Traditionelle Rezepte

Pui Caprese

Pui Caprese


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Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit kleinen Zwiebelwürfeln, zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und 3 EL Olivenöl mischen. Lassen Sie die Mischung 2-3 Stunden marinieren, aber am besten von Abend bis Morgen.

Nach Ablauf der Marinierzeit die ganze Masse ohne Fettzusatz in eine Teflonpfanne geben und ca. 10 Minuten braten.

Eine hitzebeständige Form mit 2 EL Olivenöl einfetten. Den Boden der Schüssel mit Tomatenscheiben auslegen, dann Mozzarellascheiben und Basilikumblätter hinzufügen, dann die Hälfte des Hähnchens hinzufügen, mit Tomaten bedecken, die andere Hälfte des Hähnchens, Basilikumblätter hinzufügen und zum Schluss mit Mozzarellascheiben abschließen.

30-40 Minuten backen, bis alles gut gratiniert ist.


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