Traditionelle Rezepte

Gemüsetorte

Gemüsetorte

Rezept Gemüseflan von vom 15-09-2011 [Aktualisiert am 20-07-2015]

Hallo allerseits, meine Tage fließen sehr schnell, Mutter zu sein ist eine große Herausforderung, aber zum Glück ist Elisa zumindest vorerst ein kleiner Engel. Nachts wacht sie alle 3/4 Stunden auf, um Babynahrung zuzubereiten, und tagsüber, wenn sie es ist 'wach liebt es, in ihren Armen zu sein, während ich am PC bin (wie jetzt) ​​oder auf meinem Bauch zusammengerollt zu schlafen, aber sie ist auch ruhig in ihrem Hafen, wo sie Verse und Spiele macht, herumtollt und ihre Hände bewegt, also lässt sie mir auch Zeit dafür koche etwas, um es auf dem Blog zu posten;)
Das heutige Rezept ist das eines Flans mit gegrilltem Gemüse der Saison, gefüllt mit Provolone und Parmesan, einem farbenfrohen und wirklich köstlichen Einzelgericht, das ich neulich zum Abendessen zubereitet habe und das jedermanns Zustimmung gefunden hat. Als Gemüse habe ich Kartoffeln, Zucchini, Auberginen und Paprika verwendet und zusätzlich zu der Güte habe ich einen wirklich schönen Farbeffekt erhalten, der dem Gericht einen zusätzlichen Rand verleiht. Ich wünsche euch allen einen schönen Tag, in der Zwischenzeit welpe ich mein kleines Sternchen, küsse: **

Methode

Wie man Gemüseflan macht

Die Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, die Kartoffeln schälen und ca. 3 mm in dünne Scheiben schneiden
Braten Sie den Pfeffer, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Filamente und schneiden Sie ihn in Flocken.

Zucchini und Aubergine schälen und in ca. 3 mm große Scheiben schneiden

Das Gemüse auf einer Bratpfanne braten und beiseite stellen.

Decken Sie die Plumcacke-Form mit feuchtem und gepresstem Pergamentpapier ab und fetten Sie sie mit etwas Öl ein.

Legen Sie am Boden der Form eine Schicht Kartoffeln, Salz und Pfeffer auf.

Die Zucchini darauf legen und mit Provolone und Parmesan bedecken.


Fügen Sie eine Paprika und dann eine Aubergine hinzu, salzen Sie und bedecken Sie sie mit Provolone und Parmesan.

Wechseln Sie das gesamte Gemüse ab.
Beenden Sie den Flan mit einer Schicht Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das geschlagene Ei mit Milch, Salz und Pfeffer und bestreuen Sie es mit dem restlichen Parmesan.

Den Gemüseflan bei 180 ° backen und ca. 40 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Gemüseflan auf eine Servierplatte legen.

In Scheiben schneiden und auf dem Tisch servieren.


Video: Leichte Küche: Gemüsemuffins (Juni 2021).