Traditionelle Rezepte

Pistazienrollen

Pistazienrollen

Rezept Pistazienrollen von vom 28-11-2013 [Aktualisiert am 07-06-2016]

Das Rezept für Pistazienbrötchen stammt aus dem letzten Winter, ich habe es für ein Abendessen während des Karnevals vorbereitet, weil mir die gehackten Pistazienstücke wie kleine Konfetti erschienen. Ich entschied mich dann, diese Brötchen als zweiten Gang in das Buch aufzunehmen, um sie in das Karnevalsmenü aufzunehmen, und von dort wurde auch ein Videorezept geboren, kurz ein halber Schlachthof;) Ich mag dieses Rezept wirklich, es ist einfach zu machen, es ist bunt und das Fleisch ist zart und lecker, probieren Sie es und lassen Sie es mich wissen. Becken für diejenigen, die hier durchgehen!

Methode

Wie man Pistazienröllchen macht

Pistazien schälen und grob hacken
Mit Hilfe eines Fleischklopfer die Fleischscheiben auf einem Schneidebrett schlagen
Dann jeweils mit einer Schinkenscheibe bedecken und die gehackten Pistazien, den geriebenen Parmesan, das Salz und den Pfeffer darüber streuen
Wie eine Rolle aufrollen
Schneiden Sie jede Rolle in zwei Hälften
Geben Sie es in die restlichen gehackten Pistazien, damit die Panade gut haftet

Blockieren Sie dann mit zwei Zahnstochern, die an beiden Enden kreuzweise platziert sind

Erhitze ein wenig Öl in einer Pfanne, lege die Brötchen hinein und bräune sie über die gesamte Oberfläche

Mit dem Weißwein ablöschen, dann eine Tasse Wasser in die Pfanne geben, abdecken und ca. 10 Minuten kochen lassen.

Heiß servieren und mit den Kochsäften ein Nickerchen machen

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