Traditionelle Rezepte

Honigtau und Prosciutto mit Gemüse und Minzvinaigrette

Honigtau und Prosciutto mit Gemüse und Minzvinaigrette

Zutaten

  • 1 Esslöffel Sherryweinessig
  • 3 Esslöffel dünn geschnittene frische Minze, geteilt
  • 4 Tassen (verpackt) gemischtes Babygrün (ca. 3 Unzen)
  • 4 Honigmelonenspalten, geschält

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 3 Zutaten und 1 Esslöffel Minze in einer kleinen Schüssel verquirlen; Öl einrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grüns mit 2 Esslöffeln Dressing in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; auf 2 Teller verteilen. Melone neben Grün legen; Prosciutto über Melone drapieren. Restliches Dressing über Prosciutto und Melone träufeln. Mit den restlichen 2 EL Minze und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test Kitchen,Rezensionen

Rezeptzusammenfassung

  • 1 (4-oz.) Packung Schinken
  • 6 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Weißweinessig
  • 3 Esslöffel Honig
  • ¾ Teelöffel koscheres Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 10 Tassen lose verpacktes Babygrün (wie Rucola)
  • ½ Honigmelone, geschält, entkernt und grob gehackt (ca. 6 Tassen)
  • 1 (4-oz.) Päckchen Feta-Käse, zerbröckelt
  • ½ Tasse Pistazien, grob gehackt

Ordnen Sie die Hälfte des Schinkens auf einem mit Küchenpapier ausgelegten mikrowellengeeigneten Tellerdeckel mit einem Papiertuch an. Mikrowelle bei HIGH 2 Minuten oder bis sie knusprig sind. Vorgang mit restlichem Schinken wiederholen. Schinken in große Stücke brechen.

Minze und die nächsten 5 Zutaten verquirlen.

Gemüse und gehackte Melone mit Vinaigrette vermischen und mit gekochtem Schinken, zerbröckeltem Feta-Käse und gehackten Pistazien belegen.


Hier finden Sie die leckersten Rezepte

  • 1 4 oz Pkg Schinken
  • 6 T frische Minze gehackt
  • 4 TL Olivenöl
  • 3 T Weißweinessig
  • 3 T Honig
  • 3/4 TL koscheres Salz
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 10 C Rucolasalat oder anderes locker verpacktes Babygrün
  • 1/2 (ca. 6 C) Honigmelone geschält, entkernt, gehackt
  • 1 4 oz Pkg Feta-Käse zerbröckelt
  • 1/2 C Pistazien grob gehackt

Honigtau und Prosciutto mit Gemüse und Minzvinaigrette - Rezepte

Sommermelonensalat mit Schinken und Minzvinaigrette

Aus dem Coastal Living Magazin, Juli/August 2017

2 EL. Sherryessig (ich habe weißen Balsamico verwendet)

2 EL. gehackte frische Minze, geteilt

1 kleine Melone (ca. 3 lb.) längs halbiert

1 kleine Honigmelone (ca. 3 lb.) längs halbiert

2 Unzen. (Ich habe 1/4 lb. verwendet) dünn geschnittener Prosciutto

1. Essig, Schalotte, Honig und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Fügen Sie Öl in einem langsamen, stetigen Strom hinzu und rühren Sie, bis es eingearbeitet ist. 1 EL gehackte Minze unterrühren. Beiseite legen.

2. Entfernen und entsorgen Sie die Kerne von 1 Hälfte jeder Melone, die jeweils in 2 Zoll breite radiale Speichen geschnitten wird, jeweils etwa 6 Scheiben. Restliche Melonenhälften für eine andere Verwendung aufbewahren.

3. Mit einem scharfen Messer der natürlichen Kurve der Melone folgen, um die Schale zu entfernen.

4. Melonenstücke und Schinkenscheiben auf einer Platte anrichten. Vinaigrette darüber träufeln, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und 1 EL Minze verbleiben.


Prosciutto-Melonen-Salat mit Balsamico-Vinaigrette

Gesamtzeit: 20 Minuten

Ein schöner, sommerlicher Salat mit saftigen, reifen Melonenbällchen, salzigen Prosciutto-Stücken, cremigem Mozzarella und einer würzigen (und einfachen!) hausgemachten Balsamico-Vinaigrette.

