Buccellato

Buccellato, von allen als bekannt Sizilianisches Buccellatoist eine typische Vorbereitung dieser herrlichen Insel. Es ist ein Donut-Kuchen mit einem äußeren Teig, der Mürbeteig ähnelt, und einer Füllung aus getrockneten Feigen, Schokolade, Gewürzen und anderen getrockneten Früchten.
Für das Rezept habe ich mich von dieser Seite inspirieren lassen und festgestellt, dass Buccellato zu den Rezepten gehörtSizilianische Weihnachtssüßigkeiten am meisten geliebt, außer Pandoro und Panettone, und dann ist es ein Dessert, das für eine lange Zeit aufbewahrt werden kann und daher während der Weihnachtszeit verzehrt werden kann.
Bei mir zu Hause dauerte es 1 Tag, zwischen meiner Mutter und Ivano haben sie es Stück für Stück geschafft, da sie Süßigkeiten mit getrockneten Früchten lieben und das war wirklich super! Also überlasse ich dir den süßen Montag und wünsche dir einen süßen Tag: *

Methode

Wie man Buccellato macht

Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck vor, indem Sie das Mehl in eine Schüssel geben.
Legen Sie den Rest der Zutaten in die Mitte und arbeiten Sie schnell, damit das Mehl allmählich absorbiert.
Bilden Sie einen homogenen Teig und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Mandeln, Feigen und Walnüsse in einem Mixer hacken. Alles in eine Schüssel geben und die Schokoladenstückchen, Pinienkerne und kandierten Orangen hinzufügen.Die Rosinen im Likör einweichen und beide mit Marmelade und Honig in die Schüssel geben.
Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie die Vanille-Essenz und den Zimt hinzu.
Dann wieder drehen, um alles gut zu mischen.Rollen Sie das Gebäck zu einem Rechteck aus, legen Sie die Füllung in die Mitte und verdichten Sie sie. Schließen Sie das Gebäck auf sich selbst.Bewegen Sie alles vorsichtig um eine Donutform und passen Sie die Enden an.
Mit den Zinken einer Gabel die Oberfläche diagonal einstechen.
Mit etwas Milch bestreichen und das Buccellato 30 Minuten bei 180 ° C in einem statischen Ofen kochen.

Wenn es gekocht ist, polieren Sie es mit etwas Marmelade und Honig und dekorieren Sie es mit kandierten Früchten.

Ihr Buccellato ist servierfertig.

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