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Mini Charlotte mit Himbeeren

Mini Charlotte mit Himbeeren

Mini Himbeer Charlotte Rezept von vom 18-11-2016 [Aktualisiert am 29-08-2018]

Die Mini Himbeer Charlotte sind ein Löffel Dessert gemacht mit Ladyfingern Gluten-frei Schär und gefüllt mit einer doppelten Zitronen-Himbeer-Mousse. Das Dessert ist sehr süß, aber es ist auch super lecker, vergib mir das Wortspiel;) Schön anzusehen und ausgezeichnet zu schmecken, diese Mini Charlotte mit Himbeeren eignen sich perfekt als Dessert am Ende einer Mahlzeit und bringen etwas Gutes auf den Tisch, aber mit einem leichten Geschmack.
Heute Nachmittag werde ich in Rom auf einer der Bühnen von #GUSTOSENZAGLUTINE auf Tour sein, einer Reihe von Veranstaltungen, die sich auf die Welt des Wohlbefindens und des Geschmacks beziehen und mehrere italienische Städte berührt haben. Wir werden über Ernährung und Wohlbefinden sprechen und ich kann es kaum erwarten, mich darauf einzulassen Diese Welt, die mir so viel beizubringen hat, seit ich erst vor kurzem die ersten Schritte auf diesem Gebiet unternommen habe. Nun Freunde, ich überlasse euch das Rezept und wir werden später lesen, Küsse: *

Methode

Wie man Himbeer Mini Charlotte macht

Eigelb und Zucker in eine Glasschüssel geben. In einem Wasserbad kochen und die Mischung mit einem Elektromixer schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.

Fügen Sie den Zitronensaft und die gepresste Isinglass hinzu, die Sie zuvor in Wasser erweicht haben.
Weiter peitschen und die Kartoffelstärke hinzufügen. Sobald Sie eine glatte und homogene Creme haben, nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und lassen Sie sie abkühlen.

In einer separaten Schüssel die kalte Sahne aus dem Kühlschrank schlagen. Sobald die Creme abgekühlt ist, fügen Sie sie der Creme hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel.

Teilen Sie nun die erhaltene Mousse in zwei Schalen.
Die Himbeeren mischen und in eine der beiden Schalen geben und mischen.

Gehen Sie jetzt, um die Mini Charlotte zusammenzubauen. Befeuchten Sie die Ladyfingers mit Rum und schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Ordnen Sie die Ladyfingers auf einer mit Pergamentpapier bedeckten Oberfläche in einem Kreis in einem Ring an.
Mit einem Spritzbeutel, der zur Hälfte mit Himbeermousse und zur Hälfte mit weißer Mousse gefüllt ist.

Dann in den Kühlschrank stellen und eine Stunde aushärten lassen. Entfernen Sie nun die Ringe und schließen Sie die Mini Charlotte mit einem Band.

Fügen Sie einige Himbeeren hinzu, um zu dekorieren und zu dienen.


Video: CHARLOTTE ROYALE u0026 CHEESECAKE FILLING (Dezember 2020).