Traditionelle Rezepte

Gebratene Sahne

Gebratene Sahne

Rezept für gebratene Sahne am 07-02-2018 [Aktualisiert am 12-02-2018]

Dort gebratene Sahne Es ist außen süß knusprig und innen weich. Es ist ein venezianisches Rezept, das besonders zu Weihnachten und Karneval zubereitet wird, aber immer dann auf den Tisch gebracht wird, wenn ein Pudding übrig bleibt. Wenn Sie auch von der gehört haben gebratene Sahne der Region Marken Ich sage Ihnen sofort, dass es die gleiche Vorbereitung ist, diese gebratene Cremini Sie sind in der Tat in verschiedenen italienischen Regionen weit verbreitet und haben daher unterschiedliche Namen.
Ich habe es zum ersten Mal in Verona probiert, als ich über die Piazza delle Erbe ging, wo ich von den vielen Ständen fasziniert war, an denen diese Süßigkeit verkauft und ein paar Stücke gekauft wurden. Seitdem ist die gebratene Sahne in meinem Herzen geblieben und als ich letzte Woche etwas Sahne von den verschiedenen Vorbereitungen für den Karneval übrig hatte, beschloss ich, das Rezept zu machen, damit meine Eltern es probieren können. Nun, beförderte Cremini: P.

Methode

Wie man gebratene Sahne macht

Mit einem Schneebesen das Eigelb zum Zucker geben und dann das gesiebte Mehl hinzufügen.

Die Milch mit Zitronenschale und Vanille in einem Topf über der Hitze erhitzen.
Dann die Schale und die Vanille anheben und die vorbereitete Sahne in den Topf geben.
Mischen, bis Sie eine dicke und kompakte Konsistenz haben.

Lassen Sie es abkühlen und geben Sie es in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Pfanne.
Die Oberfläche gut ausrichten und ausrollen, um eine Dicke von ca. 2 cm zu erhalten.
Kühlen Sie dies etwa 2 Stunden lang vollständig bei Raumtemperatur ab, legen Sie es dann auf das Schneidebrett und schneiden Sie es in Würfel.

Geben Sie jeden Würfel auf beiden Seiten in das geschlagene Ei und dann in die Semmelbrösel.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bissen goldbraun braten.
Heben Sie sie allmählich an und übertragen Sie sie auf saugfähiges Papier.

Ihre gebratene Sahne ist servierfertig.

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