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Neapolitanische Sandwiches von Thermomix

Neapolitanische Sandwiches von Thermomix

Rezept Neapolitanische Sandwiches Thermomix von vom 20-03-2015 [Aktualisiert am 04-09-2018]

Die neapolitanischen Sandwiches sind, wie der Name schon sagt, typische Rustikale von Neapel. Dies sind köstliche rustikale Gerichte, gefüllt mit Käse und Wurstwaren, denen es nie an Buffets mangelt und die Sie ab heute auch mit Hilfe Ihres Thermomix zubereiten können. Das Rezept ist einfach und schnell, die längsten Zeiten sind die des Sauerteigs, gefolgt vom Garen im Ofen für nur etwa 20 Minuten.

Methode

Wie man mit dem Thermomix neapolitanische Sandwiches macht

Geben Sie Milch, Wasser und Hefe in den Krug und arbeiten Sie 30 Sekunden lang. bei 37 ° vel. 3.
Die Hälfte des Mehls hinzufügen und 2 Minuten kneten. bei vel Spiga.
Dann den Rest des Mehls, 2 Esslöffel Schmalz, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Minuten arbeiten lassen. bei vel Spiga.
Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn zu einem rechteckigen Blatt von ca. 3 mm Dicke aus.
Das Gebäck mit der Salami und dem gewürfelten Provolone bedecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Rollen Sie das Gebäck auf und schneiden Sie es in ein Dutzend Runden.
Die Sandwiches auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und weitere 2 Stunden gehen lassen.
Zum Schluss die Sandwiches mit dem restlichen Schmalz bestreichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen und ca. 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.


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