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Hasselback Kartoffeln

Hasselback Kartoffeln

Kartoffel-Hasselback-Rezept von vom 30-06-2016 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Das Hasselback Kartoffeln Es sind Ofenkartoffeln, die in ihrer Schale gekocht, wie ein Akkordeon geschnitten und mit einer Mischung aus Käse und gehackten Kräutern gefüllt werden. Ich bin ein typisch schwedisches Rezept, erfunden vom Küchenchef des Restaurants Hasselbacken in Stockholm, daher der Name. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich für unzählige Substitutionen oder Ergänzungen von Zutaten. Ich habe zur klassischen Version mit Butter und einem duftenden aromatischen Kräuterhackfleisch etwas Parmesan hinzugefügt und eine noch gierigere und köstlichere Beilage erhalten .
Die einzige Sorgfalt, die Sie für die Zubereitung von Hasselback-Kartoffeln benötigen, ist die Auswahl von Kartoffeln, die nicht zu groß und gleich groß sind. Andernfalls werden Sie mit den Garzeiten falsch liegen. Ich überlasse dich dem Rezept und wir werden in einer Weile mit einer Idee lesen, wie man sie serviert;)

Methode

Wie man hasselback Kartoffeln macht

Kartoffeln gut waschen und trocknen.
Führen Sie mit einem Messer mit glatter Klinge parallele Schnitte horizontal und sehr nahe beieinander durch: Praktisch müssen Sie sehr dünne Scheiben bis zu etwa 1 cm von der Basis abschneiden, um eine Art Akkordeoneffekt zu erzielen.

Die aromatischen Kräuter hacken und das aromatische Hackfleisch mit dem geriebenen Käse mischen.
Bewaffnen Sie sich mit etwas Geduld und füllen Sie die Innenseite der Scheiben mit dem aromatisierten Parmesan.

Die Kartoffeln in eine gefettete Pfanne geben, mit zerlassener Butter bestreuen und bei 180 ° C in einem vorgeheizten Heißluftofen backen.

1 Stunde kochen lassen.

Servieren Sie die Hasselback-Kartoffeln heiß.


Video: How to Make Hasselback potatoes (November 2020).