Traditionelle Rezepte

Gemüsecremesuppe mit Svaiter

Gemüsecremesuppe mit Svaiter

Gemüse schälen, waschen und in große Würfel schneiden. In einen tiefen Topf geben, 2 Liter Wasser dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles Gemüse weich ist.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie das Gemüse mit dem Mixer senkrecht direkt in den Saft, in dem es gekocht wurde. Fügen Sie die Butter und die in etwas Suppe aufgelöste Sauerrahm hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stellen Sie den Topf unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen wieder auf das Feuer, bis er zu kochen beginnt. Das Feuer hört auf.

Der Svaiter wird zuerst in dünne Scheiben und dann in Würfel geschnitten. In jede Schüssel zuerst Svaitel, etwa 2 Esslöffel, dann Suppe geben. Mit Sauerrahm, Svaitelscheiben und fein gehackter grüner Petersilie garnieren.


Vorbereitung:

Das Rezept wurde bei Multicooker erstellt.
Zwiebel und Knoblauch (fein gehackt) in 3 EL Öl ca. 10 Minuten anbraten (Fry-Programm).
In der Zwischenzeit Kartoffeln und Rübenstücke schneiden.
Fügen Sie den Gemüsesuppenboden hinzu, dann die Kartoffeln und die Rüben.
15 Minuten kochen (kochen), dann die gefrorene Gemüsemischung hinzufügen und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Sie können sie alle gleichzeitig hinzufügen. Ich habe die Kartoffeln und Rüben mehr gekocht, weil sie große Stücke waren (im Vergleich zur Gemüsemischung).

Alles mit der Sahne vermischen.

Ich servierte sie mit Toast mit etwas Zwiebel und Pfeffermarmelade in Essig.

Notiz:
South Carefour Gemüsesuppe enthält Tomatenbrühe, Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Lauch, grüne Bohnen. Es kann auch einige Minuten erhitzt verzehrt werden.

Bonduelle Tiefkühlgemüsemischung enthält Brokkoli (70%), Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie, Lauch.


Zutaten Gemüsesuppe, einfaches und schnelles Fastenrezept

  • 120 Gramm Zwiebeln (eine kleine Zwiebel), in Würfel geschnitten
  • 75 Gramm Karotten (1 mittelgroße Karotte), gewürfelt
  • 40 Gramm Sellerie (ein Stück vom Volumen eines kleinen Eies), gewürfelt
  • 75 Gramm Paprika, gewürfelt
  • 60 Gramm geriebene Kartoffel auf einer Reibe
  • 150 Gramm gewürfelte Kartoffeln
  • 150 Gramm geschälte Tomaten (oder Dosentomaten in Brühe)
  • 120 Gramm Blumenkohl in kleine Bündel gebrochen, genug für einen Löffel
  • 100 Gramm grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1/2 Bund grüne Petersilie
  • 1/2 Bund Lärche und Pfeffer
  • optional: zum Härten, 150 ml. Borschtsch oder Essig oder Zitronensaft nach Geschmack

Fastenrezept Gemüsesuppe zubereiten & # 8211 Gemüse mirepoix temperieren

1. Im Bild unten sehen Sie alle Zutaten, die ich verwendet habe. Ich muss angeben, dass sie erst gewogen werden, nachdem sie gereinigt, gewaschen und gehackt wurden. Wenn Sie alle Zutaten vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, werden Sie sehen, wie einfach und schnell Sie arbeiten können.

2. In einen Topf von ca. 3 Litern das Öl geben und bei mittlerer Hitze mäßig erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren braten, bis die Zwiebeln anfangen weich zu werden (werden durchscheinend). Fügen Sie dann den Pfeffer und die geriebene Kartoffel hinzu, deren Zweck es ist, eine gleichmäßigere Suppe zu erhalten. Alles zusammen unter häufigem Rühren etwa 2-3 Minuten backen.


Gemüsesuppe, schnelles und einfaches Fastenrezept & # 8211 Suppenzubereitung

1. 1,7 Liter Wasser über das Gemüse im Topf geben. Um die Suppe zu beschleunigen, können wir heißes Wasser hinzufügen. Nachdem die Suppe kocht, mit einem Teelöffel Salz abschmecken, damit das darin kochende Gemüse einen kleinen Geschmack annimmt, dann den Blumenkohl hinzufügen, der von allen verwendeten Gemüsen am härtesten kocht. Nach etwa 2-3 Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben.


