Vorspeise

Wir putzen die Paprika und schneiden sie in Würfel.

Die Champignons kurz vorher in einem Sieb abtropfen lassen.

Wir schneiden die Würste in kleine Stücke.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, dann das Eigelb, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, Mehl, Semmelbrösel, Sauerrahm, Parmesan, Käse und Käse, dann Würstchen, Champignons und Paprika hinzufügen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten, dann mit Mehl auslegen und die Masse einfüllen, etwa eine Stunde in den vorgeheizten Ofen bei der richtigen Hitze stellen, mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie innen gebacken ist.

Vor dem Herausnehmen aus der Form gut auskühlen lassen, im kalten Zustand gut schneiden.