Traditionelle Rezepte

8 umweltfreundlichste Lebensmittel (Diashow)

8 umweltfreundlichste Lebensmittel (Diashow)

Sie können sich gut fühlen, wenn Sie diese acht Lebensmittel essen

Kartoffeln

Äpfel

Äpfel brauchen auch wenig Wasser zum Wachsen – aber sie kann schnell unhaltbar werden Wenn es um Schädlingsbekämpfung geht, sollten Sie sich also für Bio-Äpfel entscheiden. Wenn Sie sich für lokale Äpfel in der Saison entscheiden, steigern Sie ihr Umwelteinsparpotenzial erheblich.

Erbsen

Sardinen

Kleine Fische stehen in der Nahrungskette weiter unten, was bedeutet, dass weniger Ressourcen für ihre Aufzucht verwendet werden. Wenn Sie kein Fan von Sardinen sind, können Sie a Leitfaden für nachhaltige Meeresfrüchte für andere gute Entscheidungen.

Schokolade aus fairem Handel

Fair Trade-zertifizierte Produkte (wie Schokolade) werden nicht nur mit Blick auf soziale Gerechtigkeit, sondern auch mit ökologischer Verantwortung hergestellt. Außerdem können Sie sich gut fühlen, dass das zusätzliche Geld, das Sie für diese Produkte ausgeben, (vermutlich) gerecht verteilt wird.

Eis

Im Allgemeinen ist Eiscreme weniger umweltfreundlich als andere Lebensmittel, da sie tierische Zutaten wie Eier und Milch verwendet, aber eine Reihe von Molkereien im ganzen Land arbeiten daran, dies zu ändern. Durch die Verwendung lokaler Zutaten und das Rühren ihres Eises mit einer fahrradbetriebenen Maschine sind sie in der Lage, Eis etwas nachhaltiger zu machen.

Bohnen

Wenn Sie einen Teil Ihres tierischen Proteins gegen Bohnen austauschen, kann dies positive Auswirkungen auf die Umwelt haben, da für den Bohnenanbau weniger Inputs erforderlich sind. Als zusätzlichen Bonus haben getrocknete Bohnen eine lange Haltbarkeit, was weniger Lebensmittelabfälle bedeutet.

Brokkoli

Ähnlich wie Kartoffeln, Brokkoli benötigt weniger Pestizide um Insekten fernzuhalten. Es produziert rein natürliche Verbindungen, die mit einer Klasse wirksamer industrieller Pestizide verwandt sind.


18 Dinner-Ideen mit salzigen, spritzigen Kapern

Kapern sind das stille Arbeitspferd einiger unserer Lieblingsrezepte– sie verleihen Fischgerichten, Saucen, Salaten und so ziemlich allem, was Sie sonst noch hinzufügen möchten, einen salzigen, salzigen Biss. Ein Glas Kapern hält sich monatelang im Kühlschrank, aber wenn Sie so sind wie wir, Wir bezweifeln, dass sie so lange bleiben werden. Für eine kleine Kochinspiration finden Sie hier unsere Lieblingsrezepte für Kapern.


In der Saison: Die Grapefruit-Anbausaison dauert von Oktober bis Mai. Grapefruit hält sich gut im Kühlhaus und ist daher das ganze Jahr über in Supermärkten zu finden.

Wonach schauen: Grapefruit gibt es in weißen, rosa und roten Sorten. Rosa und rote Grapefruit bekommen ihre rosige Röte durch Lycopin, das gleiche Antioxidans, das in Tomaten vorkommt. Wählen Sie Obst, das für seine Größe schwer ist und eine glatte statt holprige Haut hat. Dies sind gute Indikatoren dafür, dass die Grapefruit saftig wird.

So speichern Sie: Grapefruit hält sich eine Woche bei Raumtemperatur, wenn sie in einer Schüssel oder einem Korb mit guter Luftzirkulation aufbewahrt wird. In einem luftdichten Beutel in der Gemüseschublade des Kühlschranks aufbewahrt, ist er bis zu zwei Monate haltbar.


Grünes Halloween: 8 umweltfreundliche Süßigkeiten-Optionen

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Diese riesigen Tüten mit einzeln verpackten Süßigkeiten sind weder für unsere Kinder noch für unseren Planeten gesund. Aber Sie können sich besser fühlen, wenn Sie diese 8 Bonbons von umweltbewussten Lebensmittelherstellern kaufen.

Früher war ich diese Mutter, die an Halloween Brezeln und Minirosinen verteilt hat. Diese riesigen Tüten mit einzeln verpackten Süßigkeiten sind einfach nicht gesund für unsere Kinder oder unseren Planeten. Aber die Süßwarenindustrie gibt dem Druck von Umweltschützern allmählich nach und beginnt, das Richtige zu tun. Zum Beispiel Palmöl, eine übliche Süßigkeitszutat, die verwendet wurde, um Besorgnis zu erregen. (Es ist schwer, Ihre Schokolade zu genießen, wenn sie mit der Zerstörung des Regenwaldes verbunden sein könnte.) Aber heute verwenden große Süßwarenhersteller, darunter Mars und Nestle, nur zertifiziertes nachhaltiges Palmöl, von dem die meisten aus Malaysia stammen, einem weltweit führenden Anbieter von fortschrittlichem Umweltschutz Richtlinien.

