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Fleischbällchen mit Pesto

Fleischbällchen mit Pesto

Rezept Fleischbällchen mit Pesto vom 18.06.2020

Das Fleischbällchen mit Pesto Sie sind eine Variante eines der klassischsten italienischen Rezepte. Der Hauptunterschied liegt in der Zugabe von Pesto alla Genovese im Teig. In diesem Fall habe ich sie in einer Pfanne gekocht, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch etwa 20 Minuten lang bei 190 ° C im Ofen backen. Das Ergebnis werden immer noch weiche und duftende Fleischbällchen sein, eine echte Freude, die Jung und Alt begeistern wird! Ich muss Aldo, Danielas Bruder, dem Mädchen, das mit mir arbeitet, für den Tipp zur Herstellung dieses Rezepts danken, das wirklich perfekt passt: P.

Methode

Wie man mit Pesto Fleischbällchen macht

Das Brot zuerst mit etwas warmem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.
Kombinieren Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit Brot, gehacktem frischem Basilikum, Parmesan, Ei, Pesto und etwas Salz (denken Sie daran, dass Pesto und Parmesan der Mischung Geschmack verleihen).
Mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Mit nassen Händen die etwa walnussgroßen Fleischbällchen formen und in das Mehl geben.

Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne, bräunen Sie dann schnell die Fleischbällchen an, fügen Sie den Wein hinzu, decken Sie ihn mit dem Deckel ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang.
Nehmen Sie den Deckel ab und reduzieren Sie die Sauce.

Die Frikadellen mit Pesto sind fertig, sofort servieren.


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