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Pullastiello Aubergine

Pullastiello Aubergine

Rezept Aubergine in Pullastiello di vom 24-07-2018 [Aktualisiert am 02-10-2018]

Das Pullastiello Aubergine Sie sind ein typisch neapolitanisches Gericht. Sobald die Auberginen in Scheiben geschnitten und leicht gebraten sind, werden sie mit Provolone und Salami gefüllt, in Mehl und Ei eingelegt und dann erneut gebraten. Sicher ist es kein leichtes Rezept, aber wie Sie gut ableiten können, ist ihr Geschmack wirklich erstaunlich!
Normalerweise werden in meinem Haus, besonders sonntags zum Mittagessen, während dieser Zeit die vergoldeten und gebratenen Auberginen mit der Füllung aus gekochtem Schinken und Scheiben zubereitet, aber diese Mädchen sind wirklich eine andere Geschichte;)
Ich grüße Sie und gehe, um den Turbo zu setzen. Bevor ich in die Ferien fahre, muss ich alle Rezepte auf der Website programmieren, damit Sie auch unter dem Dach Gesellschaft leisten können. Dies bringt natürlich einen zusätzlichen Job mit sich, aber ich werde es tun! Becken und bis später: *

Methode

Wie man Pullastiello Auberginen macht

Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben.

Das Olivenöl erhitzen und die Auberginen darin anbraten, wenn es heiß ist.
Heben Sie sie mit einem geschlitzten Löffel an und legen Sie sie allmählich auf saugfähiges Papier.

Zu diesem Zeitpunkt die Auberginen mit Provolone- und Salamischeiben füllen und mit einer zweiten Auberginenscheibe bedecken.

Schlagen Sie die Eier mit dem Salz und bereiten Sie das Mehl vor.

Dann die gefüllten Auberginen auf beiden Seiten in Mehl und dann in das Ei geben.

Das Samenöl erhitzen und die gefüllten Auberginen beim Kochen anbraten.
Legen Sie sie immer auf saugfähiges Papier, wenn sie goldbraun sind.

Ihre Pullastiello-Auberginen sind bereit, an den Tisch gebracht zu werden.

Video: AUBERGINE PARMIGIANA (November 2020).