Traditionelle Rezepte

Kuchen mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne

Kuchen mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne


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Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz hart schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und gut schlagen, bis eine Baiser-ähnliche Masse entsteht. Das Eigelb separat mit dem Öl verquirlen und über den Schaum geben, bis es vollständig eingearbeitet ist, Orangenschale, Vanilleessenz dazugeben und zum Schluss das gesiebte Mehl dazugeben und mit dem Backpulver vermischen.

Gießen Sie die Komposition in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ich habe ein Blech von etwa 20x30 verwendet, aber eine größere Idee hätte funktioniert) und stellen Sie es bei mittlerer Hitze in den vorgeheizten Ofen. ca. 30-40 Minuten (mit dem Zahnstocher testen und oben goldgelb sein).

Nach dem Abkühlen die Arbeitsplatte waagerecht halbieren. Den ersten Deckel mit der Hälfte der Marmelade einfetten, mit dem anderen Deckel abdecken und mit dem Rest der Marmelade einfetten. Mit Schlagsahne bedecken, über die Dörrobst gelegt wird (ich hatte nur Datteln und Mandelblättchen).

Abkühlen lassen, portionieren und servieren. Guten Appetit!


  • Weizen (22cm)
  • 4 Eier
  • 125 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 2 Esslöffel Mohn
  • Vanille
  • eine Prise Salz
  • Sirup
  • 300 ml Wasser
  • 3 Esslöffel Zucker
  • eine halbe Vanilleschote
  • Füllung und Dekoration
  • 700 ml Sahne für Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 300-350 g Erdbeeren

Ganze Eier, Salz, Vanille und Zucker in eine Schüssel geben und 7-8 Minuten verrühren, bis die Masse einheitlich, fluffig und hell ist.

Das Mehl sieben, dann mit dem Mohn mischen und in zwei Umdrehungen in das Ei einarbeiten, dabei vorsichtig von oben nach unten mit feinen Bewegungen rühren.

Eine Form mit einem abnehmbaren Ring von 22 cm mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen und den Teig wenden, gut nivellieren.Versuchen Sie, gleichmäßig zu gießen, nicht nur in der Mitte, damit die Oberseite in der Mitte nicht viel wächst.

25-30 Minuten bei 180 ° backen oder bis der Zahnstochertest bestanden ist, Arbeitsplatte entfernen und auf einem Grill abkühlen lassen.

Wenn es ganz kalt ist, schneide es in drei Blätter.

* Schneiden Sie am besten am nächsten Tag, daher ist es besser, ihn am Vortag zuzubereiten.

Der Sirup wird einfach zubereitet, indem alle Zutaten auf dem Feuer gemischt werden, bis der Zucker schmilzt. Entfernen Sie die Vanilleschote und lassen Sie sie gut abkühlen.

Die Schlagsahne verrühren und wenn sie an Konsistenz gewinnt, den Puderzucker hinzufügen.

*Stellen Sie vor dem Mischen der Schlagsahne sicher, dass das Gericht, das Sie verwenden, kalt ist, stellen Sie es möglicherweise für 10 Minuten in den Gefrierschrank und die Mixerklingen.

*Die Sahne muss sehr kalt sein und mindestens 35% Fett enthalten, damit Sie eine feste Sahne haben, die nach dem Mischen nicht mehr bleibt.

Trockene Erdbeeren mit saugfähigen Servietten waschen, 5-6 zum Dekorieren anhalten und den Rest in kleine Stücke schneiden.

Das erste Arbeitsplattenblatt sirupieren, eine Schicht Schlagsahne und eine Schicht Erdbeeren auftragen, mit dem zweiten, Sirup bedecken, mit Schlagsahne und Früchten bedecken und schließlich das letzte Blatt Arbeitsplatte und Sirup.

Mit der restlichen Schlagsahne die Torte bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren.

Ich habe es mit Erdbeerhälften am Rand dekoriert, in der Mitte einen großen angeschnittenen Fächer und Schlagsahne-Rosetten. Bis zum Servieren kalt stellen. Genießen!

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Einfachen Kuchen mit Marmelade servieren & #8211 schnelles und günstiges Rezept

Nachdem die Glasur getrocknet ist, kann der Kuchen mit einem langen, scharfen Messer geschnitten werden. Die Klinge wird nach jedem Schnitt abgewischt.

Wie fluffig ist dieser einfache Kuchen mit Marmelade !! Die Oberseite ist wie eine Flocke, die Füllung duftet und die Glasur ist sauer. Traumhaft!

