Traditionelle Rezepte

Kürbissoufflé mit Tomaten und Mozzarella

Kürbissoufflé mit Tomaten und Mozzarella


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Wir putzen die Zucchini, waschen sie, schneiden sie in Ringe, salzen sie und lassen sie stehen, bis wir die restlichen Zutaten vorbereiten.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in Runden.

Wir legen den Käse auf die große Reibe.

Wir reinigen die Oliven von den Samen.

In eine Pfanne eine Reihe Kürbisse, eine Tomaten, geriebener Käse, ein paar Stücke Mozzarella, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben, dann wieder Zucchini, Tomaten, Oliven, Käse und Mozzarella, Salz und Pfeffer und in den vorgeheizten Topf geben Backofen 20 Minuten, bei der richtigen Hitze

In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen, das Eigelb dazugeben, dann die Sahne dazugeben und gut verrühren.

Entfernen Sie das Blech und gießen Sie die Eiermischung ein und stellen Sie sie wieder in den Ofen, bis sie oben schön gebräunt ist.


  • 500 g Zucchini (2 Stück)
  • 200 g Mozzarella (oder Käse)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikumblätter (Oregano oder Petersilie)

Die Zucchini sorgfältig waschen, in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in ein Blech (23 & # 21523 cm) legen.

Das Olivenöl in einer Pfanne gut erhitzen und die größere gehackte Zwiebel weich dünsten. Gib optional einen oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, damit es nicht anbrennt.

Verteilen Sie die Zwiebel gleichmäßig über die Zucchini in der Pfanne.

Mozzarella und ein paar ganze Basilikumblätter darüber geben. 30-35 Minuten bei 180 °C backen, bis der Mozzarella schmilzt und die Zucchini leicht weich wird. Ich schneide es in dickere Scheiben, damit es etwas knusprig bleibt.

Essen Sie einfache Zucchini oder als Beilage zu einem Stück gegrilltem Fleisch. Dieses Rezept war ein Genuss.

Gute Arbeit und guten Appetit!

* Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie nach Belieben Prosciutto Cotto, Speck, Räucherspeck, geriebenen Parmesan, geschlagene Eier oder Bechamelsauce hinzufügen.

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Kürbis-Tomaten-Tarte

1. Alle Teigzutaten gut vermischen, ohne sie zu kneten. Der entstandene Teig wird 30 Minuten abkühlen gelassen, also die Zeit, die Sie sich für die Zubereitung der Füllung nehmen. Bereiten Sie danach das Kuchenblech vor und breiten Sie ein Blatt aus, das größer als die Tortenform ist. Das Blatt erstreckt sich auch an den Seitenwänden des Formulars.

2. Die Kürbisscheiben waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch hacken und einige Minuten in etwas Öl anbraten, dann Zucchini und Thymian dazugeben und weitere 5 Minuten bei richtiger Hitze ruhen lassen.

3. Wenn die Tarteform und das Blech fertig sind, die Zucchini mit der Zwiebel und dem Knoblauch und den in Scheiben geschnittenen Salzkartoffeln platzieren.

4. Die Eier gut verquirlen und mit dem Käse und etwas Salz und Pfeffer mischen, über das Gemüse in die Tarte gießen, die Tomaten geben und 40 Minuten backen.


Zutaten

  • Komposition:
  • 500 g Hüttenkäse
  • 4 mittelgroße Eier
  • 125 g Zucker
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Teelöffel Vanilleessenz
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • eine Prise Salz
  • 8 große Erdbeeren
  • 20 g Butter für gefettete Form
  • 1 Esslöffel Puderzucker für Tapeten
  • Dekor:
  • 250 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • dunkle Schokoladenfiguren
  • weiße Schokoflocken

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Maße Backform: d = 11 cm, D = 23 cm


Lasagne mit Kürbis Keto / Low Carb

Du erinnerst dich wahrscheinlich an meine letzten Rezepte inspiriert von Lasagne, so ist es nicht? Ich habe Ihnen neulich erzählt, wie aufgeregt ich war, als ich einige Rezepte fand, die auf der Grundlage des klassischen Lasagne-Rezepts improvisieren, und gerade als ich dachte, der Spaß sei vorbei, wurde ich inspiriert, ein weiteres einfaches und gesundes Gericht zuzubereiten.

Ja, ja, es geht um Lasagne mit Zucchini!

