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Weißer Schokoladenkuchen

Weißer Schokoladenkuchen

Und hier ist die Geburtstagstorte, die ich mir dieses Jahr selbst zubereitet habe, eine Torte mit weißer Schokolade, bedeckt mit farbigen Cremebüscheln, in vollem Misya-Stil. 3 Jahre sind vergangen, seit ich das letzte Mal einen Kuchen gemacht habe, um meinen Geburtstag zu feiern, und ich riskierte fast, ihn auch in diesem Jahr nicht zubereiten zu können, aber mit Hilfe meines Mannes habe ich diesen Kuchen spontan gemacht, um ihn zusammen genießen zu können an unsere Freunde, die mit uns gefeiert haben. Dieses Jahr hatte ich ein besonderes Geschenk, Elisa, die bereits seit einem Monat zu laufen begonnen hatte, hatte noch nicht den Mut gefunden, sich dauerhaft zu verlassen und lange Strecken allein zu gehen, aber an meinem Geburtstag beschloss sie zu gehen und zu gehen allein, ich sage dir nicht, was für ein Nervenkitzel es ist, sie auf mich zu rennen !!! Jetzt rennt sie alleine durch das Haus und sie ist sehr zufrieden mit ihren neuen Fähigkeiten und sie ist wirklich ein Knaller. Hallo Leute, ich muss dir nur einen guten Start in die Woche wünschen und nochmals vielen Dank für all die guten Wünsche, die du mir geschickt hast, Küsse

Bereiten Sie den Biskuitkuchen vor
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie es steif
In eine große Schüssel das Eigelb mit den Löffeln kochendem Wasser geben und verquirlen, bis es geschwollen und locker ist.
Fügen Sie dann den Zucker hinzu, während Sie weiter peitschen, und dann das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver. Fügen Sie schließlich das geschlagene Eiweiß hinzu

Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form und backen Sie den Biskuitkuchen in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang

Nehmen Sie die PDS aus dem Ofen, nehmen Sie sie aus der Form und lassen Sie sie auf einem Rost vollständig abkühlen.


Nach dem Abkühlen in 3 horizontale Scheiben schneiden

In der Zwischenzeit die weiße Schokoladencreme zubereiten.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, in eine Schüssel geben und die Mascarpone zusammenkneten.

Mischen, bis eine glatte und homogene Sahne entsteht, dann die Schlagsahne hinzufügen

Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie das Wasser mit dem Zucker kochen, bis Sie einen Sirup erhalten, fügen Sie den Likör hinzu und mischen Sie.

Lassen Sie uns jetzt den Kuchen zusammenbauen: Legen Sie eine erste Schicht Biskuit auf eine Servierplatte und befeuchten Sie sie auf der gesamten Oberfläche.

Mit der ersten Schicht Sahne bedecken, mit einer weiteren Schicht Biskuit bedecken, nass, mit der weißen Schokoladencreme bedecken

Befeuchten Sie die letzte Scheibe Biskuit, legen Sie sie auf die Oberfläche des Kuchens und üben Sie leichten Druck aus, um die gesamte Füllung gleichmäßig auszurichten.
Die Ränder und die Oberfläche mit der Schlagsahne glasieren

Dekorieren Sie die Ränder mit den weißen Schokoladenflocken und die Oberfläche mit den Zweigen der Schlagsahne (ich habe ein paar Tropfen Fliederfarbe in einen Teil der Sahne gegeben).
Legen Sie die Geburtstagstorte bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Zum Tisch bringen, den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren

Und hier ist eine Aufnahme des Geburtstagskindes :)


Video: Rezept: Himbeermarmelade mit weißer Schokolade - Schritt für Schritt mit Wiener Zucker (Juni 2021).