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Orecchiette mit Paprika und Wurst

Orecchiette mit Paprika und Wurst

Rezept Orecchiette mit Paprika und Wurst von vom 04-01-2013 [Aktualisiert am 04-01-2013]

Da eine weitere Party ansteht, gebe ich Ihnen heute das Rezept, um einen wirklich leckeren ersten Gang zuzubereiten, Orecchiette mit Paprika und Wurst, ein Rezept, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie diese beiden Zutaten lieben. Heute morgen bin ich spät dran und habe sehr wenig Zeit. Ich habe einen Schreibtisch voller Papiere zum Sortieren und Verträge zum Öffnen und Schließen. Ein echtes Durcheinander. Außerdem habe ich Elisa im Büro, die mich heutzutage nicht dazu bringt, etwas zu tun, weil sie keine will mehr wissend, dass sie im Kinderwagen sitzt und von einem Raum zum anderen rennt, um jemanden zu suchen, den sie entführen kann, um mit ihr zu spielen: D Selbst zu Hause bringt sie uns in ihr Zimmer und wir werden ihre Gefangenen zwischen Stofftieren, Öfen und Spielzeugtöpfen und Büchern und sie will nicht wissen, weder 5 Minuten allein zu sein noch ein paar Spiele in einen anderen Raum zu verlegen ... und wenn das alles eine wirklich große Verpflichtung ist, ist sie zu zärtlich, wenn sie meine Hand nimmt und mich herumträgt Um mir seine Spiele und seine Sachen zu zeigen und mir stolz zu zeigen, was er gelernt hat, macht es mich vor Freude verrückt :) Jetzt grüße ich Sie und überlasse Sie dem Rezept, wir lesen, sobald ich zu einer halb normalen Situation zurückkehre: P.

Methode

Wie man Orecchiette mit Paprika und Wurst macht

Reinigen Sie die Paprika, indem Sie den Stiel, die Samen und die weißen Rippen entfernen

Schneiden Sie die Paprika in ziemlich kleine Quadrate und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang in einer Pfanne mit dem Öl, in dem Sie eine Knoblauchzehe gebräunt haben


Die zerbröckelte Wurst dazugeben und mit dem Weißwein ablöschen

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kirschtomaten hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten kochen, dann die Knoblauchzehe anheben

In der Zwischenzeit die Orecchiette in reichlich Salzwasser kochen, nach dem Kochen mit einem geschlitzten Löffel anheben und mit der Sauce in die Pfanne geben.
Die Orechiette in einer Pfanne anbraten und den Culiocavallo im Julienne-Schnitt hinzufügen

Die Orecchiette mit Paprika und Wurst auf Tellern servieren

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