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Rustikales Geflecht

Rustikales Geflecht

Rustikales Geflecht Rezept von vom 10-10-2007 [Aktualisiert am 05-04-2019]

Schließlich nehme ich meinen Rezept-Blog, um einen zu posten rustikales Geflecht Was ich vor ein paar Tagen gemacht habe, ist der Teig sehr weich und der Geschmack ist sehr delikat. Als ich mich zum ersten Mal in diese Vorbereitung wagte, hatte ich keine Ahnung, dass das Herstellen von Zöpfen ein Problem für mich sein würde, und nachdem ich es gehandhabt, gedehnt und fast verkrüppelt, besiegt hatte, gab ich dem Rustikalen die Form eines Turban: D Im Laufe der Jahre zum Glück Ich habe ein wenig geübt und jetzt kann ich endlich den Teig schnüren, und wenn ich Freunde zum Abendessen habe, bringe ich dieses rustikale, ausgestopfte Geflecht auf den Tisch und mache immer alle glücklich. Du kannst deine stopfen salziges Geflecht Mit den Aromen, die Sie bevorzugen, schlage ich es Ihnen heute mit Salami, Käse und schwarzen Oliven und gekochtem Schinken, Rucola und Kirschtomaten vor, eine köstliche Mischung von Aromen!

Methode

Wie man das rustikale Geflecht macht

Machen Sie einen Sauerteig, indem Sie die Hefe in 100 ml Wasser und 100 g Mehl auflösen.

Die Hefe in warmem Wasser auflösen und schnell mit dem Mehl kneten (es ist sehr flüssig). Eine halbe Stunde gehen lassen.

Das restliche Mehl zusammen mit der Hefe und dem restlichen Teil Milch und Wasser in eine Schüssel geben.

Beginnen Sie zu kneten und fügen Sie das Öl und Salz hinzu

Kräftig und mindestens 10 Minuten lang kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.

2 Stunden gehen lassen

Teilen Sie nun den Teig in drei gleiche Teile.

Den Teig auf den Seiten verteilen und die Füllung in der Mitte anordnen. Ich machte Salami und Oliven, kochte Schinken und Rucola und Kirschtomaten und fügte insgesamt etwas Käse hinzu

Verschließen Sie die drei Zylinder

Weben Sie sie dann, indem Sie die drei Zylinder aufreihen.

Legen Sie das so erhaltene gefüllte Geflecht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. 1 Stunde gehen lassen.

Nun die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen, bei 180 ° C backen und 35 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie das rustikale Geflecht auf dem Tisch


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