Zutaten:

Für Balsamico-Vinaigrette:

  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel fein gehackter frischer Oregano
  • 1/2 Tasse Olivenöl (oder eine Mischung aus Oliven und einem anderen milden Öl wie Traubenkernen)
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zusammensetzen:

  • 8 Unzen gemischtes zartes Grün (ich habe Maché und Erbsensprossen verwendet)
  • 1 reife Melone, in Kugeln geschöpft
  • 8 Unzen kleine Mozzarellakugeln (Ciliegine oder Bocconcini), halbiert
  • 8-10 Scheiben Schinken, in mundgerechte Stücke geschnitten oder gerissen

Richtungen:

  1. Für die Vinaigrette Essig, Senf und Oregano in einer Schüssel verrühren. Öl langsam nach und nach einträufeln und kräftig rühren, bis das Dressing emulgiert ist. Nachdem etwa die Hälfte des Öls eingearbeitet ist, können Sie es schneller einträufeln, aber am Anfang sehr langsam beginnen, um eine schöne, stabile Emulsion zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Zum Zusammenbauen die Grüns abspülen und trocknen. Mit ein paar Esslöffeln Dressing vermischen, bis eine gleichmäßige Beschichtung entsteht. In einer Servierschüssel anrichten, dann mit Melonenkugeln, Mozzarellakugeln und Prosciutto belegen. Nach Belieben mit mehr Vinaigrette beträufeln und nach Belieben mit etwas Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

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Von all den wunderbaren Dingen, die der Sommer mit sich bringt, ist die frische saftige Melone definitiv eine der besten! Und wie bei allen Sommerfrüchten können Sie Melone direkt aus der Schüssel genießen, aber es gibt eine Menge köstlicher Rezepte mit saftiger Melone, die es wert sind, probiert zu werden! In diesem Sinne finden Sie hier eine Liste einiger unserer Lieblingsrezepte, die perfekt reife Melonen der Saison enthalten.

Ceviche mit Melone

Ceviche ist eines dieser Gerichte, die an einem heißen Sommertag genossen werden sollen. Und hier werden Wassermelone und Cantaloupe der Mischung hinzugefügt, um pikante Limette und würzige Jalapeño auszugleichen.

Dieses Rezept erfordert Bass, Jakobsmuscheln und Garnelen, aber Sie können immer eine beliebige Kombination dieser Zutaten verwenden, die Sie bevorzugen oder zur Hand haben.

Zutaten

  • 1/2 Pfund Wolfsbarsch oder Heilbutt
  • 1/4 Pfund Jakobsmuscheln, seitliche Muskeln entfernt
  • 1/4 Pfund rohe Garnelen, Größe 25-30
  • 2 Orangen
  • 2 Limetten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gehackter Jalapeño-Pfeffer
  • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • Prise Salz
  • 1 1/2 Tassen Wassermelone, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Cantaloupe, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Richtungen

  1. Würfeln Sie den Fisch und die gereinigten Jakobsmuscheln in kleine Würfel (ca. 1/4 bis 3⁄8 Zoll im Quadrat) oder 1/4 Zoll dünne Scheiben. Die Garnelen schälen und entdarmen, dann der Länge nach halbieren oder würfeln. Beiseite legen.
  2. Die raumtemperierten Orangen und Limetten separat abreiben. Die Schale beiseite stellen, die Limetten entsaften und mit frischem Orangensaft auffüllen, um 1 bis 1 1/4 Tassen Saft zu erhalten.
  3. In einer großen Schüssel die Meeresfrüchte mit je 1 Esslöffel Orangen- und Limettenschale, Saft, Olivenöl, Jalapeño, Frühlingszwiebeln und Salz vermischen. Vorsichtig umrühren, dann abdecken und bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Säure im Saft „kocht“ die Meeresfrüchte. Wenn die Meeresfrüchte nicht mehr durchscheinend sind, fügen Sie Wassermelone, Melone, Minze und Koriander hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Ceviche auf vier kleine Servierschüsseln zu verteilen.

Gurken-Melonen-Chutney

Dieses Chutney wird auf die gleiche Weise wie Salsa zubereitet, hat jedoch einen Currygeschmack, der frischem Gemüse und Obst eine indische Note verleiht.