Alles umgibt ein dezentes Aroma von Vanille und Zitrone. Ein wirklich einfacher und billiger Kuchen, aber mit einem erhabenen Geschmack.

Wenn Sie möchten, können Sie diese flauschigen Blätter mit Sahne füllen & # 8211 Weitere Rezepte finden Sie hier.

Ein weiterer feiner Kuchen mit flauschiger Spitze, Marmelade, Walnusscreme und Schokoglasur ist Franzi Schnittldas Rezept hier.

Es lohnt sich auch dieses schnelle und günstige Rezept auszuprobieren einfacher Kuchen mit Marmelade und Zuckerguss!


Pandispan Rezept für Erdbeerkuchen mit Vanille und Geleecreme

Das Eiweiß mit etwas Salz schlagen, Zucker und Vanille dazugeben und verrühren, bis ein glänzender und harter Schaum entsteht. Fügen Sie das Eigelb hinzu, mischen Sie es erneut und schließlich das Mehl nach und nach. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10 Minuten bei 180° und weitere 5 Minuten bei 170° backen.



Kuchen mit Schlagsahne, Erdbeeren und Himbeermarmelade

Kuchen mit Schlagsahne, Erdbeeren und Himbeermarmelade aus: Eiern, Feinzucker, Mehl, Backpulver, Puderzucker, cremiges Fett (40% Fett), Schlagsahne, Himbeer- oder Johannisbeermarmelade, Obst (Erdbeeren, Himbeeren).

Zutat:

  • 6 Eier
  • 240 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Puderzucker zum Bestreuen

Für die Füllung:

  • 500 ml fettige Sahne (40% Fett)
  • 1 Päckchen Schlagsahne
  • 200 g Himbeer- oder Johannisbeermarmelade
  • 125 g Obst (Erdbeeren, Himbeeren)

Zubereitungsart:

Ein ganzes Ei mit 5 Eigelb verquirlen, dabei nach und nach ein Drittel der Menge Feinzucker und Vanillezucker aufsaugen, bis ein weißlicher Schaum entsteht. Das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten.

Legen Sie die Zusammensetzung in ein gerade geformtes Spray. Das Eiweiß schlagen und den Zucker Löffel für Löffel einarbeiten, bis ein kräftiges und glänzendes Baiser entsteht, das in einen weiteren Sprühstoß gegeben wird.

Eine Tortenform mit Backpapier auslegen: Baiserstreifen im Abstand von 2,5 cm bestreuen. Teig dazwischen streuen. Legen Sie das Fach für etwa 20 Minuten ein. im Backofen auf 175 °C erhitzt.

Herausnehmen und auf einem Grill auskühlen lassen, dann längs halbieren. Die beiden Oberteile auf einer Seite mit Marmelade einfetten und auf einem die Hälfte der Schlagsahne mit Härterpulver bestreuen.

Die Früchte darauf legen und mit der restlichen Sahne bestreuen. Dann die andere Oberseite mit der gefetteten Seite nach unten auflegen, etwas andrücken und in den Kühlschrank stellen. Das Dessert mit Zucker bestäuben und in Scheiben schneiden.


Die Delikatesse mit Schokolade und Erdbeermarmelade verdient auch im hektischsten Terminkalender eine Pause. Die Fülle an Schokolade fein kombiniert mit Erdbeermarmelade gibt Ihnen Energie und gute Laune.

Schokolade und Butter in einem Topf auf einem Dampfbad schmelzen und abkühlen lassen. Wenn die Fingertemperatur erreicht ist, fügen Sie das Eigelb, den Zucker, das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das geschlagene Eiweiß hinzu.

Gießen Sie die Zusammensetzung in eine kleine Form (15 cm Durchmesser) und backen Sie sie 45 Minuten lang. Nach dem Abkühlen die Oberseite halbieren und mit Erdbeermarmelade füllen.

Die Schlagsahne mit 200 g fein gehackter Schokolade auf das Feuer geben und schmelzen lassen, ohne zu kochen. Abkühlen lassen, dann die Rumessenz hinzufügen und die Sahne mit dem Mixer schlagen. Den Kuchen mit Sahne bestreichen und mit der restlichen geriebenen Schokolade dekorieren.


Weizen:

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Den Zucker dazugeben und mischen, bis ein dichter und glänzender Schaum entsteht. Das Eigelb mit Öl, Vanilleessenz und Zitrone über das Eiweiß reiben und leicht mischen. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl einarbeiten, mit einem Spatel leicht verrühren, mit Bewegungen von unten nach oben.

