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Blaubeermuffin

Blaubeermuffin

Blaubeermuffins oder Blaubeermuffins sind ein klassisches amerikanisches Rezept. Ich hatte diese Muffins in London probiert und mich in sie verliebt. Der leicht säuerliche Geschmack der Blaubeeren passt sehr gut zum süßen und flauschigen Teig der Muffins.
Zu Hause hatte ich mir versprochen, sie zuzubereiten, aber dann habe ich sie zwischen den Rezepten in den Hintergrund gedrängt. Als ich neulich nachmittags auf die Fotos von London zurückblickte, fiel mir wieder ein und ich machte mich an die Arbeit ... Ich fand das Rezept für Blaubeermuffin Auf meinem Buch mit amerikanischen Desserts (von wo ich in letzter Zeit viele Rezepte bekommen habe) und ein paar kleinen Änderungen habe ich einige wirklich gute Blaubeermuffins bekommen.
Nachdem ich ein Wochenende zwischen Mailand, Rimini und Mittelitalien verbracht habe, mit sonnigen Tagen und märchenhaften Herbstlandschaften, fühle ich mich heute ein wenig traurig, wenn ich heute bei diesem schlechten Wetter ins Büro zurückkehre. Wie Sie wissen, ist nichts effektiver als eine Süßigkeit den Tag versüßen. Haben Sie einen guten Start in die Woche und wenn Sie sich ein wenig verwöhnen möchten, bereiten Sie diese Blaubeermuffins zusammen mit einem schönen heißen Tee zu.

Methode

Wie man Blaubeermuffins macht

Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel sieben.
In einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit der geschmolzenen Butter, der Milch, der Vanilleessenz und der geriebenen Zitronenschale schlagen.Gießen Sie die flüssige Mischung mit den trockenen Zutaten in die Schüssel

Mischen Sie die Muffinmischung mit einem Holzlöffel, bis die Mischung homogen ist, und fügen Sie dann die gewaschenen und getrockneten Blaubeeren hinzu.

Fügen Sie die Blaubeeren vorsichtig zu der Mischung hinzu und achten Sie darauf, sie nicht zu zerbrechen.

Gießen Sie die Mischung der Blaubeermuffins in die Tassen, die sie halb so hoch füllen.

Backen Sie die Muffins bei 180 Grad und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang

Lassen Sie die Blaubeermuffins auf einem Rost abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen und servieren.

Video: Blaubeer Muffins Rezept schnell, einfach, lecker (September 2020).