Servieren Sie Ihr Chutney auf gerösteten Baguettescheiben für eine saisonale Bruschetta oder fügen Sie sie zu Fischtacos oder gegrilltem Hühnchen hinzu.

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen entkernte und gewürfelte Honigmelone
  • 1 1/2 Tassen entkernte und gewürfelte Gurke
  • 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • 1 kleine Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 Teelöffel Currypulver (optional)
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack

Richtungen

  1. In einer großen Schüssel alle Zutaten verrühren und nach Salz abschmecken. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.

Cantaloupe-Salsa

Wenn Cantaloupe Ihre Lieblingsmelone ist, probieren Sie diese süße und pikante frische Salsa aus!

Diese Cantaloupe-Salsa kann vollständig mit Tortilla-Chips getaucht werden oder Sie können sie auf Fisch- oder Hühnchen-Tacos verwenden.

Zutaten

  • 4 Tassen gewürfelte Cantaloupe
  • 1 große Gurke, entkernt und gehackt
  • 1 große Jalapeño, entkernt und gehackt
  • 1 große rote Paprika, entkernt und gehackt
  • 1 große Limette, Schale und Saft
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Zucker, nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander

Richtungen

  1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Zum Mischen mischen und für das Gleichgewicht abschmecken. Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu, wenn die Melone sehr herb oder fad ist. Gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Cantaloupe mit Zuckerschoten und Ricotta Salata

In den meisten Rezepten wird Melone in Würfel geschnitten.

Aber hier wird Melone in dünne Bänder geschnitten, um eine einzigartige Textur zu erzeugen, wenn sie mit anderen Zutaten wie Zuckererbsen und Ricottasalata kombiniert wird.

Mit einem einfachen Schuss Olivenöl und einer Prise Paprika nach Aleppo-Art ist dieses Melonenrezept einfach, aber voller Geschmack.

Wassermelonen-Cayenne-Sauce

Es ist etwas Befriedigendes, süße Wassermelone mit würzigen Aromen zu kombinieren.

Und hier wird die Wassermelone der Hauptsaison mit Cayennepfeffer kombiniert, um genau die richtige Wärmemenge zu erzeugen.

Wenn Sie ein Händchen für Konserven haben, können Sie dieses Rezept auch lagerstabil machen, ansonsten hält es sich im Kühlschrank bis zu zwei Monate.

Gekühlte Gurken-Melonen-Suppe

Diese leicht süße und super erfrischende Kaltsuppe ist besonders lecker an einem heißen Sommertag, wenn Gurken und Melone ihren Höhepunkt der Frische haben.

Diese Suppe wäre die perfekte kühlende Vorspeise für ein Grillhähnchen-Abendessen oder könnte auf jeden Fall allein genossen werden.

Dieses Rezept verlangt nach Melone, aber Honigtau wäre auch total lecker. Vielleicht möchten Sie Wassermelone vermeiden, nur weil Sie nicht die gleiche cremige Textur erhalten, die Sie von anderen Melonen erhalten.

Gurken-Melonen-Salat mit Chile und Honig

Ein bisschen würzig, ein bisschen würzig und voller süßer Melone wäre dieser einfache Salat eine köstliche und erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Das Rasieren von Gurke und Melone setzt extra süße und erfrischende saftige Güte frei, während geröstete Pistazien dem Gericht einen kontrastierenden Crunch verleihen.

Dieses Rezept verlangt nach Ricotta Salata, aber wenn Sie es nicht zur Hand haben, würden Feta oder Mizithra wunderbar funktionieren!

Süße, saure und würzige eingelegte Melone

Ja, eingelegte Melonen sind eine Sache!

Hier werden Melonen im Kühlschrank mit Zucker, weißem Essig und Paprikaflocken für einen Sommergenuss, der süß, sauer und würzig ist, schnell eingelegt.

Genießen Sie Ihre eingelegten Melonen direkt aus dem Glas oder servieren Sie sie auf einem Charcuterie-Aufstrich mit Käse und Prosciutto.

Chile-Limetten-Honigtau-Pops

Dieses Rezept erfordert keinen zusätzlichen Zucker, was es zu einem kohlenhydratarmen, fettarmen und kalorienarmen süßen Leckerbissen macht, der diesen süßen Zahn mit Sicherheit füllen wird.