2. Nachdem der Blumenkohl und die Kartoffel halb gekocht haben (beim Verkosten fühlt er sich durchnässt an, behält aber noch etwas Textur) die grünen Bohnen hinzufügen. Fügen Sie nach dem Kochen die geschälten und in Würfel geschnittenen Tomaten hinzu und fügen Sie die Gemüsesuppe in wenigen Furunkeln hinzu, nicht länger als 4-5 Minuten, dann schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den salzigen, pfeffrigen und sauren Geschmack ein.

Wenn Sie Borschtsch verwenden, wird er separat in einem Wasserkocher gekocht, erst dann wird er zusammen mit der Gemüsesuppe zum letzten Kochen in den Topf gegeben. Mit Zitrone oder Essig können Sie die Suppe nach Belieben sogar auf einem Teller von jedem Diner braten.


3. Hacken Sie das Grün und streuen Sie die Suppe großzügig ein, behalten Sie das gehackte Grün und streuen Sie es kurz vor dem Servieren auf den Teller. Decken Sie den Topf mit der Gemüsesuppe mit dem Deckel ab und lassen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, um ihre Seele und die Aromen des Grüns in den Saft zu ziehen.

Wie man Gemüsesuppe serviert, einfaches und schnelles Fastenrezept

Fasten-Gemüsesuppe wird heiß serviert, in eine Richtung. Es passt perfekt zu a Hausbrot mit guter und knuspriger Haut. Es geht genauso gut eingelegte scharfe Paprika oder frisch. Wer möchte, kann auch Sahne hinzufügen, aber in diesem Fall wird die Gemüsesuppe natürlich nicht mehr gefastet. Es ist jedoch sicher, dass es sehr lecker wird.


Gemüsecremesuppe mit Svaiter - Rezepte

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Rote Linsencremesuppe

Ich habe von Linsencremesuppe gehört, dass sie sehr lecker und vitaminreich ist, aber ehrlich gesagt hatte ich keine Zeit, sie zu probieren, obwohl ich Cremesuppen sehr mag. Ich habe auf dem Blog bereits einige ältere oder neuere Rezepte, einige nur einmal ausprobiert, andere erfolgreich wiederholt, aber es sind nie zu viele, also habe ich neulich diese Cremesuppe zubereitet und kann sagen, dass sie mir in vollen Zügen gefallen hat. Natürlich habe ich ihn im familientypischen Stil serviert, also ein wenig scharf und ein wenig mit ein paar gebratenen Speckstücken, aber man kann sie auch weglassen oder durch etwas anderes ersetzen.

Es gibt auch Croutons, die Sie nach diesem Rezept zubereiten können, falls Sie sie nicht fertig kaufen.

Rote Linsencremesuppe ist eine bohnenähnliche Gemüsesuppe, die Sie nach Belieben mit traditionellen Gewürzen wie Lorbeer, Basilikum oder etwas würziger wie Curry, Kurkuma, Ingwer & #8230 Geschmack und Aroma individuell gestalten können Versuchen. Das Rezept ist sehr einfach, da die meisten Cremesuppen auf einer Gemüsesuppe basieren, der wir Linsen und dann Gewürze hinzufügen. Pass auf, wie lange du sie kochst, ich habe Rezepte gelesen, in denen geschrieben steht, dass sie alle gekocht werden oder erst die Linsen und dann das Gemüse, falsch! Die roten Linsen kochen in etwa 15 Minuten, das Gemüse in 30 Minuten, also füge die Zutaten nacheinander hinzu. Ansonsten nichts besonderes, es ist sehr schnell zubereitet, es ist günstig und viele Portionen kommen aus nur 200g Linsen. Und ja, ich liebe rote Linsen, weil sie am schnellsten kochen, ich verwende sie ziemlich oft in Rezepten.

Rote Linsencremesuppe

  • 200g rote Linsen
  • 50g Butter oder Olivenöl
  • 2 Karotten
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 passende Zwiebel
  • 200ml Tomatenpüree
  • 2 Knoblauchzehen

Als Gewürze habe ich verwendet:

  • 2 Lorbeerblätter Pfeffer,
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander,
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel,
  • Basilikum,
  • Pfeffer,
  • Salz.