Natürlich ist es den meisten Kindern egal, ob ein Snack gesund oder umweltfreundlich ist. Und jüngere Kinder zögern möglicherweise, eine Süßigkeitenmarke zu probieren, die sie nicht kennen. Aber obwohl diese besseren Entscheidungen auf dem Halloween-Süßwarenmarkt keine große Delle hinterlassen, bieten sie eine gute Gelegenheit, Ihren Kindern beizubringen, wie man Lebensmitteletiketten bewertet und mit ihnen über Zutaten spricht. Suchen Sie an diesem Halloween nach diesen 10 Süßigkeiten von umweltbewussten Lebensmittelherstellern. (Bonus: Viele dieser Bonbons sind auch glutenfrei.)

Unwirkliche Süßigkeiten

Alle Unwirkliche Süßigkeiten‘s Schokolade ist gentechnikfrei und von Fair Trade USA zertifiziert. Zur Färbung der Bonbonüberzüge werden natürliche Zutaten wie Rote-Bete-, Karotten- und Rotkohlsäfte verwendet.

CLIF ZKIDS Riegel/Brownies und/oder Bio-Fruchtseile:

CLIF ZKIDS sind USDA Certified Organic und enthalten keine künstlichen Aromen oder synthetischen Konservierungsstoffe.

Leckere Erdlutscher

Ich mag Leckere Erdlutscher weil sie USDA-zertifiziert sind und in wiederverwendbaren oder wiederverschließbaren Verpackungen erhältlich sind, um Abfall zu reduzieren.

Go Bio-Fruchtkauartikel

Go Bio-Fruchtkauartikel sind Non-GMO Project Verified und USDA Certified Organic. Die Kausnacks werden aus Fair Trade-zertifiziertem Zucker hergestellt und die Bonbons werden in heimkompostierbaren Zellophanbeuteln geliefert.

Glee Gum Pops

Non-GMO-Projekt verifiziert, Glee Kaugummi ist eines der wenigen nordamerikanischen Kaugummis, das noch mit Chicle, einem nachhaltig geernteten Baumsaft, hergestellt wird. Das Unternehmen arbeitet mit einer gemeinnützigen Gruppe zusammen, um Bäume zu pflanzen und degradiertes Land wiederzubeleben.

Surf Sweets Fruity Bears

Erhältlich in Halloween-Leckereipackungen mit 20 Stück, Surf Sweets Fruity Bears sind USDA-zertifiziertes Bio- und Non-GMO-Projekt verifiziert. Außerdem sind sie frei von den 10 häufigsten Allergenen.

Justins’ Erdnussbutterbecher mit dunkler Schokolade

Justins’ Erdnussbutterbecher mit dunkler Schokolade werden aus Bio-Schokolade aus fairem Handel und Zutaten aus der Region hergestellt. Einen Teil des Erlöses spendet das Unternehmen für die weltweite Hunger- und Armutsbekämpfung.

Nib Mor Schokolade

Nib Mor Schokolade Produkte sind organisch und non-GMO. Denken Sie daran, die heißen Schokoladenpakete sowie die mundgerechten Leckereien zu verteilen.

Über unseren Experten
Felicia D. Stoler, DCN, MS, RDN, FACSM, FAND, America’s Health & Wellness Expert™, ist eine eingetragene Ernährungsberaterin, Sportphysiologin und Fachberaterin für Ernährung und gesundes Leben. Sie war die Moderatorin der Reality-Show von TLC, Schatz, wir töten die Kinder. Sie ist die Autorin von Living Skinny in Fat Genes™: Die gesunde Art, Gewicht zu verlieren und sich großartig zu fühlen (Pegasus 2011). Sie ist darauf spezialisiert, Verhaltensänderungen zu integrieren, um positive Gesundheitsergebnisse zu beeinflussen.


Nachhaltige Kleidung

Die Deadstock-Kollektion von Christy Dawn bietet Kleidung aus Deadstock-Stoffen, die für Deponien bestimmt sind und in etwas Neues und Schönes verwandelt werden. Mama hat dir schon mal gesagt: „Verschwende nicht, will nicht“, erwäge, ihr den Dawn-Jumpsuit aus rübenfarbenem Leinen oder das fließende Daisy-Kleid mit Terrakotta-Wiesenmuster zu kaufen.


Eine Prise Salz lässt alles besser schmecken, auch herzhafte Smoothies.

Abgesehen von der Banane fällt uns keine Frucht ein, die in diesem Getränk nicht gut wäre.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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1. Sonnenkorb - Bestes recycelbares Mahlzeitenset

Wir glauben, dass Sun Basket ein unglaublich gesunder und umweltfreundlicher Mahlzeitenservice ist!

Das Unternehmen liefert alle biologischen und nachhaltigen Mahlzeitensets. Der Service wird als Abo-Service oder als einmalige Bestellung zu einem etwas höheren Preis angeboten.

