Traditionelle Rezepte

Panbauletto vortexen

Panbauletto vortexen

Panbauletto Wirbelrezept vom 09-11-2016 [Aktualisiert am 12-02-2018]

Der Panbauletto-Wirbel ist ein neues Schlagwort der Facebook-Gruppe von Misyas Rezepten. Der erste, der ihn für die Gruppe vorgeschlagen hat, war Chiara Gelmetti. Von da an haben es alle ein bisschen gemacht, auch ich;) Der Teig hat eine halbe Basis Vollkorn mit einem Wirbel aus Kakaoteig, auf der Oberfläche finden wir stattdessen schöne Haferflocken. Der Effekt ist sehr schön zu sehen und der Geschmack ist sehr speziell. Morgens zum Frühstück mit einer dünnen Schicht Marmelade auf den Scheiben serviert Brot Sie werden den Tag mit einem Lächeln beginnen. Heute bin ich noch in Mailand, heute gebe ich zu, dass die Müdigkeit etwas spürbar ist und ich kann es kaum erwarten, nach Hause zu gehen und meinen Welpen zu umarmen. Ich überlasse Sie jetzt dem Rezept und wünsche Ihnen einen süßen Tag: *

Methode

Wie man das Wirbelwind-Panbauletto macht

Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und die in warmem Wasser gelöste Hefe einfüllen.
Den Teig kneten und Zucker, Öl und Salz hinzufügen.

Weiter kneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Entfernen Sie nun eine kleine Portion von ca. 100 Gramm, zu der Sie den Kakao hinzufügen.
Mischen und wenn der Teig Schwierigkeiten hat, den Kakao aufzunehmen, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu.

Dann den Teig in zwei verschiedene Schalen geben, mit Frischhaltefolie abdecken und anderthalb Stunden gehen lassen.

Sobald Sie den Teig genommen haben, rollen Sie ihn einzeln auf einer Oberfläche mit Reismehl aus.
Bilden Sie zwei Rechtecke von ungefähr 27x35 cm.
Überlappen Sie dann den Kakaoteig mit dem leichten und beginnen Sie zu rollen, wobei Sie bei jeder Umdrehung gut versiegeln.

Den gerollten Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Laibpfanne geben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

Die Oberfläche mit Milch bestreichen und mit Haferflocken bestreuen.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° C 35 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.

Lassen Sie Ihr Wirbel-Panbauletto abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.



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