Traditionelle Rezepte

Ackee und Salzfisch

 Ackee und Salzfisch

Dieses Gericht ist ein traditionelles jamaikanisches Rezept, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann

Dieses Rezept für dieses klassische jamaikanische Gericht basiert auf einem von Tropical Sun Foods, das jamaikanische und andere Spezialprodukte, einschließlich Ackee in Dosen, exportiert.

Zutaten

  • 1/2 Pfund Salzkabeljau ohne Knochen
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 4 Teelöffel Knoblauchpaste
  • Blätter von 1 Zweig frischer Thymian, gehackt
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Tasse gehackte Paprikaschoten, vorzugsweise in verschiedenen Farben (grün, rot, gelb, orange)
  • 1/2 Scotch Bonnet Chili, entkernt und fein gehackt
  • Eine 540-Gramm-Dose Ackee, vorzugsweise Tropical Sun, abgetropft.
  • 1 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika


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