Honigtau fügt eine süße Komponente hinzu, während Limettensaft, Limettenschale und Limonade einen pikanten sauren Geschmack verleihen.

Sie können diese Eiswürfel im Voraus zubereiten und sie bis zu einem Monat genießen.

Melonen-Basilikum-Burrata-Salat mit knusprigem Prosciutto

Saftig, cremig, herb, knusprig und salzig. Dieser Melonensalat überprüft wirklich alle Kästchen!

Proscuitto wird leicht gebacken, damit er schön knusprig wird und der perfekte Kontrast zu saftiger, fester Melone ist.

Basilikum und perfekt reife Tomaten fügen eine erfrischende Note hinzu, um die süßen und salzigen Zutaten auszugleichen.

Sommermelone mit Basilikum-Minze Granita

Eine Granita ist vielleicht das einfachste und erfrischendste Sommerdessert.

Es ist eisig und kühl und der perfekte Leckerbissen, um den süßen Zahn zu füllen.

Melone fügt einen Hauch von Süße hinzu, während Minze und Basilikum einen erfrischenden Geschmack verleihen, um die pikante Limette auszugleichen.

Gegrillte Garnelen mit Melonen-Ananas-Salsa

Wenn sie gut gekocht sind, sind gegrillte Garnelen absolut köstlich.

Hier werden pikante gegrillte Garnelen mit einer Fruit-Forward-Salsa serviert, die aus Ananas, Melone, Paprika und roten Zwiebeln besteht.

Servieren Sie Ihre Garnelen auf einem Bett aus Salat oder mexikanischem Reis.

Weinpunsch mit Melonen-Eiswürfeln

Wie jede süße Frucht eignet sich Melone gut für eine Vielzahl verschiedener Getränke und Cocktails.

Hier wird Melone geschöpft und gefroren, um “Melonen-Eiswürfel” zu erzeugen, die verwendet werden, um trockenen Riesling und Triple Sec schön kühl zu halten.

Zitronensaft und Zitronenbasilikum fügen einen pikanten und hellen Geschmack hinzu, der gut mit süßer Melone kontrastiert.

Honigtau und Prosciutto mit Gemüse und Minzvinaigrette

Dieses einfache und köstliche Gericht mit Schinken und Honigtau ist perfekt süß und salzig.

Dieses Rezept erfordert gemischte Babygrüns, aber wir denken, dass pfeffriger Rucola und Microgreens ein köstlicher Ersatz wären.

Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Essig ist der wahre Star der Show perfekt reife Melone.

Melonen mit Ingwersirup

Natürlich sind Melonen in einer Vielzahl von Rezepten absolut lecker, aber manchmal genießt man sie am besten, wenn sie zerkleinert und mit nur wenigen einfachen Zutaten serviert werden. Und dieses Rezept ist genau das!

Mit nur 4 einfachen Zutaten kann dieser Melonensalat als gesundes Dessert genossen oder als Beilage zu einem Potluck serviert werden.

Wenn Sie diesen Salat etwas aufwendiger zubereiten möchten, können Sie als Kühlelement gehackte Gurken hinzufügen.

Erdbeer-, Melonen- und Avocadosalat

Zumindest ist dieser Salat absolut wunderschön!

Melonen, Erdbeeren und Avocado werden auf einem Spinatbett arrangiert und mit einfachen Zutaten wie Honig, Sesam und Minze abgerundet.

Das Rösten der Sesamsamen setzt ihr Öl frei und verleiht dem Gericht einen angenehmen nussigen Geschmack und eine angenehme Textur.

Agua Fresca

Wer liebt Fruchtsaft nicht? Agua fresca ist im Grunde der beste Fruchtsaft, den Sie genießen können, weil er direkt in Ihrer eigenen Küche frisch zubereitet wird und Sie nicht einmal einen Entsafter benötigen, um ihn zuzubereiten!

Agua fresca besteht aus leicht zu mischenden Früchten wie Melone, frischen Beeren und Ananas und wird mit nur 4 einfachen Zutaten hergestellt und ist an einem heißen Sommertag absolut erfrischend.

Dies ist auch ein großartiges Rezept, auf das Sie zurückkommen können, wenn Ihr Kühlschrank zu viel Melonen enthält, als Sie wissen, was Sie damit anfangen sollen!

