Die besten Rezepte

Polenta mit Würstchen

Polenta mit Würstchen

Polenta-Rezept mit Würstchen aus vom 13-12-2007 [Aktualisiert am 28-08-2018]

Gestern war ich zufällig zur Mittagszeit zu Hause, und meine Großmutter, die nebenan wohnt, war gerade dabei, Polenta mit Würstchen zuzubereiten. Ich habe noch nie Polenta gemacht und konnte daher die Gelegenheit nicht verpassen, von einem Lehrer wie meiner Großmutter zu lernen, wie man Polenta zubereitet!
Hier ist sein Rezept für Polenta mit Würstchen, es ist ein Wunder!

Methode

Wie man Polenta mit Würstchen macht

Die zerbröckelte Wurst in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Bereiten Sie auf einem Teller den gewürfelten Käse mit geriebenem Pecorino und einer Handvoll Pfeffer zu.

Stellen Sie einen Topf mit 1 Liter Salzwasser auf den Herd.
Zum Kochen bringen und erst dann langsam das gelbe Mehl einfüllen.

Rühren Sie, während Sie das Mehl kräftig mit einem Holzlöffel gießen, um keine Klumpen zu bilden.

Bei sehr schwacher Hitze ca. 8 Minuten weitergaren.
Nun die zerbröckelte Wurst, den gewürfelten Käse, den geriebenen Pecorino und den Pfeffer hinzufügen.

Halten Sie kochendes Wasser bereit, um es hinzuzufügen, wenn die Polenta zu stark aushärtet.
Die Polenta wird gekocht, wenn sie sich leicht von den Seiten des Topfes löst.

Servieren Sie die Polenta mit den dampfend heißen Würstchen auf den Tellern.

Und hier ist die Köchin mit einem schönen Teller Polenta in der Hand :)

Video: Baked cabbage with smoked ribs, served with polenta (September 2020).