Traditionelle Rezepte

So frosten Sie einen Kuchen wie ein Profi

So frosten Sie einen Kuchen wie ein Profi

Clarice Lam von The Baking Bean zeigt Amateuren, wie man frostet

Ali Rosen

Dekorieren Sie einen Kuchen wie ein Profi.

Selbst die feinsten Kuchen können zu einer Katastrophe werden, wenn der Zuckerguss aussieht, als hätte ein Kind ihn bespritzt. Werde also zum Profi mit Tipps von Clarice Lam von The Baking Bean. Lam zeigt, wie man einen Kuchen richtig einfriert – auch wenn Sie ein Amateur sind.

Einige einfache Tipps: Investieren Sie in einen Tortenständer, der wirbelt und einen großen Versatz hat, und versuchen Sie, im Laden gekauften Zuckerguss zu schlagen, damit er leichter und leichter zu verteilen ist. Es hilft auch, den Kuchen nach einer Schicht Zuckerguss einige Minuten lang einzufrieren und dann mehr hinzuzufügen – es härtet den Zuckerguss und erleichtert das Formen. Und nicht zuletzt: "Gehen Sie nicht zu weit."

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 11. Mai 2012 veröffentlicht.


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