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Thermomix canestrelli

Thermomix canestrelli

Thermomix Canestrelli Rezept von vom 18-02-2015 [Aktualisiert am 04-09-2018]

Canestrelli sind köstliche Shortbread-Kekse, die mit viel Puderzucker überzogen sind. Canestrelli sind mit ihrer typischen Form einer Blume, die in der Mitte durchbohrt ist, eines der bizarrsten Kekse, die es gibt, und wissen Sie warum? Im Teig wird hart gekochtes Eigelb verwendet, und genau das ist das Geheimnis ihrer Bröckeligkeit. Um Canestrelli mit dem Thermomix zu Hause zu machen, folgt das folgende Rezept.

Methode

Wie man Canestrelli mit dem Thermomix macht

Geben Sie Zucker und Zitronenschale in den Krug und mischen Sie sie 10 Sekunden lang. bei vel. Turbo.
Fügen Sie das Eigelb hinzu und arbeiten Sie für 10 Sekunden. 4.
Dann alle anderen Zutaten hinzufügen und 3 Minuten kneten. Ohr.
Der Teig sollte weich und glatt sein.

Bilden Sie eine Kugel, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Teig nach einer halben Stunde wieder auf und rollen Sie ihn aus, bis Sie ein Blatt von ca. 1 cm erhalten.
Schneiden Sie die Blumen mit einer Form aus und machen Sie ein Loch in die Mitte.
Übertragen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und backen Sie sie dann etwa 20 Minuten lang bei 170 ° C.
Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Video: Passata e Conserva di Pomodoro. Bimby TM6 - TM5 -TM31. Thermomix (Oktober 2020).