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Crepes mit 4 Käsesorten und Walnüssen

Crepes mit 4 Käsesorten und Walnüssen

Rezept Crepes mit 4 Käse und Walnüssen aus vom 25-11-2018

Das Crepes mit Käse und Nüssen Sie sind ein reichhaltiger und leckerer erster Gang, den Sie nicht verpassen dürfen. Diese Crepes eignen sich perfekt für besondere Anlässe und können auch während eines Mittagessens mit vegetarischen Gästen serviert werden. Alles, was Sie brauchen, um dieses Gericht zuzubereiten, sind Crepes, die Sie auch am Vortag zubereiten können, und Käse Ihrer Wahl, in meinem Fall 4: Gorgonzola, Fontina, Scamorza und Parmesan: P.
Heute Morgen bin ich im Morgengrauen aufgewacht und laufe sehr schnell. Elisa hat ihren ersten Taekwondo-Wettbewerb und sie ist sehr aufgeregt. Ich glaube nicht, dass ich für diesen Sonntag Zeit habe, ein schönes Mittagessen zu kochen, aber das ist okay. Ich lasse dich dann bei Käsecrepes und renn ins Fitnessstudio, Küsse: *

Methode

Wie man Käse- und Nusscrepes macht

Wir bereiten die Crepes vor
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die Milch langsam hinzu und mischen Sie, bis Sie einen Teig bekommen. Fügen Sie dann die geschlagenen Eier hinzu und mischen Sie, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
Gießen Sie dann eine Kelle Teig in eine Buttercrepiere und verteilen Sie den gesamten Teig auf der Oberfläche der Pfanne.
Auf jeder Seite eine Minute kochen, dann die Crepes wenden, wenn sie golden sind, und auf einen flachen Teller übereinander legen.
Bereiten Sie das Bechamel vor, indem Sie eine Mehlschwitze aus Mehl und Butter machen, dann die heiße Milch hinzufügen und mischen, bis Sie eine glatte Creme erhalten, dann salzen und die Muskatnuss hinzufügen.

Die Hälfte des Béchamels in eine Schüssel geben und die Sahne, den geriebenen Parmesan, die Gorgonzola und die Fontina hinzufügen.
Mischen, um die 4 Käsecreme zu erhalten.

Den geräucherten Käse würfeln und die Walnüsse grob hacken.

Füllen Sie jeden Crêpe mit gehackten Walnüssen und Scamorza-Würfeln und fügen Sie dann ein paar Löffel Käsecreme hinzu. Schließen Sie die Crepes in Brieftaschen und legen Sie sie nach und nach in eine mit Bechamel ausgekleidete Pfanne.

Wenn alle Crepes fertig sind, bedecken Sie sie mit Bechamel, gehackten Walnüssen und einer Prise geriebenem Parmesan.

Backen Sie Käse- und Walnuss-Crepes in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis ihre Oberfläche goldbraun ist.

Sobald Sie fertig sind, lassen Sie sie einige Minuten vor dem Servieren abkühlen.

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