Warum gefällt es dir so gut Klassische Lasagne? Weil es aus Schichten perfekter Aromen besteht, köstliche Sauce von Tomaten, Gewürzen und mediterranen Kräutern & Hellip und es ist so cremig, dass es aussieht wie im Himmel!

Okay, aber was ist der Nachteil von Lasagne? Ich sage dir: Kohlenhydrate. Ostern = viele, viele Kohlenhydrate leider. Und obwohl mich das nicht davon abhält, eine Portion vegetarische oder vegane Lasagne (viel öfter) zu genießen, als ich sollte, fühle ich mich manchmal schlecht.

Ich denke an all diese leeren Kalorien und frage mich, ob ich mich für etwas Nahrhafteres und Gesünderes hätte entscheiden sollen. Das passiert dir bei bestimmten Gerichten, nicht wahr?

Deshalb habe ich mich so gefreut, als ich das Rezept für erstellt habe Lasagne mit Kohlblättern seit letzter Woche. Du erinnerst dich an sie, nicht wahr? Es war einfach lecker!

Doch dann geschah etwas Unerwartetes: Ich entdeckte ein weiteres sehr gesundes Lasagne-Rezept, diesmal mit einem neuen super gesunden Hauptelement: Zucchini.

Ich entschied, dass ich das Rezept ausprobieren musste, bis ich es perfektionierte und es jedes Mal super lecker war! Mir war sofort klar, dass ich dieses Rezept mit euch teilen muss, damit alle dieses gute und gesunde Gericht genießen können. & # 128578

Natürlich ist auch an einer Portion vegetarischer oder veganer Lasagne ab und zu nichts auszusetzen. Es ist köstlich und sehr sättigend und, seien wir ernst - es ist nicht das Schlimmste, was wir essen können, oder? Auch wenn die Zubereitung der Lasagne eine Weile dauert, scheint es mir ein relativ einfaches Rezept zu sein.

Nun, im Gegensatz zu den Abenden, an denen ich Lasagne esse, fühle ich mich besser, wenn ich eine kohlenhydratarme Mahlzeit genieße, als ob ich einen wichtigen ersten Schritt in Richtung einer Diät gemacht hätte, die mir hilft, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Wir alle sollten versuchen, mindestens einmal pro Woche eine kohlenhydratarme Mahlzeit zu sich zu nehmen und Ihr Körper wird es Ihnen danken!

Kommen wir zurück zum heutigen Rezept. Nur weil das Rezept Kürbis anstelle von Nudeln enthält, müssen Sie beim Geschmack keine Kompromisse eingehen.

Der einzige Unterschied, den Sie beachten müssen, ist, dass wir anstelle von Pasta & Ndash Kürbis verwenden und wenn Sie Kürbis mögen, sollte dies kein Problem sein.

Wir werden weder auf die cremige Textur noch auf die köstlichen Aromen verzichten. Also vertrau mir, wie du es schon bei so vielen anderen Rezepten getan hast und du wirst nicht enttäuscht sein, versprochen!

Die Schritte zur Zubereitung dieses Rezepts sind die gleichen wie bei der Zubereitung einer normalen Lasagne (oder einer vegetarischen). Auch die Zubereitung von Kürbissen ist sehr einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist die Kürbisse zu waschen, in dünne & ldquopanglici & rdquo zu schneiden und dann das überschüssige Wasser abzulassen.

Um sicherzustellen, dass Sie die perfekte Textur erhalten, empfehle ich, die Zucchini-Scheiben ein wenig auf den Grill zu legen, etwa eine Minute auf jeder Seite. Dieser kleine Trick verleiht Ihnen einen zusätzlichen Geschmack und eine wunderbare Textur!

Also, auch wenn Sie eine Diät machen, hilft Ihnen dieses Rezept auf sehr einfache und leckere Weise, Kohlenhydrate zu reduzieren! Ich habe viele Leute sagen hören, dass gesunde Ernährung bedeutet, nur geschmacklose, langweilige Gerichte zu essen. Nun, nichts ist unwahrer! & # 128578 Dieses Rezept ist das erste Beispiel, das ich habe. Es ist super lecker, aber auch gesund!

Viele der Kürbis-Lasagne-Rezepte, die Sie online finden, enthalten Fleisch und Käse als Hauptzutaten. Köstlich, ich weiß, aber ich habe mich entschieden, dieses Rezept an einen Lebensstil anzupassen und eine vegane Ernährung. Wenn Sie also ein Rezept für Lasagne mit Kürbis ohne Fleisch und ohne Milchprodukte für diese Zubereitung suchen, sind Sie hier richtig!

