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Rigatoni aus Spinat und Walnuss

Rigatoni aus Spinat und Walnuss

Rezept Rigatoni Spinat und Walnüsse von Flavia Imperatore vom 09-03-2011 [Aktualisiert am 19-04-2017]

Heute morgen gebe ich Ihnen ein Rezept, um einen ersten Gang mit Spinat vorzubereiten. Sie können im Voraus zubereitet, im Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren auf dem Tisch gebacken werden. Die Weichheit von Spinat und Mozzarella im Wechsel mit der "Knusprigkeit" der gehackten Walnüsse macht diesen ersten Gang wirklich lecker.

Methode

Wie man Rigatoni mit Spinat und Walnüssen macht

Den Spinat einige Minuten dämpfen und dann in eine Pfanne mit Butter und einer Knoblauchzehe geben.

Bereiten Sie das Bechamel vor und geben Sie es in eine große Schüssel. Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und mischen Sie, indem Sie eine Prise Salz und Aroma mit einer Prise Muskatnuss hinzufügen.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und al dente abtropfen lassen.


Mit dem Bechamel in die Schüssel geben, dann Spinat und Mozzarellawürfel hinzufügen und mischen

Die Nudeln in eine gebutterte Auflaufform geben und mit Bechamel und Parmesan bestreuen

Backen Sie die Spinat-Walnuss-Nudeln bei 220 Grad im Grillmodus, bis die Oberfläche braun ist.
Abkühlen lassen, schneiden und servieren

Video: gegrillte Käseschnitte mit frischem Spinat-Walnuss-Pesto (Oktober 2020).