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Salziger Cornettone

Salziger Cornettone

Salziges Cornettone-Rezept von vom 27-02-2016 [Aktualisiert am 27-02-2016]

Das salzige Cornettone-Rezept ist perfekt für Partys und Buffets und um all Ihre Freunde zu überraschen. Es ist ein einfaches Brioche-Gebäck mit einem besonders appetitlichen Aussehen, das alle Ihre Freunde beeindrucken wird. Ich habe eine Füllung auf Hühnchenbasis für Kebabs und Pommes verwendet, um sie noch köstlicher zu machen, aber Sie können die Füllung je nach Ihrem Geschmack und dem, was Sie zu Hause haben, variieren, von sautiertem Gemüse über Wurstwaren bis hin zu Käse: Ihrem herzhaften Croissant Riese wird immer noch spektakulär sein! Leider hat Elisa eine gute Grippe bekommen, die mich und Ivano infiziert hat. Für mich ist es also nicht der richtige Tag zum Kneten. Ich kann nicht einmal aufstehen, aber wenn Sie heute Abend einen etwas rustikalen servieren möchten, Das ist das Rezept für Sie! Ich grüße euch liebe Freunde und wir werden später lesen;)

Methode

Wie man den salzigen Cornettone macht

Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und die Eier hinzufügen.

Hefe und Zucker bei Raumtemperatur in Wasser auflösen.

In die Schüssel geben und kneten.

Dann fügen Sie die weiche Butter und das Salz hinzu.

Kneten Sie den Teig, bis Sie einen glatten Teig erhalten, decken Sie die Schüssel dann mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 2 Stunden gehen.

Nehmen Sie nun den Teig zurück und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche aus, um eine dreieckige Form zu erhalten.

Kartoffeln schälen, in Stangen schneiden und in heißem Samenöl anbraten.

Das Gebäck mit dem Kebabfleisch, dem in Scheiben geschnittenen geräucherten Käse und schließlich den Pommes Frites bedecken.


Rollen Sie alles vorsichtig auf, um die klassische Form eines Croissants zu erhalten.


Legen Sie es auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech (ich schlage vor, Sie lassen sich von jemandem helfen) und lassen es eine weitere Stunde gehen.
Dann mit Ei und Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen.


Den Cornettone bei 180 ° C in einem vorgeheizten Heißluftofen backen und ca. 25-35 Minuten kochen lassen.

Sobald Sie den Ofen verlassen haben, lassen Sie ihn leicht abkühlen, bringen Sie ihn dann zum Tisch und servieren Sie Ihren salzigen Cornettone.


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