Cantaloupe & Blaue Panzanella

Hier ist ein Panzanella-Rezept von unseren Freunden von Bow Hill Blueberries, das das perfekte Sommergericht ist, um jedes abgestandene Brot zu verzehren, das Sie in der Speisekammer haben.

Brot vom Vortag wird mit reifen Blaubeeren und fester Melone kombiniert, um eine einfache Beilage für Abendessen im Freien zu schaffen.

Basilikum und Zwiebel fügen dem Gericht eine herzhafte Komponente hinzu.

Orangenfruchtsalat

Wenn Sie einen ästhetischen Obstsalat wünschen, sollten Sie diesen orange-gelben Salat in Betracht ziehen!

Mit Melone, Orange und Mango ist dies ein Vitamin-C-reicher Salat, der zitrisch und süß ist.

Sie könnten auch Papaya und Ananas hinzufügen und trotzdem das orange-gelbe Thema beibehalten!

Schwarze Bohne mit Melone(n) und Fetasalat

Wenn Sie einen Obstsalat wünschen, der Ihnen ein wenig mehr Nahrung gibt, sollten Sie diesen schwarzen Bohnen-, Melonen- und Fetasalat in Betracht ziehen!

Servieren Sie diesen Obstsalat allein oder zusammen mit Ihren Lieblings-Fisch-Tacos.

Honig verleiht dem Dressing eine dezent süße Komponente, während Limettensaft einen Hauch von Würze verleiht.

Tipps zur Auswahl einer perfekt reifen Wassermelone

Nichts ist enttäuschender, als eine ganze Wassermelone zu zerschneiden, nur um festzustellen, dass sie nicht ganz reif genug ist. Sie können diesen Herzschmerz allesamt vermeiden, indem Sie ein paar Tricks lernen, um sicherzustellen, dass Ihre Wassermelone süß und saftig ist und nicht langweilig und enttäuschend.

1. Der Feld-Spot-Test

Da Melonen auf dem Boden wachsen und auf der Seite liegen, haben die meisten von ihnen einen Fleck, der nicht rot ist. Normalerweise ist der Fleck weiß, creme oder gelb. Dies wird als Feldfleck bezeichnet und ist der Teil der Melone, der den Boden berührte, während sie wuchs.

An der Farbe des Feldflecks können Sie schnell und einfach erkennen, ob Ihre Wassermelone reif ist. Wenn es eine cremige gelbe Farbe hat, bedeutet dies, dass die Melone reif ist. Eine weiße Farbe hingegen weist darauf hin, dass die Frucht noch nicht ganz reif ist.

2. Der Schnüffeltest

Wie bei anderen Früchten ist eine gute Möglichkeit, um festzustellen, ob eine Melone reif ist, daran zu riechen. Wenn es dezent süß riecht, ist es reif zum Mitnehmen. Aber wenn es super süß riecht, ist es vielleicht ein bisschen überreif. Aber wenn Sie planen, einen Smoothie oder ein Sorbet zuzubereiten, ist Überreife nicht unbedingt eine schlechte Sache!

3. Der Klangtest

Haben Sie schon einmal gesehen, wie jemand in der Gemüseabteilung an eine Melone geklopft hat? Sie mögen vielleicht denken, dass sie albern aussehen, aber es ist tatsächlich etwas dran!

Eine reife Melone macht einen tiefen, hohlen Klang. Eine unreife Melone hingegen erzeugt einen hohen Ton.

Wenn Sie sich jemals fragen, ob eine Wassermelone reif ist, können Sie jederzeit ein Teammitglied in der Obstabteilung um Hilfe bitten. Sie helfen gerne weiter!

Von: Leigha

Leigha ist Marketingassistentin bei der Skagit Valley Food Co-op.


