Mehlknödel

Mehlknödel Rezept vom 11-03-2018 [Aktualisiert am 12-03-2018]

Das Mehlknödel sind eine Variante der sehr verbreiteten Kartoffelgnocchi. Das Rezept sieht vor, dass diese Gnocchi ohne Kartoffeln hergestellt werden, indem Mehl und Salz in kochendem Wasser kombiniert und heiß gearbeitet werden, offensichtlich bevor die klassischen Zylinder geformt werden, die geschnitten und geformt werden sollen. Nun, da Sie es herausgefunden haben wie man Gnocchi mit Wasser und Mehl macht, du musst nur dem Rezept folgen und sie zu Hause für diesen Sonntag vorbereiten;)
Ich bin wieder zu Hause und fliege zu meiner Kleinen, die die letzten Tage bei ihren Großeltern verbracht hat, während Ivano und ich für unsere Marketingveranstaltung in Mailand waren. Ich bin zerstört und möchte 24 Stunden am Stück schlafen, aber der Gedanke, den Welpen zu umarmen, gibt mir die richtige Energie, um wieder zu Kräften zu kommen und mich einer neuen Arbeitswoche stellen zu können.
Also überlasse ich Ihnen das Rezept von Mehlgnocchi mit Sauce und wünsche Ihnen einen süßen Tag: *

Methode

Wie man Mehlknödel macht

Stellen Sie das Wasser in einen Topf auf den Herd und nehmen Sie es vom Herd, sobald es kocht.
Dann Mehl und Salz hinzufügen und kontinuierlich mit einem Holzlöffel umrühren.

Wenn sich die Mischung von den Seiten der Pfanne löst, geben Sie sie auf eine bemehlte Oberfläche und arbeiten Sie sie, solange sie noch heiß ist, weiter, um sie klumpenfrei und homogen zu machen.
Sobald sich ein Laib gebildet hat, lassen Sie es abkühlen.

Bilden Sie mit dem jetzt kalten Teig kleine Zylinder, die Sie in Stücke schneiden werden.
Führen Sie sie mit Ihren Fingern schnell über die Zinken einer Gabel, um ihr die klassische Form zu geben.

Ihre Mehlknödel sind fertig.

Sie können sie in einem Topf mit Salzwasser kochen, sie anheben, wenn sie an die Oberfläche steigen, und sie einer Tomatensauce hinzufügen.

Etwas geriebenen Käse auf die Oberfläche geben und auf den Tisch bringen.


Video: Kartoffelknödel Selber Machen Rezept. Homemade Potato Dumplings Recipe. ENG SUBS (Juli 2021).