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Risotto mit Basilikum

Risotto mit Basilikum

Basilikum Risotto Rezept von vom 13-09-2015 [Aktualisiert am 30-09-2018]

Risotto mit Basilikum ist ein schmackhafter, leichter und raffinierter erster Gang. Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis wird sicherlich von Ihren Gästen geschätzt. Für mich, die eine Schwäche für Basilikum haben, ist dieses Risotto bereits zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden und bevor der Sommer vorbei ist, muss ich es unbedingt noch einmal machen, damit es für meine Mutter schmeckt, die den Geschmack vermisst hat;) Mädchen, die Schwere, die das ist Ich fühlte mich vor ein paar Tagen bei mir, es verschwindet allmählich, ich verbrachte 2 wundervolle Tage mit meinen Freunden und meiner Familie und ich fühle mich regeneriert, dieser September nimmt endlich eine gute Wendung;) Ich überlasse dich meinem Basilikum-Risotto und Ich wünsche dir einen süßen Sonntag. Ein kleiner Kuss

Methode

Wie man Basilikum Risotto macht

Basilikum mit 50 ml Öl, Parmesan, Salz und Pfeffer hacken.

Sobald Sie eine homogene Verbindung haben, beiseite stellen.

Die Zwiebel hacken und in einem Topf mit etwas Öl leicht einweichen.

Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn unter Rühren einige Minuten lang, befeuchten Sie ihn mit dem Wein und lassen Sie ihn bei starker Hitze verdunsten.

Decken Sie den Reis bündig mit der heißen Brühe ab und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten lang weiter. Gießen Sie dabei mehr Brühe ein, sobald er absorbiert ist.

Fügen Sie das Pesto hinzu und mischen Sie es schnell, um es gut in das Risotto zu integrieren. Dann vom Herd nehmen und einige Sekunden ruhen lassen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten.

Das Basilikumrisotto mit den gerösteten Pinienkernen servieren und das Gericht mit den Basilikumblättern dekorieren.

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