Honigtau und Prosciutto mit Gemüse und Minzvinaigrette - Rezepte


Als Eric und ich in Spanien waren, hatten wir eine wundervolle Zeit. Barcelona war wunderschön, das Wetter war heiß und die Leute waren wirklich nett. Aber für mich ließ das Essen zu wünschen übrig. Es könnte daran gelegen haben, dass ihre drei Hauptnahrungsmittelgruppen Kartoffeln, Schinken und alles Gebratene zu sein scheinen. Kartoffeln und frittierte Speisen sind großartig, aber ich kann sie nicht zu jeder Mahlzeit essen. Und Schinken, na ja, Schinken ist einfach nicht mein Ding. Vielleicht ist es der jüdische Teil von mir. Der christliche Teil von mir liebt alle anderen Teile des Schweins. Aber der jüdische Teil sagt nein danke zu ham. Es sei denn, es handelt sich um Prosciutto (Rohschinken). Dann sind alle meine Religionen drin.


Ich habe diesen Prosciutto-Melonen-Salat nach einem langen Tagesausflug in eine kleine Küstenstadt etwa eine Stunde südlich von Barcelona entdeckt. Ich war müde und launisch und dieser Salat machte alles besser. Ich weiß, dass die Idee von Schinken und Melone für uns Amerikaner seltsam ist, aber die salzig-süße Kombination öffnet die Augen.


Das 80 Grad F Wetter, das wir diese Woche in LA hatten, hat mich dazu gebracht, eine große saftige Melone zu haben. Und was passt besser zu einer Melone als etwas Prosciutto?

1 Esslöffel Sherryweinessig
1 Teelöffel Honig
¼ Teelöffel Anis oder Fenchel
2 Esslöffel dünn geschnittene Minze geteilt
2 Esslöffel Olivenöl
4 Tassen gemischtes Grün
½ Honigmelone in ungefähr 1 Zoll x 1 Zoll Stücke geschnitten
4 Unzen Schinken
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Okay Leute. Hier wird es richtig schwer. Sherry, Honig, Anis und 1 EL Minze in einer Schüssel verquirlen. Dann das Öl langsam einrühren. Das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Grüns mit 2 Esslöffeln des Dressings vermischen.

Wickeln Sie die Melone und wickeln Sie sie mit Prosciutto ein und fügen Sie sie auf das Grün. Das restliche Dressing über die Mischung träufeln. Restliche Minze darüberstreuen und mit Pfeffer abschmecken.


Ich wünschte, es gäbe mehr Fotos, die ich mit Ihnen teilen könnte, aber meine beschwipsten Freunde könnten nur diese verwalten. Lassen Sie sich jetzt mit dieser erstaunlichen Kombination umhauen.


Bevor du gehst.

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Melone hat noch mehr zu bieten — Sommerfest

Wir arbeiten mit Food- und Gartenbloggern und unseren Freunden von HGTV Gardens zusammen, um das Summer Fest 2012 zu veranstalten, eine ganzjährige Gartenparty. In den kommenden Wochen präsentieren wir Ihnen beliebte Rezepte für den Garten zum Tisch und Tipps, damit Sie die Prämie genießen können, egal ob Sie Ihre eigenen Leckereien ernten oder frisch auf dem Markt kaufen. Heute erkunden wir Melonen.

Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie schlendern durch die Gemüseabteilung und die Melonenauswahl ist saftiger denn je. Sie sind so süß und saftig, dass sie etwas mehr als ein einfaches Stück verdienen.

Wie Sie wissen, ist „Melone“ ein Überbegriff, der an all unsere dickschaligen, innen saftigen Favoriten erinnert, sei es Wassermelone, Melone oder Honigtau. Natürlich sind es altbewährt, unverfälschte Wassermelonen auf die Schale zu knabbern, Melonen in Prosciutto zu wickeln und Honigtau in einen sommerlichen Obstsalat zu ballen, aber denken Sie daran, dass Melone zu dieser Jahreszeit mehr ist. Treffen Sie Vorbereitungen, die völlig unerwartet sind.

Wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Melonen anzubauen, sollten Sie sich unbedingt in HGTV Gardens umsehen, um großartige Tipps zu erhalten, wie z. Es wird ein süßeres Fleisch in Ihren Melonen produzieren.

