mit etwas Öl die Semmelbrösel einige Minuten rösten.
Wenn es fertig ist, fügen Sie es auch dem Kohl hinzu.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit einer Kelle Kochwasser in die Pfanne geben.
Rühren Sie und fügen Sie den Pecorino an dieser Stelle hinzu.

Ihre Pasta mit Blumenkohl ist servierfertig.

Video: Blumenkohl Pasta con aglio e olio (November 2020).