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Thermomix Brioche Geflecht

Thermomix Brioche Geflecht

Rezept Geflecht von Thermomix Brioche von vom 13-03-2013 [Aktualisiert am 03-09-2018]

Das Rezept für dieses Geflecht aus Briochebrot stammt direkt aus dem Thermomix-Kochbuch, mit einigen Änderungen hier und da in Bezug auf Hefe und Zucker. Wenn Sie heute ein ausgezeichnetes Geflecht aus Brioche-Brot zubereiten möchten, weich und duftend, ist mein Rat, sich an diesem Rezept zu versuchen. Mit dem Thermomix sparen Sie sich die Mühe des Teigs und nach der Sauerteigphase müssen Sie das Geflecht nur noch eine halbe Stunde im Ofen kochen und fertig.

Methode

Wie man das Geflecht aus gefülltem Briochebrot macht

Gießen Sie Milch, Öl und Zucker in den Krug und stellen Sie 40 ein. • Geschwindigkeit 1 Kombinieren Sie das Ei und die Bierhefe und stellen Sie 4 Sek. Ein. 4

Mehl und Salz hinzufügen. 3 Min. Ohr

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und anderthalb Stunden oder bis zur Verdoppelung gehen lassen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Salami und den Käse in den Krug geben und auf 5 Sek. 5 einstellen. Oder schneiden Sie sie von Hand in kleine Stücke.

Nehmen Sie nun den Teig, teilen Sie ihn in drei Teile und rollen Sie ihn in drei Rechtecke aus.

Die Füllung auf jeder Seite verteilen und den Teig in einen Zylinder rollen.

Bilden Sie das Geflecht mit den drei Zylindern, indem Sie die drei Enden verbinden und die drei Zylinder weiter miteinander verflechten.

Legen Sie das Geflecht auf das gefettete Backblech und lassen Sie es weitere 30 Minuten gehen.

Nun mit etwas Milch bestreichen und das Geflecht aus Briochebrot in einem vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei 180 ° und weitere 20 Minuten bei 160 ° C kochen

Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.


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