Okay, fangen wir mit dem Gemüse an, putzen es und schneiden es in größere Stücke, es wird trotzdem püriert. Butter oder Öl in dem Topf erhitzen, in dem wir die Suppe kochen und das Gemüse etwas erhitzen, dabei den Knoblauch nicht vergessen. Sie können diesen Schritt überspringen und sie direkt zum Kochen bringen, aber die Tatsache, dass sie Qualität sind, verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmack.

Fügen Sie Wasser, bis etwa 3 Finger darüber (schöner Ausdruck), etwas Salz hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten kochen. Linsen in mehr Wasser waschen und fertig.

Kreuzkümmel und Koriander etwas anbraten, dann mahlen und in die Suppe geben.

Nach 20 Minuten, wie ich geschrieben habe, Linsen, Tomatenpüree, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Dann etwas Saft abseihen, Lorbeerblätter wegwerfen und mit dem Mixer mixen, dabei von Zeit zu Zeit den Saft dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und bei Bedarf salzen, frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Heiß mit Croutons servieren.

Wer es etwas scharf mag, fügt ein paar Scheiben Peperoni hinzu. Es ist ausgezeichnet!

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Creme aus reifem Gemüse mit Kichererbsen

Cremige Textur, gebackener Pfeffergeschmack, wunderschöne Farbe. Eine Kombination aus Comfort Food und Food Waste. Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie ich es gemacht habe. Alles begann mit ein paar gelben Paprikaschoten im Kühlschrank, die ein besseres Schicksal verdienten. Und als die Salatzeit vorbei war, beschloss ich, sie auf dem Grill zu backen.

Ich benutzte:
  • 2 gelbe Paprika
  • 3 Karotten
  • ein kleiner Blumenkohl
  • eine Dose Kichererbsen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml süße Sahne zum Kochen (mit 15% Fett)
  • 20g Butter
  • 500 ml Wasser
Zubereitungsart

Ich habe Paprika, Karotten und Blumenkohl gegrillt, bis sie schön gebräunt sind.

Ich habe das Wasser mit einer Knoblauchzehe und einer Zwiebel gekocht. Als das Gemüse gekocht war, reichte ich es mit der Suppe, in der ich den Knoblauch und die Zwiebeln kochte. Dann habe ich die gekochten Kichererbsen, Kochsahne und Butter hinzugefügt. In nur wenigen Minuten kam dieses wunderbare Ding heraus.


Zwiebelsuppe ist Gegenstand eines Streits zwischen mehreren Nationen. Wir schauen ihnen nicht auf den Mund, zumal es sich hier um Zwiebelcremesuppe handelt, abgeleitet von der französischen Version der Zwiebelsuppe und angereichert-süßt mit einer rumänischen Rose aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Aber kommen wir nicht zum Wein, bevor wir mit der Arbeit beginnen, denn vielleicht hören wir dort auf und bleiben ungefressen. Ein halbes Kilogramm gelbe Zwiebel wird gereinigt und in Schuppen geschnitten. Mit Kreuzkümmel, getrocknetem Thymian, frisch gemahlenem Pfeffer, Meersalz gut mischen. In eine Pfanne geben, in der vorher drei Esslöffel Öl und eine Nuss Butter waren (Butter brennt stärker, wenn man etwas Öl daneben gibt). Die Zwiebel bei schwacher Hitze zehn Minuten lang gut einweichen.

Danach einen Finger Balsamico-Essig darüber gießen (es kann einfacher Essig, Wein oder Äpfel sein) und nach weiteren drei Minuten in die Pfanne / Pfanne / Topf (wie jeder dieser drei) ein Glas Rosen gebogen mit gießen Wasser. 6-7 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und wütend mit dem Mixer passieren. In einer halben Minute hast du die Sahnesuppe. In der Zwischenzeit toasten Sie eine Scheibe Brot, die Sie mit einer Schüssel Suppe bedecken. Über dem Brot eine Handvoll Käse, der schön schmilzt / bräunt. Danach die Schüssel für fünf Minuten in den heißen Ofen stellen. Es sollte ausreichen, dass der Käse weiß-käsig-gelbes Kupfer und glänzend wird. Fertige Suppe.

Genießen Sie es mit wem Sie lieben und begleiten Sie es mit der Rose in der Flasche, sie werden gut zusammen spielen.


Video: Grøntsagssuppe med edamamebønner og laks. Cheasy (Dezember 2021).