Sun Basket verwendet 100 % recycelbare und kompostierbare Verpackungen. Dazu gehören die Box, die Isoliermaterialien, die Eisbeutel und das Plastik und das Papier, mit dem die Zutaten verpackt werden. Sie können die vollständigen Anweisungen zum Recycling von Sun Basket auf ihrer Website einsehen.

Sun Basket priorisiert auch Lieferanten, die beim Anbau der Lebensmittel umweltfreundliche Methoden anwenden. Dazu gehören Fischer, die schonende Fangmethoden anwenden, Ranches, die Tiere respektvoll behandeln, und Landwirte, die Vorreiter in Sachen nachhaltiger Fruchtfolge und Wassereffizienz sind.

Die Sonnenkörbchen-Mahlzeiten und Fertiggerichte sind vorportioniert, was fast immer zu weniger Lebensmittelverschwendung führt – ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt.

Schließlich gibt das Unternehmen durch Feeding America, lokale Tafeln und mehr auch etwas an die Gemeinschaft zurück. Sie können die vollständigen Informationen zu den Recyclinganweisungen von Sun Basket auf deren Website einsehen.

Sun Basket bietet jede Woche eine umfangreiche Speisekarte mit mehr als 30 köstlichen und aufregenden Essensoptionen, die von Paleo, Lean & Clean, glutenfreien, mediterranen Gerichten und mehr reichen.


7. Spanischer Reis

Die mexikanische Küche ist randvoll mit frischem Gemüse in leuchtenden Farben und ist eine ausgezeichnete Wahl für die vegane Ernährung. Eine Portion Salsa enthält 15 Prozent des Tageswertes an Vitamin C und einer Vielzahl anderer Nährstoffe, darunter die Vitamine A, B und D sowie Eisen, Kalzium und Magnesium. Die typische Pico de Gallo-Zubereitung umfasst rohes, ungekochtes Gemüse, darunter Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis und Limetten. Während mehrere Gerichte in einem typisch mexikanischen Restaurant mit einer veganen Ernährung verzahnt sind, achten Sie auf spanischen Reis. Obwohl er scheinbar harmlos ist, wird spanischer Reis normalerweise mit Hühnerbrühe zubereitet. Fragen Sie also Ihren Kellner, bevor Sie bestellen. Ziehen Sie auch andere vegane Optionen in Betracht: Guacamole, Gemüse-Fajitas, Burritos, Quesadillas, Tostadas und Taco-Salat (halten Sie den Käse fest und stellen Sie sicher, dass die Bohnen nicht in Schmalz gekocht werden).

Die mexikanische Küche ist randvoll mit frischem Gemüse in leuchtenden Farben und ist eine ausgezeichnete Wahl für die vegane Ernährung. Eine Portion Salsa enthält 15 Prozent des Tageswertes an Vitamin C und einer Vielzahl anderer Nährstoffe, darunter die Vitamine A, B und D sowie Eisen, Kalzium und Magnesium. Die typische Pico de Gallo-Zubereitung umfasst rohes, ungekochtes Gemüse, darunter Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis und Limetten. Während mehrere Gerichte in einem typisch mexikanischen Restaurant mit einer veganen Ernährung in Einklang stehen, achten Sie auf spanischen Reis. Obwohl er scheinbar harmlos ist, wird spanischer Reis normalerweise mit Hühnerbrühe zubereitet. Fragen Sie also Ihren Kellner, bevor Sie bestellen. Ziehen Sie auch andere vegane Optionen in Betracht: Guacamole, Gemüse-Fajitas, Burritos, Quesadillas, Tostadas und Taco-Salat (halten Sie den Käse fest und stellen Sie sicher, dass die Bohnen nicht in Schmalz gekocht werden).


Die Martha Stewart Dinner-Rezepte, die wir gerade lieben

Martha Stewarts Rezepte sind seit unserer Kindheit ein fester Bestandteil unserer Häuser, und zu unserer Erleichterung produziert die Lifestyle-Queen bis heute leckere Essensideen. Während wir mehr als glücklich sind, ihren Zucchini-Bundt-Kuchen zum Nachtisch zu schälen oder an einem gekühlten Glas ihrer Sangria zu nippen, verlassen wir uns wirklich auf Stewarts Rezepte für das Abendessen.

Wir lieben es, wie die Rezepte für das Abendessen von Stewart so auf die Zutaten ausgerichtet sind. Sie hat die Art, aus etwas Einfachem – wie einem Sandwich – ein Rezept für eine Dinnerparty zu machen (wir sehen dich an, Hummer-BLTs!).

Wenn Sie in einer Essenspause waren, haben Sie keine Angst! Martha Stewarts beste Abendessenrezepte sind hier, um Ihnen zu helfen. Ein Blick auf diese Rezepte und Sie werden feststellen, dass Sie bereit sind, in die Küche zu rennen, um mit dem Kochen zu beginnen.


Schau das Video: Die besten Ideen der Hobbygärtner #wirfürvielfaltundnatur - mit Markus Burkhard (Januar 2022).