Ungewöhnliche Rezepte

Nudeln mit Spargel und Speck

Nudeln mit Spargel und Speck

Nudelrezept mit Spargel und Speck von vom 20-03-2014 [Aktualisiert am 20-03-2014]

Der Frühling steht vor der Tür und Pasta mit Spargel und Pancetta eröffnet den Tanz für Rezepte mit meinem Lieblingsgemüse und -gemüse. Ich liebe Spargel, auch wenn ich sie jahrelang nicht gekocht habe, weil Ivano selbst den Geruch gestört hat, den sie hatten, aber weil er sie ihm in neuen und köstlicheren Formen angeboten hat, hat er konvertiert und jetzt, wenn ich einige Rezepte mit vorbereite Spargel, er dreht im Gegenteil nicht mehr die Nase hoch;) Wer weiß, ob ich ihn jemals davon überzeugen kann, dass selbst Artischocken gut sind, wenn sie gut gekocht sind, ich sehe es schwer, aber ich gebe nicht auf, wer weiß, dass man früher oder später nicht das Rezept findet, das es freischaltet, um es nicht zu müssen Warten Sie immer darauf, dass die Gesellschaft meiner Eltern sie vorbereiten kann :) Ich überlasse Sie dem Rezept und gehe unter, Küsse an diejenigen, die vorbeikommen: *

Methode

Wie man Nudeln mit Spargel und Pancetta macht

Reinigen Sie den Spargel (gehen Sie zur Anleitung, um den Spargel zu reinigen) und kochen Sie ihn dann 5 Minuten lang in Salzwasser

Dann abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden

In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten
Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang

Heben Sie die Hälfte des Spargels, die größten Stiele, an, geben Sie sie in einen Mixer, fügen Sie den geriebenen Parmesan, einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu und mischen Sie alles, bis Sie eine Sahne erhalten

Den gewürfelten Speck in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen und mit der Sauce in die Pfanne geben

Fügen Sie die Spargelcreme hinzu und braten Sie die Nudeln eine Minute lang in der Pfanne an

Dann servieren Sie die Pasta mit Spargel und Speck


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