Gehen Sie also in die Küche, befolgen Sie die nachstehenden Anweisungen und Sie werden in kurzer Zeit ein fantastisches Essen erhalten, das Sie mit Freunden oder der Familie teilen können. Ah, habe ich erwähnt, dass dieses Rezept auch perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten ist? Sie können es an einem ruhigen Sonntag zubereiten und haben genug Portionen, um in der folgenden Woche verzehrt zu werden.

Vergiss wie immer nicht, mir zu sagen, was du von dem Rezept hältst, ich bin sehr gespannt darauf! Ich mag Kochen!


Wie man Kürbissoufflé mit Tomaten macht

Kürbis schälen, reiben und in kochendem Wasser und Salz kochen.

Das Wasser abgießen, in eine Pfanne mit Butter auf dem Feuer geben, bis die gesamte Feuchtigkeit aus ihnen herauskommt.

Wir bereiten eine runde Jenaer Schüssel vor, die gut mit Butter gefettet ist, wir legen den Kürbis auf den Boden der Form, dann gießen wir die Zusammensetzung der Bechamelsauce, bestreuen sie mit etwas Butter, dann dekorieren wir mit geschnittenen Tomaten und gerieben Käse (vorzugsweise Parmesan).

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca eine Stunde, bis der Atem wächst.

Servieren Sie das Soufflé, sobald es aus dem Ofen genommen wird, sobald es schön aufgegangen ist (nach dem Abkühlen wird es weniger), weil es viel attraktiver und appetitlicher ist.


Kürbissoufflé mit Hüttenkäse

Es ist ein gesundes Rezept, das Zucchini als Hauptzutat verwendet, ein Gemüse mit vielen heilenden Eigenschaften, das frisch gegessen oder auf irgendeine Weise gekocht wird.

Mit einer weißen Diätsauce kann Kürbissoufflé problemlos von Menschen mit Magenproblemen verzehrt oder Kindern über 1 Jahr verabreicht werden.


Kartoffeln gefüllt nach italienischer Art mit Tomaten und Mozzarella & #8211 im Ofen überbacken

Kartoffeln gefüllt nach italienischer Art mit Tomaten und Mozzarella & # 8211 im Ofen überbacken. Ein Rezept für duftende und schmackhafte Ofenkartoffeln mit einer Füllung aus Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Kirschtomaten und Mozzarella. Traumhaft!

Von den 6 gefüllten und gratinierten Kartoffeln, die ich gemacht habe, waren dies die Favoriten meiner Tochter. Die restlichen Rezepte findet ihr am Ende des Artikels.

Meine Tochter ist ein großer Fan von Pasta und der italienischen Küche im Allgemeinen. Also habe ich diese Ofenkartoffeln nach ihrem Geschmack kreiert: mit Basilikum, Parmesan, Cherrytomaten und viel Mozzarella.

Ich habe die Kartoffeln so gewählt, dass sie gleich groß sind und ich habe sie in Salzwasser geschält. Sie sollten nicht vollständig gekocht werden, sondern nur zu drei Vierteln, da sie sich leichter herausnehmen lassen und sowieso im Ofen gegart werden. Sie können die Kartoffeln einen Tag vorher kochen.

Die untenstehenden Mengen gelten für 6 Personen (12 Kartoffelhälften), können aber nach Ihren Wünschen angepasst werden.


Tomaten waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Mozzarella hinzu, nachdem er in kleine Würfel geschnitten wurde.

Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken. Basilikum waschen und trocknen. Die dicken Stiele entfernen und hacken. Dann die Eier aufschlagen und mit der Milch vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Bereiten Sie zwei Omeletts zu und verwenden Sie somit die Hälfte der Zutaten für jedes Omelett. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl anbraten, dann mit Basilikum bestreuen und noch etwas anbraten.

Eier mit Tomaten mischen und die Hälfte der Menge wird in die Pfanne gegossen. Gleichmäßig verteilen und 5 Minuten auf dem Feuer lassen. Den Mozzarella hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.

Das Omelett herausnehmen und auf der anderen Seite braten, dann weitere 3 Minuten garen.


Video: Tag en tomat og lav denne fantastiske opskrift! Ovngrøntsager # 53 (Kann 2022).