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Escarole Salat

Escarole Salat

Escarole Salat Rezept vom 07-01-2020

L 'Escarole-Salat ist ein Rezept von meinem Freund und dem bekannten Pizzakoch Davide Civitiello: Er hat die Pizza tatsächlich mit diesem Salat gewürzt und alles roh auf die bereits gekochte Basis gelegt. Das Ganze hat mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, das Rezept auch in meinem Blog zu replizieren und zu veröffentlichen, um es auch Ihnen zur Verfügung zu stellen. Kurz gesagt, wenn Sie einen anderen Salat als gewöhnlich möchten oder wenn Sie sich an einer Pizza mit einem bestimmten Dressing versuchen möchten, könnte dies das Rezept für Sie sein;)
Mit diesem Escarole-Salat, leicht aber lecker, ich erkläre die Weihnachtszeit offiziell für beendet und wünsche Ihnen alles Gute für eine gute Rückkehr ins Büro, in die Schule und zur Normalität im Allgemeinen: *

Methode

Wie man Escarole Salat macht

Reinigen Sie zuerst die Escarole (entfernen Sie die härteren äußeren Blätter und den Stiel an der Basis) und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser.

Die Oliven entkernen, die Kapern entsalzen und die Kirschtomaten waschen und schneiden.

Dann den Salat zusammenstellen: Den gehackten Endivien in eine Schüssel geben, Oliven, Kapern und Kirschtomaten hinzufügen und mit Pecorino und Sardellensauce würzen.

Der Escarolensalat ist fertig: sofort servieren.

Video: Mustardy Escarole Salad With Grilled Cheese Croutons. Big Little Recipes (Oktober 2020).