Gießen Sie die Zusammensetzung in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20/20 cm) und stellen Sie es bei mittlerer Hitze (oder 160 Grad Elektroofen mit Belüftung) für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist und den Zahnstochertest besteht.

Den Deckel auf einem Grill abnehmen und zusammen mit dem Backpapier abkühlen lassen.

Diplom Creme:

Die Gelatine ist eingeweicht

50ml kaltes Wasser. Die Erdbeeren in Würfel schneiden und in ein Sieb geben, damit der Saft abtropfen kann.

Das Eigelb mit dem Zucker einreiben, bis es wie eine Creme wird. Milch nach und nach dazugeben, gut verrühren. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze, kochen Sie, bis er anfängt, wie eine dünnere Sahne einzudicken, und rühren Sie ständig um.

Etwas abkühlen lassen, dann hydratisierte Gelatine hinzufügen und mischen. Vollständig auskühlen lassen und wenn es beginnt einzudicken, Schlagsahne (Sahne für Schlagsahne gemischt mit 1 Päckchen Vanillezucker) hinzufügen. Einige Minuten abkühlen lassen, um etwas einzudicken. Wir verarbeiten auch Erdbeeren.

Diplomierte Kuchenmontage mit Erdbeeren:

Die abgekühlte Oberseite wird in 3 Teile geschnitten, die Sahne wird in 2 geteilt. Wir legen eine der Oberseiten in das Blech, in dem wir die Oberseite gebacken haben, legen es mit Lebensmittelfolie aus und wir sirupieren es mit etwas Milch, die nach Geschmack gesüßt und aromatisiert ist Vanille. Wir legen die Hälfte davon Sahnediplom, amit der zweiten Arbeitsplatte, ebenfalls mit Milch beträufelt, abdecken und den Vorgang wiederholen. Decken Sie das Blech mit Folie ab und lassen Sie es einige Stunden, am besten über Nacht, abkühlen.

Am nächsten Tag Diplomatenkuchen Auf einem Teller umdrehen und mit Schlagsahne und Erdbeeren garnieren.

REZEPT IN BILDERN

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Kardamomkuchen mit Erdbeermarmelade

Für das gerade zu Ende gegangene Wochenende habe ich einen fröhlichen und leckeren Kuchen zubereitet, Kuchen mit Kardamom und Erdbeermarmelade.

1/2 Teelöffel gemahlener grüner Kardamom

Ich habe das Eigelb vom Eiweiß getrennt, das Eiweiß mit einer Prise Salz hart geschlagen und dann, als der Schaum hart geworden war, die 8 Esslöffel Zucker nacheinander hinzugefügt und als der Zucker geschmolzen war, habe ich den Schaum beiseite gelegt.

Ich habe das Eigelb mit dem gemahlenen grünen Kardamom vermischt, dann habe ich wiederum (wie Mayonnaise) einen Esslöffel Öl hinzugefügt.

Dann fügte ich Kakao und Mehl mit Backpulver vermischt hinzu, dann fügte ich einen Esslöffel Eiweiß über diese Mischung, bis die Zusammensetzung weich wurde, und am Ende fügte ich den gesamten Schaum hinzu und rührte leicht mit einem Spatel.

Ich lege den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe ihn in den Ofen, bis er den Zahnstochertest bestanden hat. Nachdem die Arbeitsplatte gebacken war, ließ ich sie gut abkühlen, dann schneide ich sie lang, um 2 Arbeitsplatten zu erhalten.

In eine Schüssel habe ich Ricotta gegeben, den ich mit Puderzucker und Zitronensaft vermischt habe, ich habe die Mischung gut gemischt und dann habe ich 200 ml Schlagsahne hinzugefügt und das war meine einfache, aber leckere Sahne.

Ich habe die erste Oberseite in das Tablett gelegt, ich habe sie mit Sirup aus dem Pflaumenkompott sirupiert, ich habe eine Schicht Erdbeermarmelade, eine großzügige Schicht Ricotta, die andere Oberseite ebenfalls sirupartig, dann die Pflaumen aus dem gehackten Kompott und fertig mit eine Schicht Ricotta.

Oben drauf habe ich die Torte mit bunten Bonbons (Dr. Qetker) dekoriert um ihr ein fröhliches Aussehen zu verleihen.


Video: Fuglereder med jordbær og flødeskum . bagmedmia (Kann 2022).