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Zerbröckelte Polenta

Zerbröckelte Polenta

Zerbröckeltes Polentarezept aus vom 18-01-2019

Dort zerbröckelte Polenta Es ist ein sehr einfaches Rezept: Es ist eine Art sehr origineller herzhafter Kuchen, sehr vielseitig, da Sie ihn mit dem füllen können, was Sie im letzten Moment im Kühlschrank finden ;-) Eine ausgezeichnete Recycling-Idee für den Fall, dass Sie Polenta übrig haben. .. Aber um ehrlich zu sein, das Endergebnis ist so gut, dass ich keinen Zweifel daran habe, dass Sie nicht widerstehen werden, die Polenta absichtlich zuzubereiten, nur um dies zuzubereiten!

Methode

Wie man zerbröckelte Polenta macht

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und nach Geschmack gesalzen. Das Maismehl darüber streuen und gut mit einem Schneebesen mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Butter und Parmesan dazugeben und ca. 7-8 Minuten kochen lassen.

Übertragen Sie die Polenta auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, glätten Sie die Oberfläche und lassen Sie sie abkühlen.
Wenn es kalt ist, schneiden Sie es in Würfel (oder alternativ können Sie die Polenta mit Ihren Fingern zerbröckeln).

In der Zwischenzeit die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen.

Wenn die Pilze fertig sind, geben Sie die Hälfte der Polentawürfel auf den Boden der mit Pergamentpapier ausgelegten Springform und verdichten Sie sie leicht.
Die sautierten Pilze und den Käsewürfel hinzufügen und gleichmäßig mit der restlichen Polenta bedecken.

Die Oberfläche des Streusels mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und ein paar Zweige Butter hinzufügen.
Dann in einem vorgeheizten Heißluftofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten lang backen oder bis die Oberfläche golden und knusprig ist.

Ihre zerbröckelte Polenta ist fertig. Servieren Sie sie sofort, um die Füllung warm und fadenziehend zu halten.


Video: How to Make Perfect Polenta (Juli 2021).