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Traditionelle Rezepte

Gnocchi mit Zucchini und Karotten

Gnocchi mit Zucchini und Karotten

Gnocchetti-Rezept mit Zucchini und Karotten aus vom 05-08-2014 [Aktualisiert am 02-09-2014]

Ein paar Schritte von meinem Büro entfernt befindet sich ein kleiner Laden, in dem ausgezeichnete frische Pasta verkauft wird. Neulich auf dem Heimweg suchte ich nach einer schnellen Idee für das Abendessen, und ein paar kleine Knödel, die Leckereien, sprangen mir ins Auge von Kartoffeln. Als ich nach Hause kam, während der Topf mit dem Wasser kochte, bereitete ich ein Dressing aus Karotten und Zucchini in Julienne-Streifen zu, warf alles in eine Pfanne, fügte eine Prise Parmesan hinzu und in 15 Minuten hatte ich das Abendessen fertig auf dem Tisch, ich liebe Last-Minute-Ideen! Gnocchi mit Zucchini und Karotten sind momentan mein erstes Sprintgericht, ich habe sie schon ein paar Mal überarbeitet, probiere sie auch und dann sagst du es mir;) Guten Tag!

Methode

Wie man Gnocchi mit Zucchini und Karotten macht

Geben Sie das Wasser für die Nudeln in einen großen Topf und reinigen Sie in der Zwischenzeit die Zucchini und schälen Sie die Karotten

Julienne das Gemüse und sammle es in einer Schüssel
Die gehackte Zwiebel in der beschichteten Pfanne mit dem nativen Olivenöl extra anbraten

Fügen Sie das Gemüse, einen Finger Wasser hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang

Sobald das Wasser kocht, senken Sie die Knödel und lassen Sie sie abtropfen, sobald sie an die Oberfläche steigen

Mit dem Gemüse in eine Pfanne geben, den Parmesan dazugeben und eine Minute anbraten

Servieren Sie die Kartoffel-Goodies mit Karotten und Zucchini auf den Tellern und fügen Sie, wenn Sie möchten, etwas Pfeffer hinzu


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