Beginnen wir mit der sommerlichen Wassermelone. Egal, ob Sie die Samen ausspucken oder den kernlosen Weg gehen, es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, die Frucht von einer eindimensionalen Scheibe zu einer durchdachten Zubereitung zu machen. Wie? Beginnen Sie damit, frische Wassermelonenwürfel in Gerichte wie diesen auffüllenden Wassermelonen-Feta-Salat von . zu integrieren Food Network Magazin das dem Salz des Käses die fruchtige Süße entgegensetzt. Oder wenn du etwas mehr Knusprigkeit suchst, kombiniere es mit Gurken, Cashewnüssen und Ziegenkäse für Food Network Magazin's Wassermelonen-Gurken-Salat. Und es hört nicht bei Salaten auf. Wenn Sie das nächste Mal Fisch-Tacos zubereiten, tauschen Sie den Standard-Pico de Gallo auf Tomatenbasis durch eine Wassermelonen-Salsa, a la Food Network Magazin's Fisch-Tacos mit Wassermelonen-Salsa-Rezept. Und wer hätte gedacht, dass Wassermelone eine gemeine Suppe machen kann? Nehmen Sie Tyler Florences Watermelon Gazpacho als Paradebeispiel. Er vermischt sich mit Tomaten, Serrano-Chili, roten Zwiebeln und Cukes zu einer gekühlten, seidigen und melonengetränkten Suppe.

Aber Wassermelone ist nicht die einzige Melone, die eine Killer-Suppe macht – und noch mehr. Die süße Cantaloupe Soup von Alex Guarnaschelli ist eine solide Möglichkeit, saftige Cantaloupes zu verwenden, indem sie mit Zitrone und prickelndem Apfelwein vermischt wird. Und wenn Sie nach einem Obstsalat suchen, der über die Norm hinausgeht, suchen Sie Basilikum für eine unerwartete, kräuterige Note mit einem Wassermelonen-Melonen-Salat mit Minze und Basilikum-Vinaigrette von Giada De Laurentiis.

Und für die Honigtauliebhaber unter uns vereinen Sie Würfel der grünen Melone mit würzigem Grün für einen Honigtau-Rucola-Salat von Food Network Magazin.

Da Melonen so wunderbar in der Saison sind, ist es an der Zeit, dass wir mit unseren Vorbereitungen groß rauskommen. Schneiden Sie es, würfeln Sie es, pürieren Sie es – es gab noch nie eine bessere Zeit.

Was ist dein Lieblingsrezept für Melonen? Teilen Sie es uns in den Kommentaren unten mit.


Senf Erweitern

Italienische Wurstspieße mit Plochman’s Stone Ground Senf Erweitern

Zutaten:

1 Pfund.Italienische Wurst, würzig geschnitten in 1" Stk.
1 St.Rote Paprikaschoten, in 1" Stck.
1 St.Zwiebel, spanisch geschnitten in 1" Stck.
8 Stück.5" Bambusspieße
6 Unzen.Plochman’s Stone Ground Senf

Richtungen:

Die Spieße in Wasser einweichen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse und die italienische Wurst in Stücke. Zum Zusammenbauen verwenden Sie zwei Wurststücke, die durch Zwiebeln und Paprika getrennt sind. Die Brochettes mit dem Plochman's Stone Ground Senf bestreichen. Die Brochettes nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit zusätzlichem Senf an der Seite servieren.

Für ein vollständiges Bild unserer Brochettes besuchen Sie bitte unsere Facebook- oder Instagram-Seite.

Italienisches Thunfisch-Sandwich mit Plochman’s Deli Dijon Senf Erweitern

Zutaten:

1 St.Französisches Baguette
6 Unzen.Fester weißer Thunfisch
1 t.Kapern
1/4 C.Frühlingszwiebeln (fein gewürfelt)
1/4 C.Sellerie (fein gewürfelt)
2 Unzen.Geröstete Paprikastreifen
1 T.Schnittlauch (fein gewürfelt)
1/2 C. Girard’s Custom Mayonnaise
2 t.Plochman’s Stone Ground Senf

Richtungen:

Schneiden Sie 12 Scheiben Baguette schräg 1/2" dick. Den Thunfisch abtropfen lassen, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Deli-Dijon-Senf dazugeben und vorsichtig mischen. Jede Brotscheibe mit einer 250g Kugel Thunfischsalat belegen. Zum Garnieren Den Thunfisch mit gerösteten Paprikastreifen und Kapern belegen und zuletzt die Schnittlauchwürfel vorsichtig verteilen.

Für ein vollständiges Bild unserer offenen Sandwiches besuchen Sie bitte unsere Facebook- oder Instagram-Seite.

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